一种保健菜籽油制造技术

本发明专利技术公开了一种保健菜籽油，属于油加工技术领域，其是由以下重量份原料制成：菜籽300~400份、玉米胚芽55~75份、薏米20~30份、莲子12~18份、苦荞10~15份、陈皮6~8份、铁皮石斛4~5份、野菊花3~4份、香附子5~6份、金银花2~3份、水、食用酒精适量。本发明专利技术以菜籽油为溶媒，吸收上述多种原料中的钙质和其它微量元素以及活性物质，使其含有较多的钙质和对人体有益的微量元素以及其它对人体有益的活性物质，因而，其营养比较全面，不仅具有补充钙质的功效，还具有较好的保健作用。

A kind of health-care rapeseed oil

The invention discloses a kind of health rapeseed oil, which belongs to the field of oil processing technology. It is made of the following raw material: Rapeseed 300~400, 55~75, 20~30, 12~18, 10~15, 6~8, 4~5, 3~4 of chrysanthemum, 5~6 portion of wild chrysanthemum, 2~3 copies of honeysuckle, water Moderate amount of alcohol. The invention uses rapeseed oil as a solvent, absorbs calcium and other trace elements and active substances of the various raw materials, and makes it contain more calcium and beneficial trace elements as well as other beneficial active substances to the human body. Therefore, its nutrition is more comprehensive, not only has the effect of supplementing calcium, but also has a better effect. Good health care.

【技术实现步骤摘要】
一种保健菜籽油
本专利技术涉及食用油加工
，具体来说，涉及一种保健菜籽油。
技术介绍
菜籽油俗称菜油，也称为菜子油，其味甘、辛、性温，可润燥杀虫、散火丹、消肿毒。人体对菜籽油的吸收率很高，可达99%。因此它所含的亚油酸等不饱和脂肪酸和维生素E等营养成分能很好地被机体吸收，具有一定的软化血管、延缓衰老的功效。由于榨油的原料是植物的种实，一般会含有一定的种子磷脂，对血管、神经、大脑的发育十分重要。菜籽油的胆固醇含量很少或几乎不含，所以控制胆固醇摄入量的人可以放心食用。常用的菜籽油加工工艺如下：（1）清洗：清洗前，先将菜籽放在竹制箩筐内，用脚踩碎其中的并肩泥(泥块)，然后进行筛选，除去菜籽中的灰杂物以及夹杂物；（2）炒籽：将清洗后的菜籽在温度为115～130℃的炒锅中炒制；（3）榨油：将炒制后的菜籽放在压榨机中压榨获得菜籽油。该工艺的出油率较低，且由于没有精炼工艺，获得的菜籽油品质较差。传统的高温预榨浸出工艺，出油率较低，油中含有异味，且成本较高，在浸出工序中添加了浸出剂，会给环境带来污染，在除杂过程中，在较高温度下进行除杂，将油脂中的部分营养成分破坏，降低了油脂的品质。且现有菜籽油功能单一，难以满足人们的使用要求。
技术实现思路
有鉴于此，本专利技术的目的是提供一种保健菜籽油，以解决现有加工工艺存在的出油率低、浓香味不足、成本高以及品质较低等技术问题。本专利技术通过以下方法解决上述技术问题：一种保健菜籽油，包括以下步骤：由以下重量份原料制成：菜籽300~400份、玉米胚芽55~75份、薏米20~30份、莲子12~18份、苦荞10~15份、陈皮6~8份、铁皮石斛4~5份、野菊花3~4份、香附子5~6份、金银花2~3份、水、食用酒精适量。由以下重量份原料制成：菜籽320~380份、玉米胚芽60~70份、薏米22~28份、莲子13~17份、苦荞11~14份、陈皮6~8份、铁皮石斛4~5份、野菊花3~4份、香附子5~6份、金银花2~3份、水、食用酒精适量。由以下重量份原料制成：菜籽350份、玉米胚芽62份、薏米25份、莲子15份、苦荞12份、陈皮7份、铁皮石斛4份、野菊花3份、香附子5份、金银花2份、水、食用酒精适量。一种玉米胚芽保健茶油的制备方法，包括以下步骤：（1）将菜籽、玉米胚芽放入蒸屉中，蒸熟，再取出晒干，通过亚临界萃取法提取得到初提油；萃取渣备用；将其它剩余成分粉碎加水提取，得到水提物，及水提渣；（2）将所述的萃取渣、水提渣混合，加入水及碱性蛋白酶搅拌均匀，加入食用碱，酶解温度60~70℃，酶解时间5~6小时；然后，高温高压使酶灭活；过滤，得到酶解液，向酶解液中加入食用酒精，经过纳滤得提取物；（3）取所得初提油与提取物混合，加入适量水，充分搅拌分散，离心、过滤去渣，得分离混合油；（4）将分离混合油与剩余的初提油混合，加热至100~110℃，保温40~60min，冷却后，再除渣即得。本专利技术的有益效果在于：本专利技术以菜籽油为溶媒，吸收上述多种原料中的钙质和其它微量元素以及活性物质，使其含有较多的钙质和对人体有益的微量元素以及其它对人体有益的活性物质，因而，其营养比较全面，不仅具有补充钙质的功效，还具有较好的保健作用。具体实施方式为了方便本领域的技术人员理解，下面将结合实施例对本专利技术做进一步的描述。实施例仅仅是对该专利技术的举例说明，不是对本专利技术的限定，实施例中未作具体说明的步骤均是已有技术，在此不做详细描述。实施例一原料：菜籽300kg、玉米胚芽55kg、薏米20kg、莲子12kg、苦荞10~15kg、陈皮6kg、铁皮石斛4kg、野菊花3kg、香附子5kg、金银花2kg、水、食用酒精适量。制备方法：（1）将菜籽、玉米胚芽放入蒸屉中，蒸熟，再取出晒干，通过亚临界萃取法提取得到初提油；萃取渣备用；将其它剩余成分粉碎加水提取，得到水提物，及水提渣；（2）将所述的萃取渣、水提渣混合，加入水及碱性蛋白酶搅拌均匀，加入食用碱，酶解温度60℃，酶解时间5小时；然后，高温高压使酶灭活；过滤，得到酶解液，向酶解液中加入食用酒精，经过纳滤得提取物；（3）取所得初提油与提取物混合，加入适量水，充分搅拌分散，离心、过滤去渣，得分离混合油；（4）将分离混合油与剩余的初提油混合，加热至100℃，保温40min，冷却后，再除渣即得。实施例二原料：菜籽400kg、玉米胚芽75kg、薏米30kg、莲子18kg、苦荞15kg、陈皮8kg、铁皮石斛5kg、野菊花4kg、香附子6kg、金银花3kg、水、食用酒精适量。制备方法：（1）将菜籽、玉米胚芽放入蒸屉中，蒸熟，再取出晒干，通过亚临界萃取法提取得到初提油；萃取渣备用；将其它剩余成分粉碎加水提取，得到水提物，及水提渣；（2）将所述的萃取渣、水提渣混合，加入水及碱性蛋白酶搅拌均匀，加入食用碱，酶解温度70℃，酶解时间6小时；然后，高温高压使酶灭活；过滤，得到酶解液，向酶解液中加入食用酒精，经过纳滤得提取物；（3）取所得初提油与提取物混合，加入适量水，充分搅拌分散，离心、过滤去渣，得分离混合油；（4）将分离混合油与剩余的初提油混合，加热至110℃，保温60min，冷却后，再除渣即得。实施例三原料：菜籽350kg、玉米胚芽62kg、薏米25kg、莲子15kg、苦荞12kg、陈皮7kg、铁皮石斛4kg、野菊花3kg、香附子5kg、金银花2kg、水、食用酒精适量。制备方法：（1）将菜籽、玉米胚芽放入蒸屉中，蒸熟，再取出晒干，通过亚临界萃取法提取得到初提油；萃取渣备用；将其它剩余成分粉碎加水提取，得到水提物，及水提渣；（2）将所述的萃取渣、水提渣混合，加入水及碱性蛋白酶搅拌均匀，加入食用碱，酶解温度65℃，酶解时间5小时；然后，高温高压使酶灭活；过滤，得到酶解液，向酶解液中加入食用酒精，经过纳滤得提取物；（3）取所得初提油与提取物混合，加入适量水，充分搅拌分散，离心、过滤去渣，得分离混合油；（4）将分离混合油与剩余的初提油混合，加热至15℃，保温45min，冷却后，再除渣即得。以上所述，仅是本专利技术的较好实例，并非对本专利技术作任何形式上的限制，任何未脱离本专利技术技术方案内容，依据本专利技术的技术实质对以上实例所作的任何简单修改、变换材料等同变化与修饰，均仍属于本专利技术技术方案的范围内。本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种保健菜籽油，其特征在于，由以下重量份原料制成：菜籽300~400份、玉米胚芽55~75份、薏米20~30份、莲子12~18份、苦荞10~15份、陈皮6~8份、铁皮石斛4~5份、野菊花3~4份、香附子5~6份、金银花2~3份、水、食用酒精适量。

【技术特征摘要】
1.一种保健菜籽油，其特征在于，由以下重量份原料制成：菜籽300~400份、玉米胚芽55~75份、薏米20~30份、莲子12~18份、苦荞10~15份、陈皮6~8份、铁皮石斛4~5份、野菊花3~4份、香附子5~6份、金银花2~3份、水、食用酒精适量。2.如权利要求1所述的保健菜籽油，其特征在于，由以下重量份原料制成：菜籽320~380份、玉米胚芽60~70份、薏米22~28份、莲子13~17份、苦荞11~14份、陈皮6~8份、铁皮石斛4~5份、野菊花3~4份、香附子5~6份、金银花2~3份、水、食用酒精适量。3.如权利要求1所述的保健菜籽油，其特征在于，由以下重量份原料制成：菜籽350份、玉米胚芽62份、薏米25份、莲子15份、苦荞12份、陈皮7份、铁皮石斛...

【专利技术属性】
技术研发人员：丁云芳，
申请(专利权)人：贵州省贵定县古镇香粮油有限公司，
类型：发明
国别省市：贵州,52