一种检测食品中甲醛的试剂及其制备方法技术

本发明专利技术公开了一种检测食品中甲醛的试剂及其制备方法，包括以下重量份的原料：十二烷基硫酸钠3‑4份、草酸6‑9份、银杏叶8‑14份、柠檬酸钠4‑6份、聚丙烯酰胺1.5‑2.4份、硅藻土6‑10份、次氯酸钠2‑3份、戊二醛5‑8份、十六烷基三甲基氯化铵3‑5份、壳聚糖1.5‑4.5份和硫酸铵0.6‑1.5份。本发明专利技术原料来源广泛，制备工艺简单，制备的成品可以有效地对食品中的甲醛进行检测，且具有操作简单、反应速度快、灵敏度高和水溶稳定好的特点，满足了人们的使用需求。

【技术实现步骤摘要】
一种检测食品中甲醛的试剂及其制备方法
本专利技术涉及食品检测领域，具体是一种检测食品中甲醛的试剂。
技术介绍
甲醛，化学式为HCHO或CH2O，式量30.03，又称蚁醛。无色气体，有特殊的刺激气味，对人眼、鼻等有刺激作用。气体相对密度1.067（空气=1），液体密度0.815g/cm³（-20℃）。熔点-92℃，沸点-19.5℃。易溶于水和乙醇。水溶液的浓度最高可达55%，通常是40%，称做甲醛水，俗称福尔马林（formalin），是有刺激气味的无色液体，甲醛为国家明文规定的禁止在食品中使用的添加剂，在食品中不得检出，但不少食品中都不同程度检出了甲醛的存在，长期接触低浓度的甲醛可引起慢性中毒，导致头晕乏力、神经衰弱、精神抑郁和慢性呼吸道疾病等，甲醛对婴幼儿及孕妇的危害更加严重，可导致胎儿畸形及流产等严重后果。由于甲醛可以增白，改变色泽，故甲醛常被不法商贩用来熏蒸或直接加入到面食、蘑菇或豆制品中，不法商贩用“吊白块”熏蒸有关食品增白时，也可以在食品中残留甲醛，甲醛的检测引起了人们的重视，但是目前人们检测甲醛时都采用乙酰丙酮，这种试剂的检测灵敏度低，反应温度高，在水中不稳定，需要现配现用本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种检测食品中甲醛的试剂，其特征在于，包括以下重量份的原料：十二烷基硫酸钠3‑4份、草酸6‑9份、银杏叶8‑14份、柠檬酸钠4‑6份、聚丙烯酰胺1.5‑2.4份、硅藻土6‑10份、次氯酸钠2‑3份、戊二醛5‑8份、十六烷基三甲基氯化铵3‑5份、壳聚糖1.5‑4.5份和硫酸铵0.6‑1.5份。

【技术特征摘要】
1.一种检测食品中甲醛的试剂，其特征在于，包括以下重量份的原料：十二烷基硫酸钠3-4份、草酸6-9份、银杏叶8-14份、柠檬酸钠4-6份、聚丙烯酰胺1.5-2.4份、硅藻土6-10份、次氯酸钠2-3份、戊二醛5-8份、十六烷基三甲基氯化铵3-5份、壳聚糖1.5-4.5份和硫酸铵0.6-1.5份。2.根据权利要求1所述的检测食品中甲醛的试剂，其特征在于，所述聚丙烯酰胺采用阴离子聚丙烯酰胺，壳聚糖的平均分子量为32000-44000。3.根据权利要求1所述的检测食品中甲醛的试剂，其特征在于，所述硅藻土的粒度为50-80目。4.一种如权利要求1-3任一所述的检测食品中甲醛的试剂的制备方法，其特征在于，具体步骤如下：步骤一，将银杏叶洗净、低温烘干并且去除主叶脉，然后剪碎并且放在研钵中研磨，边研磨...

【专利技术属性】
技术研发人员：兰志峰，尤健，
申请(专利权)人：山东五洲检测有限公司，
类型：发明
国别省市：山东,37