The present invention discloses the Roxburgh beef jerky. According to the weight, it consists of 80 prickly pear, 100 fresh beef, 100 fresh beef, 20 haw 10, 5 Chinese angelica, 10 liquorice, 10, 20, 20, salt, salt and red sugar. The Roxburgh beef jerky has the effect of invigorating stomach, eating, nourishing and strong. The beef has been cooked and fried many times, so that the taste of the seasoning is completely integrated into the beef jerky, and the taste is unique. At the same time, the flavour and licorice are added in the production of the beef jerky, and the excessive heat caused by the excessive dry beef can be avoided. At the same time, it also has the effect of activating blood.
【技术实现步骤摘要】
一种刺梨牛肉干及其制备方法
本专利技术涉及一种刺梨牛肉干及其制备方法，属于牛肉干制备
技术介绍
刺梨为蔷薇科多年生落叶灌木缫丝花的果实，又名山王果、刺莓果、佛朗果、茨梨、木梨子，别名刺菠萝、送春归、刺酸梨子、九头鸟、文先果，是滋补健身的营养珍果，是一种稀有的果实。生于海拔500米-2500米的向阳山坡、沟谷、路旁以及灌木丛中，是贵州、鄂西山区、湘西、凉山、冕宁山区等地的天然野果，在贵州省和河南省开封市有大面积的人工种植。刺梨为蔷薇科植物缫丝花的果实，又名茨梨、木梨子，是滋补健身的营养珍果。刺梨的药用价值很高，其花、叶果、籽可入药，有健胃、消食、滋补，止泻的功效。特别是刺梨富含超氧化物岐化酶（简称SOD），SOD是国际公认具有抗衰、防癌作用的活性物质，还具有抗病毒、抗辐射的作用，在心血管、消化系统和各种肿瘤疾病防治方面，应用十分广泛。
技术实现思路
本专利技术的目的在于，提供一种刺梨牛肉干及其制备方法。该刺梨牛肉干具有具有开胃健脾、补充维生素、具有活血之功效。本专利技术的技术方案：一种刺梨牛肉干，由刺梨80-100份、鲜牛肉100-120份、山楂10-20份、...
【技术保护点】
一种刺梨牛肉干，其特征在于：按照重量计，由刺梨80‑100份、鲜牛肉100‑120份、山楂 10‑20份、当归5‑10份、甘草5‑10份、八角20‑40份、食盐50‑80份、红糖20‑40份组成。
【技术特征摘要】
1.一种刺梨牛肉干，其特征在于：按照重量计，由刺梨80-100份、鲜牛肉100-120份、山楂10-20份、当归5-10份、甘草5-10份、八角20-40份、食盐50-80份、红糖20-40份组成。2.根据权利要求1所述的刺梨牛肉干，其特征在于：由刺梨90份、鲜牛肉110份、山楂15份、当归8份、甘草8份、八角30份、食盐65份、红糖30份组成。3.一种如权利要求1或2所述的刺梨牛肉干及其制备方法，其特征在于：包括有以下步骤：（1）将刺梨切成片状，去核、烘干、粉碎、微波炉干燥3-5分钟、杀菌，制得A品；（2）将鲜牛肉洗净，放入清水中浸泡1-2小时，将其放入温水中，在50-80℃环境下，蒸煮30-50分钟；将煮好的牛肉取出冷却至室温，将其切割成2-4厘米厚的牛肉块，制得B品；（3）将山楂、当归、甘草、八角、食盐、红糖按照重量百分比放入水中蒸煮30-...
【专利技术属性】
技术研发人员：王仲一，向柯臻，
申请(专利权)人：贵州奇昂生物科技有限公司，
类型：发明
国别省市：贵州,52
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