一种龙眼贮运保鲜方法技术

本发明专利技术公开了一种龙眼贮运保鲜方法，包括采收处理、防腐保鲜处理、贴商标、包装和预冷、贮藏等步骤，即通过浓度为5～10mg/kg的二氧化氯溶液对采收成熟度为70～85％、无机械损伤的龙眼进行杀菌清洗后，再将清洗沥干后的龙眼放入浓度为0.2～0.5％的中草药提取液浸泡3～8min进行防腐保鲜处理；然后贴商标、包装；最后预冷、贮藏。本发明专利技术采用二氧化氯作为杀菌剂，并使用中草药提取液作防腐保鲜处理，具有绿色环保、无化学残留，保鲜效果好，可贮藏保鲜时间长，适用于出口销往国外龙眼的长途贮运，易于推广。

【技术实现步骤摘要】
一种龙眼贮运保鲜方法
本专利技术属于水果保鲜领域，具体涉及一种龙眼贮运保鲜方法。
技术介绍
龙眼是热带、亚热带名果之一，其产量高，果肉甜滑香浓、含有丰富的营养物质，深受人们的喜爱，是国内外市场上是常年供应的鲜果。我国广东、广西、海南、台湾、福建等均有生产，特别是海南、台湾、广东等地龙眼种植成为一大农业经济。新鲜龙眼对活性氧自由基具有清除作用，常吃龙眼可增强人体血浆抗氧化能力，起到预防心血管疾病和延缓衰老的积极作用，还有一定的药用价值，如清热、润肠、解毒、治热病、便秘等。但龙眼是一种典型的呼吸跃变型果实，在采后成熟过程中会释放出乙烯，出现呼吸高峰，使果实内部组织发生一系列成熟与衰老的生理变化。其货架期一般只有2～3天，若不能及时售出或食用，龙眼会很快变黑、腐烂，具体表现为果皮长黑斑、变黑，产生挥发性风味物质以及各种生理病害的发生，严重地影响了龙眼的贮运保鲜和销售货架时间，大大地降低了商品价值，给果农们造成巨大的经济损失，同时也降低了市场的竞争力。对采收后龙眼的保鲜显得尤为重要。现有技术中，对采后的的龙眼一般是用化学保鲜剂进行处理，其保鲜效果较明显，但存在化学物质残留和抗药性及环保问题，本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种龙眼贮运保鲜方法，其特征在于包括以下步骤：(1)采收处理：将成熟度为70～85％的龙眼无机械损伤采收后，对其及时进行落梳清洗，除去蕉乳、污物和残花，除去有病害、梳形不整齐的龙眼果实，然后放入浓度为5～10mg/kg的二氧化氯的水池内进行杀菌清洗；(2)防腐保鲜处理：将清洗沥干后的龙眼放入浓度为0.2～0.5％的中草药提取液浸泡3～8min后，捞出，晾干；(3)贴商标、包装：将步骤(2)中晾干后的龙眼用加有乙烯吸收剂和二氧化碳脱除剂的薄膜作内包装，然后装入包装箱或包装盒，贴商标。

【技术特征摘要】
1.一种龙眼贮运保鲜方法，其特征在于包括以下步骤：(1)采收处理：将成熟度为70～85％的龙眼无机械损伤采收后，对其及时进行落梳清洗，除去蕉乳、污物和残花，除去有病害、梳形不整齐的龙眼果实，然后放入浓度为5～10mg/kg的二氧化氯的水池内进行杀菌清洗；(2)防腐保鲜处理：将清洗沥干后的龙眼放入浓度为0.2～0.5％的中草药提取液浸泡3...

【专利技术属性】
技术研发人员：王歆歆，
申请(专利权)人：王歆歆，
类型：发明
国别省市：四川,51