【技术实现步骤摘要】
红茶米锅巴
本专利技术涉及食品
，具体是一种红茶米锅巴。
技术介绍
目前锅巴是深受广大消费者喜爱的小食品，已有多种产品。锅巴食用方便、易于消化，是一种美味的休闲食品。随着生活水平的提高，人们对日常食品的要求不断提高，不但讲究风味更注重食品的营养均衡，目前市场上的锅巴仍存在以下缺点：因原料简单导致口味单一，风味不足；制作方法较为复杂，需要蒸煮或者烘烤，不适合推广。
技术实现思路
本专利技术要解决的技术问题是，克服现有技术的不足，提供一种风味十足、茶香味浓厚、口味独特、制作简单的红茶米锅巴。本专利技术的技术解决方案是：一种红茶米锅巴，它由以下重量份数的原料制备而成：大米30-50份、小米20-40份、食盐1-5份、红茶粉1-3份、红茶叶5-8份、鸡精1-5份、食用油10-15份、水50-80份、山梨酸0.01-0.03份；它是由下述顺序步骤制备得到：(1)将红茶叶加入水中煮开后泡15-30分钟，冷却滤除叶片得到红茶原液；(2)将大米和小米，放入步骤(1)得到的红茶原液中浸泡12-24小时，取出，再加入食盐、鸡精、山梨酸，打成泥状备用；(3)用模具压成薄片，外面撒上红茶粉，最后用食用油在160-180℃油锅中炸5-10分钟即可。作为优选，它由以下重量份数的原料制备而成：大米35-45份、小米25-35份、食盐3-5份、红茶粉2-3份、红茶叶5-6份、鸡精3-5份、食用油10-12份、水60-70份、山梨酸0.01-0.03份；进一步优选，它由以下重量份数的原料制备而成：大米40份、小米30份、食盐3份、红茶粉2份、红茶叶6份、鸡精3份、食用油12份、水70份、...
【技术保护点】
一种红茶米锅巴，其特征在于 ：它由以下重量份数的原料制备而成 ：大米 30‑50 份、 小米 20‑40 份、食盐 1‑5 份、红茶粉 1‑3 份、红茶叶 5‑8 份、鸡精 1‑5 份、食用油 10‑15 份、水 50‑80 份、山梨酸 0.01‑0.03 份 ；它是由下述顺序步骤制备得到 ：(1) 将红茶叶加入水中煮开后泡 15‑30 分钟，冷却滤除叶片得到红茶原液 ；(2) 将大米和小米，放入步骤 (1) 得到的原液中浸泡 12‑24 小时，取出，再加入食盐、鸡 精、山梨酸，打成泥状备用 ；(3) 用模具压成薄片，外面撒上红茶粉，最后用食用油在 160‑180℃油锅中炸 5‑10 分钟即可。
【技术特征摘要】
1.一种红茶米锅巴，其特征在于：它由以下重量份数的原料制备而成：大米30-50份、小米20-40份、食盐1-5份、红茶粉1-3份、红茶叶5-8份、鸡精1-5份、食用油10-15份、水50-80份、山梨酸0.01-0.03份；它是由下述顺序步骤制备得到：(1)将红茶叶加入水中煮开后泡15-30分钟，冷却滤除叶片得到红茶原液；(2)将大米和小米，放入步骤(1)得到的原液中浸泡12-24小时，取出，再加入食盐、鸡精、山梨酸，打成泥状备用；(3)用模具压成薄片，外面撒上红茶粉，最后用...
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