一种蓝莓味醋饮料及其制备方法技术

本发明专利技术属于新型饮料领域，更具体地，涉及一种蓝莓味醋饮料及其制备方法。一种蓝莓味醋饮料，主要包括按重量份计的以下原料混合制备而成，醋5％‑7％、蓝莓汁20％‑30％、树莓汁5％‑12％、草莓汁8％‑12％、蜂蜜5％‑15％、蒸馏水35％‑55％。

A blueberry vinegar beverage and its preparation method

The invention belongs to the field of a new beverage, and more specifically relates to a blueberry flavored vinegar beverage and a preparation method thereof. A blueberry vinegar beverage, mainly composed of the following ingredients of weight, vinegar 5% 7%, blueberry juice 20% 30%, raspberry juice 5% 12%, strawberry juice 8% 12%, honey 5% 15%, distilled water 35% 55% 55%.

【技术实现步骤摘要】
一种蓝莓味醋饮料及其制备方法
本专利技术属于新型饮料领域，更具体地，涉及一种蓝莓味醋饮料及其制备方法。
技术介绍
蓝莓，又名越桔、蓝浆果，属于杜鹃花科，可食率100％，是一种具有重要生物学功能和极高营养价值的水果。每百克蓝莓鲜果中含有400至700毫克蛋白质、500至600毫克脂肪、12.3至15.3克碳水化合物，81至100毫克维生素A，500毫克左右的维生素C，还存在19种比例适当的氨基酸，是名副其实的“水果皇后”。此外，蓝莓还含有一些特殊营养成分，如纯天然的抗衰老营养补充剂、在抗癌方面有突出作用的熊果酸、具有强大抗氧化作用的酚酸、作为自由基清除剂的超氧化物歧化酶(SOD)和有助于调节餐后血糖和肠道微菌群平衡的果胶等。醋是中国各大菜系中的传统调味品，也是具有多种用途的日常必需品。随着食醋的用途越来越广，对食醋和衍生品的需求越来越大，越来越多的人开始喜欢将醋作为营养饮品。人们有食用蓝莓和醋饮料的需求，但在生活中却缺少这样营养丰富的新型饮料。饮料的配方不同，采用的调配方法不同，做出的味道不同。为了满足消费者能够直接饮用具有特色的蓝莓味醋饮料的需求，针对蓝莓，本专利技术提出了一种蓝莓味醋饮料。
技术实现思路
本专利技术的目的是提供一种蓝莓味醋饮料及其制备方法，该蓝莓味醋饮料不添加任何色素，具有软化血管，预防心脑血管疾病等保健作用。为实现上述目的，本专利技术采用如下技术方案：一种蓝莓味醋饮料，主要包括按重量份计的以下原料混合制备而成，本技术方案进一步的优化，主要包括按重量份计的以下原料混合制备而成，本技术方案进一步的优化，还包括防腐剂。本技术方案更进一步的优化，所述防腐剂为山梨酸。一种蓝莓味醋饮料的制备方法，将所述原料按照重量份配比混合，然后高温瞬时杀菌，温度为120摄氏度，时间为10s-20s，最后罐装、冷却后进行无菌包装制成。本技术方案进一步的优化，所述高温瞬时杀菌时间为20s。采用上述技术方案，本专利技术具有以下优点：1.本专利技术提出的蓝莓味醋饮料以蓝莓和醋为主料，蓝莓果实有极高的营养价值，醋具有消除疲劳、治疗感冒的作用，各种配料均系纯天然，利于人体健康，口感清爽丰富。2.本专利技术提出的蓝莓味醋饮料中的原料都是市场上常见的天然食材，比较容易获取，成本低廉，市场前景好。3.本专利技术提出的蓝莓味醋饮料在饮用过程中无需添加其他甜味剂，配方中的蜂蜜具有补血养气和美容的功效；配方中的树莓汁具有提高人体免疫力的作用；配方中的草莓汁具有保护视力、帮助消化的作用。具体实施方式为详细说明技术方案的
技术实现思路
、构造特征、所实现目的及效果，以下结合具体实施例详予说明。本专利技术提出一种蓝莓味醋饮料，主要包括按重量份计的以下原料混合制备而成，实施例一一种蓝莓味醋饮料，主要包括按重量份计的以下原料混合制备而成，该实施例一的制备方法，将所述原料按照重量份配比混合，然后高温瞬时杀菌，温度为120摄氏度，时间为20s，最后罐装、冷却后进行无菌包装制成。实施例二一种蓝莓味醋饮料，主要包括按重量份计的以下原料混合制备而成，该实施例二的制备方法，将所述原料按照重量份配比混合，然后高温瞬时杀菌，温度为120摄氏度，时间为15s，最后罐装、冷却后进行无菌包装制成。实施例三一种蓝莓味醋饮料，主要包括按重量份计的以下原料混合制备而成，该实施例三的制备方法，将所述原料按照重量份配比混合，然后高温瞬时杀菌，温度为120摄氏度，时间为10s，最后罐装、冷却后进行无菌包装制成。实施例四一种蓝莓味醋饮料，主要包括按重量份计的以下原料混合制备而成，该实施例四的制备方法，将所述原料按照重量份配比混合，然后高温瞬时杀菌，温度为120摄氏度，时间为17s，最后罐装、冷却后进行无菌包装制成。实施例五一种蓝莓味醋饮料，主要包括按重量份计的以下原料混合制备而成，该实施例五的制备方法，将所述原料按照重量份配比混合，然后高温瞬时杀菌，温度为120摄氏度，时间为10s，最后罐装、冷却后进行无菌包装制成。需要说明的是，在本文中，诸如第一和第二等之类的关系术语仅仅用来将一个实体或者操作与另一个实体或操作区分开来，而不一定要求或者暗示这些实体或操作之间存在任何这种实际的关系或者顺序。而且，术语“包括”、“包含”或者其任何其他变体意在涵盖非排他性的包含，从而使得包括一系列要素的过程、方法、物品或者终端设备不仅包括那些要素，而且还包括没有明确列出的其他要素，或者是还包括为这种过程、方法、物品或者终端设备所固有的要素。在没有更多限制的情况下，由语句“包括……”或“包含……”限定的要素，并不排除在包括所述要素的过程、方法、物品或者终端设备中还存在另外的要素。此外，在本文中，“大于”、“小于”、“超过”等理解为不包括本数；“以上”、“以下”、“以内”等理解为包括本数。尽管已经对上述各实施例进行了描述，但本领域内的技术人员一旦得知了基本创造性概念，则可对这些实施例做出另外的变更和修改，所以以上所述仅为本专利技术的实施例，并非因此限制本专利技术的专利保护范围，凡是利用本专利技术说明书内容所作的等效结构或等效流程变换，或直接或间接运用在其他相关的
，均同理包括在本专利技术的专利保护范围之内。本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种蓝莓味醋饮料，其特征在于：主要包括按重量份计的以下原料混合制备而成，

【技术特征摘要】
1.一种蓝莓味醋饮料，其特征在于：主要包括按重量份计的以下原料混合制备而成，2.如权利要求1所述的蓝莓味醋饮料，其特征在于：主要包括按重量份计的以下原料混合制备而成，3.如权利要求1所述的蓝莓味醋饮料，其特征在于：还包括防腐剂。4.如权利要求3所述的蓝莓味醋饮料，其特征在于：所述防腐...

【专利技术属性】
技术研发人员：黄灿灿，
申请(专利权)人：黄灿灿，
类型：发明
国别省市：安徽,34