一种刺梨果冻及其制备方法技术

本发明专利技术公开了刺梨果冻，按照重量计，由刺梨20‑30份、果冻胶体4‑6份、山梨酸2‑4份、柠檬酸2‑4份组成。本发明专利技术的刺梨果冻，具有健胃、消食、滋补、强壮的功效，有利于人们的身体健康，解决了刺梨果汁过少，无法提取，而且果肉粉碎后有渣，加入果冻中口感不好的问题。

A kind of jelly jelly and its preparation method

The invention discloses Rosa roxburghii jelly, which is composed of 20, 30 parts of Rosa roxburghii, 4 6 parts of jelly colloid, 4 4 parts of sorbic acid, 2 4 parts of citric acid according to weight. The jelly of the invention has the effect of invigorating stomach, eating, nourishing and strong, is beneficial to the health of the people, and solves the problem that the pear juice is too little and can not be extracted, and the pulp is smashed after the pulp is crushed and the taste of the jelly is bad.

【技术实现步骤摘要】
一种刺梨果冻及其制备方法
本专利技术涉及一种刺梨果冻及其制备方法，属于果冻制备

技术介绍
刺梨为蔷薇科多年生落叶灌木缫丝花的果实，又名山王果、刺莓果、佛朗果、茨梨、木梨子，别名刺菠萝、送春归、刺酸梨子、九头鸟、文先果，是滋补健身的营养珍果，是一种稀有的果实。生于海拔500米-2500米的向阳山坡、沟谷、路旁以及灌木丛中，是贵州、鄂西山区、湘西、凉山、冕宁山区等地的天然野果，在贵州省和河南省开封市有大面积的人工种植。现有技术中，水果果冻的做法通常是将水果进行分拣、洗净、去籽、榨汁、过滤、杀青，然后将胶凝剂与甜味剂搅拌下加热，使之溶化，得到果冻胶体。最后趁热将果冻胶液加入果汁中，然后加热并搅拌均匀，最后灌装、灭菌、降温成型为果汁果冻。刺梨为蔷薇科植物缫丝花的果实，又名茨梨、木梨子，是滋补健身的营养珍果。刺梨的药用价值很高，其花、叶果、籽可入药，有健胃、消食、滋补，止泻的功效。特别是刺梨富含超氧化物岐化酶（简称SOD），SOD是国际公认具有抗衰、防癌作用的活性物质，还具有抗病毒、抗辐射的作用，在心血管、消化系统和各种肿瘤疾病防治方面，应用十分广泛。而对于刺梨，由于其水分含量少，而本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种刺梨果冻，其特征在于：按照重量计，由刺梨20‑30份、果冻胶体4‑6份、山梨酸2‑4份、柠檬酸 2‑4份组成。

【技术特征摘要】
1.一种刺梨果冻，其特征在于：按照重量计，由刺梨20-30份、果冻胶体4-6份、山梨酸2-4份、柠檬酸2-4份组成。2.根据权利要求1所述的刺梨果冻，其特征在于：由刺梨25份、果冻胶体5份、山梨酸3份、柠檬酸3份组成。3.一种如权利要求1或2所述的刺梨果冻及其制备方法，其特征在于：包括有以下步骤：（1）将刺梨切成片状，去毛刺...

【专利技术属性】
技术研发人员：王仲一，向柯臻，
申请(专利权)人：贵州奇昂生物科技有限公司，
类型：发明
国别省市：贵州,52