一种利用海参内脏制备海参油胶囊的方法技术

本发明专利技术公开了一种利用海参内脏制备海参油胶囊的方法，其包括以下步骤：（1）取新鲜海参内脏，清洗，沥干并切成碎块，并且加入水、食盐、氯化镁、聚丙烯无纺布条，搅拌均匀；（2）向步骤1得到的混合物中加入木瓜蛋白酶酶解，随后加入氯化钠；（3）将步骤2的混合物加入高压反应器中加热，随后卸去压力并且降温；（4）将步骤3得到的混合物减压蒸发得到固体，并且经二氧化碳超临界萃取得到粗制海参油；（5）将步骤4得到的粗制海参油洗涤；（6）将步骤5得到的海参油灌装在软胶囊中，得到海参油胶囊。本发明专利技术的方法能够高效提取海参油，并且得到组胺含量很低的海参油制品。该方法工艺合理、技术先进，可以广泛用于海参内脏的加工利用。

Method for preparing sea cucumber oil capsule by using sea cucumber viscera

The invention discloses a method for preparing sea cucumber oil capsules with sea cucumber viscera, which comprises the following steps: (1) taking the fresh sea cucumber viscera, cleaning, draining and cut into pieces and adding water, salt, magnesium chloride and polypropylene nonwoven fabric, and stirring evenly; (2) papaya protein is added to the mixture obtained in step 1. Enzyme hydrolysis, then adding sodium chloride; (3) the mixture of step 2 is heated in the high pressure reactor, then the pressure is removed and the temperature is cooled; (4) the mixture of step 3 is decompressed and evaporated to the solid, and the crude sea cucumber oil is obtained by carbon dioxide supercritical extraction; (5) the crude sea cucumber oil is washed by step 4. (6) sea cucumber oil obtained in step 5 is filled in soft capsules to obtain sea cucumber oil capsules. The method of the invention can efficiently extract sea cucumber oil and obtain sea cucumber oil products with low histamine content. The method is reasonable and advanced in technology, and can be widely used in processing and utilization of sea cucumber viscera.

【技术实现步骤摘要】
一种利用海参内脏制备海参油胶囊的方法
本专利技术涉及营养制品的制备，尤其是一种利用海参内脏制备海参油胶囊的方法。
技术介绍
海参，属海参纲（Holothuroidea），是生活在海边至8000米的海洋棘皮动物，距今已有六亿多年的历史，海参以海底藻类和浮游生物为食。海参全身长满肉刺，广布于世界各海洋中。中国南海沿岸种类较多，约有二十余种海参可供食用。海参不仅是珍贵的食品，也是名贵的药材。据《本草纲目拾遗》中记载：海参，味甘咸，补肾，益精髓，摄小便，壮阳疗痿，其性温补，足敌人参，故名海参。海参具有提高记忆力、延缓性腺衰老，防止动脉硬化以及抗肿瘤等作用。然而，海参在人民日常食用中难以推广，这是由于其难以溶胀，烹饪不当则导致吸收困难。因此开发海参提取物保健品成为人们感兴趣的领域。海参油中含有丰富的磷脂，不饱和脂肪酸等营养成分，对于老年人和妇女有良好的膳食补充作用。然而，传统的海参油往往由于含有组胺而带来严重的海鲜过敏症，使得大量人群无法服用。传统的海参油往往从海参中提取，提取海参油之后的海参难以二次加工使用。与此同时，海参内脏在加工过程中一般被丢弃或者作为花肥，带来了严重的浪费。
技术实现思路
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【技术保护点】
一种利用海参内脏制备海参油胶囊的方法，其特征在于：所述的方法包括以下步骤：（1）取新鲜海参内脏，清洗，沥干并切成2‑5 mm的碎块，并且在100重量份的海参内脏碎块中加入80‑100重量份的水，1.5‑3重量份的食盐，2‑4重量份的氯化镁，5‑7重量份的聚丙烯无纺布条，搅拌均匀；（2）向步骤1得到的混合物中加入木瓜蛋白酶达到400‑600U/mL，EDTA‑2Na达到3‑5g/L，并且在30‑40摄氏度下酶解2‑4小时，随后在该混合物中加入氯化钠达到100‑140g/L；（3）将步骤2的混合物加入高压反应器中，并且加热到130‑140摄氏度保持30‑60分钟，随后卸去压力并且降温；（4）将步骤...

【技术特征摘要】
1.一种利用海参内脏制备海参油胶囊的方法，其特征在于：所述的方法包括以下步骤：（1）取新鲜海参内脏，清洗，沥干并切成2-5mm的碎块，并且在100重量份的海参内脏碎块中加入80-100重量份的水，1.5-3重量份的食盐，2-4重量份的氯化镁，5-7重量份的聚丙烯无纺布条，搅拌均匀；（2）向步骤1得到的混合物中加入木瓜蛋白酶达到400-600U/mL，EDTA-2Na达到3-5g/L，并且在30-40摄氏度下酶解2-4小时，随后在该混合物中加入氯化钠达到100-140g/L；（3）将步骤2的混合物加入高压反应器中，并且加热到130-140摄氏度保持30-60分钟，随后卸去压力并且降温；（4）将步骤3得到的混合物减压蒸发得到固体，并且经二氧化碳超临界萃取得到粗制海参油；（5）将步骤4得到的粗制海参油依次使用0.10-0.20mol/L的碳酸钠水溶液、0.10-0.20mol/L的盐酸洗涤，并且随后以清水洗涤直到洗涤水的pH在6-7；（6）将步骤5得到的海参油灌装在软胶囊中，得到海参油胶囊。2.根据权利要求1所述的一种利用海参内脏制备海参油胶囊的方法，其特征在于：在步骤1中，取新鲜海参内脏，清洗，沥干并切成3mm的碎块，并且在100重量份的海参内脏碎块中加入95重量份的水，2.4重量份的食盐，3.5重量份的氯化镁和6重量份的聚丙烯纤维无纺布条，搅拌均匀。3.根据权利要求1所述的一种利用海参内脏制备海参油胶囊的方法，其特征在于：在步骤1中，...

【专利技术属性】
技术研发人员：张晓燕，
申请(专利权)人：荣成市飞创科技有限公司，
类型：发明
国别省市：山东,37