花生糖的制作方法技术

本发明专利技术提供花生糖的制作方法，属于食品加工技术领域，包括选材料、清理、加热、预处理、加工、分装等步骤。本发明专利技术通过加糖腌制的方法，加入白糖、麦芽糖、芝麻等进行调味、增稠以及保藏，使本发明专利技术所生产的产品具有与众不同的口感以及风味，不添加任何防腐剂，可以给消费者提供一种花生休闲零食产品。

Making method of peanut sugar

The invention provides a method for making peanut sugar, which belongs to the food processing technology field, including selecting materials, cleaning, heating, pretreatment, processing and loading. The invention adds sugar, maltose and sesame to the flavoring, thickening and preservation by adding sugar, maltose and sesame, so that the products produced in this invention have a distinctive taste and flavor, without any preservatives, and can provide a kind of peanut leisure Zero food products.

【技术实现步骤摘要】
花生糖的制作方法
本专利技术属于食品加工
，主要涉及花生糖的制作方法。
技术介绍
随着人们生活品质的不断提高，对食品的口味的要求也在不断提高，人们日常生活中经常会购买一些零食，但市面上的零食经过深加工往往都不够健康，于身体无益，这就需要提供一种健康的零食加工方法来满足消费者需求。
技术实现思路
鉴于以上内容，有必要提供一种花生零食加工的方法来满足消费者需求，本专利技术所采用的技术方案是：花生糖的制作方法，所述花生糖的制作方法包括以下步骤：S1、选材料：选择色泽分布均匀、颗粒饱满、无腐烂的花生；S2、清理：将一颗颗的花生放入锅中，小火翻炒1-2分钟，取出花生，去掉外皮并分成两半；S3、加热：把食用油倒入锅中，加入质量相当于花生50%的白糖，小火翻炒至白糖融化，炒出糖色后，加入质量相当于花生50%的麦芽糖继续翻炒10分钟，得到糖浆；S4、预处理：把清理好的花生倒入糖浆中迅速搅拌均匀；S5、加工：把搅拌好的糖浆和花生倒入模具中，撒上一层芝麻，然后用擀面杖碾平；S6、分装；将花生糖冷却并用刀切块，然后用真空包装机进行包装，得到花生糖成品。本专利技术具有以下有益效果：本专利技术通过加糖腌制的本文档来自技高网...

【技术保护点】
花生糖的制作方法，其特征在于：所述花生糖的制作方法包括以下步骤：S1、选材料：选择色泽分布均匀、颗粒饱满、无腐烂的花生；S2、清理：将一颗颗的花生放入锅中，小火翻炒1‑2分钟，取出花生，去掉外皮并分成两半；S3、加热：把食用油倒入锅中，加入质量相当于花生50%的白糖，小火翻炒至白糖融化，炒出糖色后，加入质量相当于花生50%的麦芽糖继续翻炒10分钟，得到糖浆；S4、预处理：把清理好的花生倒入糖浆中迅速搅拌均匀；S5、加工：把搅拌好的糖浆和花生倒入模具中，撒上一层芝麻，然后用擀面杖碾平；S6、分装；将花生糖冷却并用刀切块，然后用真空包装机进行包装，得到花生糖成品。

【技术特征摘要】
1.花生糖的制作方法，其特征在于：所述花生糖的制作方法包括以下步骤：S1、选材料：选择色泽分布均匀、颗粒饱满、无腐烂的花生；S2、清理：将一颗颗的花生放入锅中，小火翻炒1-2分钟，取出花生，去掉外皮并分成两半；S3、加热：把食用油倒入锅中，加入质量相当于花生50%的白糖，小火翻炒至白...

【专利技术属性】
技术研发人员：晏守仁，
申请(专利权)人：广西玉林市和兴农业科技有限公司，
类型：发明
国别省市：广西,45