The invention provides a method for producing highly nutritive rice products, made from the following raw materials: rice 50, 80, 20 corn flour, 21 black rice flour, 7 peanut kernels, 9 15 parts, 9 barley nuts, 16, 10, green bean, rice, walnut powder and Tremella There are 4 mushrooms, 14 oysters, 6 oyster 13, 6 big thistles, 15 Chinese wolfberry, 15 lotus leaves, 15 copies of green tea, 6 green tea, vegetable leaf 3 6, pomegranate leaves. The rice formula is added with various nutrients. These ingredients have high nutritional value. The prepared rice can improve the immune function of the human body, regulate the subhealth state of the human body, have no side effects, and benefit the health of the human body.
【技术实现步骤摘要】
一种高营养大米产品的制作方法
本专利技术属于大米加工
,具体涉及一种高营养大米产品的制作方法。
技术介绍
大米是中国人五千年以来的主要食品,已成为生活习惯。随着社会经济发展,人们摄入精大米越来越多,环境污染越来越严重,侵蚀到人们健康水平。人群中肥胖、糖尿病、心血管疾病患者不断增加,需要对大米进行改进,提高人们的健康水平,减少疾病的发生,延长人类的寿命。
技术实现思路
鉴于现有技术的不足,本专利技术的目的在于提供一种高营养大米产品的制作方法,为了实现本专利技术的目的,采用如下技术方案:一种高营养大米产品的制作方法,该保健大米由以下重量份的原料制成:大米50-80份、玉米粉20-50份、黑米粉12-21份、花生仁7-15份、大麦仁9-16份、薏仁米10-20份、绿豆10-18份、粳米6-12份、核桃粉8-14份、银耳5-12份、木耳4-14份、牡蛎6-13份、大蓟6-15份、枸杞8-15份、荷叶4-15份、绿茶6-14份、葡萄叶3-6份、石榴叶5-8份;制作方法如下:(1)将银耳、木耳、牡蛎、大蓟、枸杞、荷叶、绿茶、葡萄叶、石榴叶加5-20倍体积的水进行煎煮,过滤得煎煮滤液;(2)将黑米粉、核桃粉混合料加入步骤(1)得到的煎煮滤液中,接种米曲霉发酵3-5天,发酵温度控制在50℃以下,发酵过程中隔5-8h翻转一次;(3)将步骤(2)发酵后的混合料与剩余原料进行混合,加水混合均匀,采用双螺杆挤压机加工进行预糊化,后造粒得到颗粒饱满的米粒型产品,再分级、干燥,即得产品。优选的,本专利技术所述的保健大米由以下重量份的原料制成:大米60份、玉米粉40份、黑米粉18份、 ...
【技术保护点】
一种高营养大米产品的制作方法,其特征在于:由以下重量份的原料制成:大米50‑80份、玉米粉20‑50份、黑米粉12‑21份、花生仁7‑15份、大麦仁9‑16份、薏仁米10‑20份、绿豆10‑18份、粳米6‑12份、核桃粉8‑14份、银耳5‑12份、木耳4‑14份、牡蛎6‑13份、大蓟6‑15份、枸杞8‑15份、荷叶4‑15份、绿茶6‑14份、葡萄叶3‑6份、石榴叶5‑8份;制作方法如下:(1)将银耳、木耳、牡蛎、大蓟、枸杞、荷叶、绿茶、葡萄叶、石榴叶加5‑20倍体积的水进行煎煮,过滤得煎煮滤液;(2)将黑米粉、核桃粉混合料加入步骤(1)得到的煎煮滤液中,接种米曲霉发酵3‑5天,发酵温度控制在50℃以下,发酵过程中隔5‑8h翻转一次;(3)将步骤(2)发酵后的混合料与剩余原料进行混合,加水混合均匀,采用双螺杆挤压机加工进行预糊化,后造粒得到颗粒饱满的米粒型产品,再分级、干燥,即得产品。
【技术特征摘要】
1.一种高营养大米产品的制作方法,其特征在于:由以下重量份的原料制成:大米50-80份、玉米粉20-50份、黑米粉12-21份、花生仁7-15份、大麦仁9-16份、薏仁米10-20份、绿豆10-18份、粳米6-12份、核桃粉8-14份、银耳5-12份、木耳4-14份、牡蛎6-13份、大蓟6-15份、枸杞8-15份、荷叶4-15份、绿茶6-14份、葡萄叶3-6份、石榴叶5-8份;制作方法如下:(1)将银耳、木耳、牡蛎、大蓟、枸杞、荷叶、绿茶、葡萄叶、石榴叶加5-20倍体积的水进行煎煮,过滤得煎煮滤液;(2)将黑米粉、核桃粉混合料加入步骤(1)得到的煎煮滤...
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