一种扒炉制造技术

本实用新型专利技术公开了一种扒炉，用于食品油煎装备技术领域，包括外框、扒板和设在所述外框内并位于扒板底部的加热装置，所述扒板表面设有镀铬层；所述扒板的一侧设有油渣落口，外框内于油渣落口的下方设有油渣收集抽屉。本实用新型专利技术中，首先在扒板的表面设置镀铬层，在增加其表面硬度和整体强度的同时，并能够避免扒板表面碳化变黑；同时，在扒板的一侧设置油渣落口，油煎各种食物产生的油渣可统一收集落入油渣收集抽屉内，避免污染现场。

A kind of grilled furnace

The utility model discloses a grilled furnace, which is used in the technical field of food oil frying equipment, including a frame, a grilled plate and a heating device located at the bottom of the grilled plate. The surface of the grilled plate is provided with a chromium plating layer, and one side of the grilled plate is provided with an oil slag drop mouth, and an oil slag collection drawer is provided under the outer frame. . In the utility model, a chromium plating layer is first arranged on the surface of the grilled plate, while increasing the surface hardness and overall strength, and avoiding the carbonization and blackening of the surface of the grilled plate; at the same time, the oil slag drop mouth is set on one side of the grilled plate, and the oil dregs produced by various kinds of food can be collected and fall into the oil dregs to collect the drawers, so as to avoid pollution. The field.

【技术实现步骤摘要】
一种扒炉
本技术用于食品油煎装备
，特别是涉及一种扒炉。
技术介绍
扒炉用于油煎各种食物，如牛排，香肠，鸡蛋，汉堡肉饼，印度飞饼，也适合做各种铁板鱿鱼，铁板肉，铁板牛排，铁板海鲜等，是喜做西点人士或开店者的好用具，扒炉适用于宾馆，休闲店，饭店或者集贸市场等场所，目前正在进入家庭成为家庭厨房电器之一。目前的扒炉包括外框以及与外框为一体的扒板，在扒板下方的外框内设有加热装置，扒板多采用钢材料制成，但是在使用过程中，表面的硬度及强度差，容易出现划痕，而且，容易出现碳化变黑，使用效果不好。此外，现有的扒炉使用过程中产生的油渣很难做到统一收集，使用不便而且容易污染现场。
技术实现思路
为解决上述问题，本技术提供一种扒炉，其扒板硬度及强度高，并能够避免碳化变黑，同时可以将油渣统一收集，避免污染现场。本技术解决其技术问题所采用的技术方案是：一种扒炉，包括外框、扒板和设在所述外框内并位于扒板底部的加热装置，所述扒板表面设有镀铬层；所述扒板的一侧设有油渣落口，外框内于油渣落口的下方设有油渣收集抽屉。进一步作为本技术技术方案的改进，所述外框的顶部于扒板的前侧、左侧和右侧均设有挡框，所述油渣落口位于扒板的后侧边缘。进一步作为本技术技术方案的改进，所述外框内于加热装置的下方设有隔热装置。进一步作为本技术技术方案的改进，所述隔热装置罩在所述加热装置的下方，并与扒板底部固定连接。进一步作为本技术技术方案的改进，所述加热装置至少设置两套，每套加热装置可加热扒板的不同区域。进一步作为本技术技术方案的改进，所述外框的前侧面板上设有放置所述油渣收集抽屉的插口，外框的前侧面板上于插口的两侧设有分别控制各加热装置的控制组件。进一步作为本技术技术方案的改进，所述外框的左右侧壁和底板上均设有若干散热孔。进一步作为本技术技术方案的改进，所述外框内设有上限温控开关。本技术的有益效果：本技术中，首先在扒板的表面设置镀铬层，在增加其表面硬度和整体强度的同时，并能够避免扒板表面碳化变黑；同时，在扒板的一侧设置油渣落口，油煎各种食物产生的油渣可统一收集落入油渣收集抽屉内，避免污染现场。附图说明下面结合附图对本技术作进一步说明：图1是本技术结构示意图；图2是本技术爆炸结构示意图。具体实施方式参照图1、图2，其显示出了本技术之较佳实施例的具体结构。以下将详细说明本技术各部件的结构特点，而如果有描述到方向(上、下、左、右、前及后)时，是以图1所示的结构为参考描述，但本技术的实际使用方向并不局限于此。本技术提供了一种扒炉，包括外框1、扒板2和设在所述外框1内并位于扒板2底部的加热装置3，所述扒板2表面设有镀铬层；所述扒板2的一侧设有油渣落口4，外框1内于油渣落口4的下方设有油渣收集抽屉5。本技术中，首先在扒板2的表面设置镀铬层，在增加其表面硬度和整体强度的同时，并能够避免扒板2表面碳化变黑；同时，在扒板2的一侧设置油渣落口4，油煎各种食物产生的油渣可统一收集落入油渣收集抽屉5内，避免污染现场。所述外框1的顶部于扒板2的前侧、左侧和右侧均设有挡框6，可挡住向外飞溅的油水，外框1在扒板2的后侧空出操作区域，所述油渣落口4位于扒板2的后侧边缘，方便操作者将油渣汇集落入油渣落口4。所述外框1内于加热装置3的下方设有隔热装置9。而且，所述隔热装置罩在所述加热装置3的下方，并与扒板2底部固定连接。因此，加热装置3对外框1的影响较小，外框1的温度较低，也就不会烫伤操作者，安全性较高。更进一步，所述外框1的左右侧壁和底板10上均设有若干散热孔7。为了满足不同的实用需求，所述加热装置3至少设置两套，每套加热装置3可加热扒板2的不同区域。加热装置3可选用现有的电热盘管等。所述外框1的前侧面板上设有放置所述油渣收集抽屉5的插口8，外框1的前侧面板上于插口8的两侧设有分别控制各加热装置3的控制组件。此外，所述外框1内设有上限温控开关。上限温控开关可在温度过高时断开电路，避免温度过高发生意外。当然，本专利技术创造并不局限于上述实施方式，熟悉本领域的技术人员在不违背本技术精神的前提下还可作出等同变形或替换，这些等同的变型或替换均包含在本申请权利要求所限定的范围内。本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种扒炉，其特征在于：包括外框、扒板和设在所述外框内并位于扒板底部的加热装置，所述扒板表面设有镀铬层；所述扒板的一侧设有油渣落口，外框内于油渣落口的下方设有油渣收集抽屉，所述外框内设有上限温控开关。

【技术特征摘要】
1.一种扒炉，其特征在于：包括外框、扒板和设在所述外框内并位于扒板底部的加热装置，所述扒板表面设有镀铬层；所述扒板的一侧设有油渣落口，外框内于油渣落口的下方设有油渣收集抽屉，所述外框内设有上限温控开关。2.根据权利要求1所述的扒炉，其特征在于：所述外框的顶部于扒板的前侧、左侧和右侧均设有挡框，所述油渣落口位于扒板的后侧边缘。3.根据权利要求1所述的扒炉，其特征在于：所述外框内于加热装置的下方设有隔热装置。4.根据权利要求3...

【专利技术属性】
技术研发人员：张凌峰，
申请(专利权)人：广州拓奇厨房设备有限公司，
类型：新型
国别省市：广东,44