The present invention discloses a black tea beverage, which has the following raw material: 5~8 portion of black tea, 0.4~0.6 portion of citric acid, 0.05~0.07 portion of caramel pigment, vitamin C0.6~1.0, 55~60 portion of fructose syrup, 12~15 portion of mulberry juice, and a proper amount of water, including the following steps: (1) extract; 2) fast cooling; (3) filtration; (4) deployment; (5) hot canning; (6) sterilization. The black tea beverage made by the invention has added mulberry on the basis of the original flavour of black tea, not only with the taste of black tea but also with mulberry. The mulberry has the efficacy of supplementing the liver, nourishing the kidney, nourishing the intestines of the liver, making the dark hair, quench the thirst, detoxifying, nourishing and so on. The production method of tea beverage is simple and easy to popularize.
【技术实现步骤摘要】
一种红茶饮料及其制作方法
本专利技术涉及一种饮料
，尤其涉及一种红茶饮料及其制作方法。
技术介绍
红茶是以茶树的芽叶为原料，经过萎凋、揉捻、发酵、干燥等典型工艺过程精制而成，市场上出现很多利用红茶制作而成的饮料。目前市场上销售的红茶饮料，其生产方法为沸泡法加水调制而成的产品，口味差，营养成分单一，无法满足消费者的需求。
技术实现思路
本专利技术要解决的技术问题是：提供一种红茶饮料及其制作方法，口感好，含有多种维生素，提高红茶饮料的营养成分，以克服现有技术的不足。本专利技术的目的是通过以下技术方案实现的：一种红茶饮料，有以下重量份的原料制成：红茶5~8份，柠檬酸0.4~0.6份，焦糖色素0.05~0.07份，维生素C0.6~1.0份，果葡糖浆55~60份，桑葚原汁12~15份，及水适量。上述红茶饮料的制作方法，包括以下步骤：（1）浸提：按红茶茶水比为0.44%，浸提温度为90℃，时间8~10分钟，PH为4.5，制备的到浸液；（2）快速冷却：先用冷却水将浸液冷却到18℃以下，然后用冷却设备将其冷却到5℃左右，以分离出茶乳酪；（3）过滤：用100目的尼龙网，去除茶渣及...
【技术保护点】
一种红茶饮料，其特征在于，有以下重量份的原料制成：红茶5~8份，柠檬酸0.4~0.6份，焦糖色素0.05~0.07份，维生素C0.6~1.0份，果葡糖浆55~60份，桑葚原汁12~15份，及水适量。
【技术特征摘要】
1.一种红茶饮料，其特征在于，有以下重量份的原料制成：红茶5~8份，柠檬酸0.4~0.6份，焦糖色素0.05~0.07份，维生素C0.6~1.0份，果葡糖浆55~60份，桑葚原汁12~15份，及水适量。2.根据权利要求1所述的一种红茶饮料的制作方法，其特征在于，包括以下步骤：（1）浸提：按红茶茶水比为0.44%，浸提温度为90℃，时间8~10分钟，PH为4.5，制备的到浸液；（2）快速冷却：先用冷却水将浸液冷却到18℃以下，然后用冷...
【专利技术属性】
技术研发人员：岑开文，
申请(专利权)人：普安县细寨布依人家茶叶专业合作社，
类型：发明
国别省市：贵州,52
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