元宝枫籽油多肽合剂及其制备方法技术

一种元宝枫籽油多肽合剂及其制备方法，涉及食品领域。该元宝枫籽油多肽合剂包括按重量份数计的以下制备原料：元宝枫籽油10‑30份，核桃肽5‑30份，麦芽糊精5‑30份，山梨糖醇10‑50份，微晶纤维素5‑30份，大豆分离蛋白5‑20份以及单‑双甘油脂肪酸脂0.5‑1份。该元宝枫籽油多肽合剂富含不饱和脂肪酸和氨基酸，具有改善记忆力的功能。此外本发明专利技术还涉及上述元宝枫籽油多肽合剂的制备方法，该制备方法可有效保留原料中有益成分。

Acer truncatum oil peptide mixture and its preparing method

A maple seed peptide mixture and a preparation method thereof, relates to the field of food. The peptide mixture including Acer seed oil by weight of the following raw materials: 10 30 Maple seed oil, walnut peptide 5 30 copies, 30 copies of 5 maltodextrin, sorbitol 10 microcrystalline cellulose 5 50 copies, 30 copies, 20 copies of 5 soybean protein isolate and single double glycerides of fatty acid of 0.5 1. The maple seed oil is rich in unsaturated fatty acid mixture of peptides and amino acids, can improve memory function. Preparation method of the invention also relates to the polypeptide mixture of Acer truncatum seed oil, the preparation method can effectively retain the beneficial ingredients.

【技术实现步骤摘要】
元宝枫籽油多肽合剂及其制备方法
本专利技术涉及食品领域，且特别涉及一种元宝枫籽油多肽合剂及其制备方法。
技术介绍
元宝枫籽油是槭属植物元宝枫的种子加工得到的植物油脂，元宝枫籽油富含油脂和蛋白质，且具有调节免疫力、抗氧化能力和提高细胞活性的能力，其能够有效的增强机体免疫力并抵抗癌症；此外元宝枫籽油还含有人体不能合成的神经酸，神经酸能够修复疏通受损大脑的神经通路神经纤维并促使神经细胞再生，其是人体不可缺少的必须成分。目前现有的元宝枫籽油产品较少，且不能有效的综合利用其富含的不饱和脂肪酸和神经酸。现有文献以及专利中提及的关于元宝枫籽油的报道大部分集中在使用多种油脂与元宝枫籽油复配制备得到保健油或软胶囊制剂，如专利授权号为CN102754702B的专利技术专利公开了“一种含元宝枫籽油的玉米油”，其是使用元宝枫籽油和玉米油制备得到的保健油；专利申请号为CN201510754390.6的专利技术专利公开了“一种含有元宝枫籽油调和油及其制备方法”，其是使用元宝枫籽油、牡丹籽油、花生油、芝麻油制备得到调和油；专利申请号为CN105434491A的专利技术专利公开了“一种元宝枫籽油和银杏提取物复合制剂本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种元宝枫籽油多肽合剂，其特征在于，按重量份数计，其制备原料包括：

【技术特征摘要】
1.一种元宝枫籽油多肽合剂，其特征在于，按重量份数计，其制备原料包括：2.根据权利要求1所述的元宝枫籽油多肽合剂，其特征在于，按重量份数计，其制备原料包括：3.根据权利要求1所述的元宝枫籽油多肽合剂，其特征在于，按重量份数计，其制备原料包括：4.一种元宝枫籽油多肽合剂的制备方法，其特征在于，其包括以下步骤：按重量份数计，将5-30份麦芽糊精、5-20份大豆分离蛋白、5-30份核桃肽作为包埋壁材加入水中，搅拌溶解，得到水相；将0.5-1份单-双甘油脂肪酸酯加入10-30份元宝枫籽油中，搅拌溶解，得到油相；将所述油相滴入到所述水相中，使用胶体磨剪切10-30min，加入10-20份微晶纤维素和10-50份山梨糖醇，搅拌10-20min进行喷雾干燥，随后加入1-5份二氧化硅、1-5份硬脂酸镁后搅拌均匀，压片。5.根据权利要...

【专利技术属性】
技术研发人员：鲁宁，陈栋梁，成静，陈大伟，李明，
申请(专利权)人：武汉天天好生物制品有限公司，
类型：发明
国别省市：湖北,42