碳酸钙营养强化剂及制备方法技术

本申请公开了一种碳酸钙营养强化剂的制备方法，该方法包括：称取预设质量百分比的碳酸钙以及乳糖、微晶纤维素和麦芽糊精中的至少一种；将所称取的碳酸钙以及乳糖、微晶纤维素或麦芽糊精中的至少一种预混合得到预混料；将预混料粉粹以得到混合粉末；将混合粉末通过混合机混合均匀。通过上述方式，可以制备出一种混合性好且不易抱团的碳酸钙营养强化剂，能够解决碳酸钙在作为钙补充剂时因流动性差、不易混匀、易抱团等问题，造成的在冲调或液态产品中出现悬浮性差等技术问题。本申请还提供一种碳酸钙营养强化剂，碳酸钙营养强化剂的原料包括碳酸钙以及乳糖和麦芽糖糊精的至少一种；所述碳酸钙营养强化剂是由上所述的制备方法制备所得。

Calcium carbonate nutritional fortifier and preparation method

The present application discloses a preparation method of calcium carbonate nutritional fortifier, which includes at least one of the calcium carbonate, lactose, microcrystalline cellulose and malt dextrin, which is called the preset mass percentage, and premixed with at least one of the premixed calcium carbonate and lactose, microcrystalline cellulose or malt paste. Material; mix premix powder to get mixed powder; mix the powder mixture evenly through the mixer. Through the above methods, a kind of calcium carbonate nutritional fortifier with good mixing and not easy to be huddled can be prepared, which can solve the technical problems such as poor fluidity, not easy to mix well, and be easy to be huddled when calcium carbonate is used as a calcium supplement. The application also provides a calcium carbonate nutritional fortifier, which includes calcium carbonate and at least one of the lactose and maltose dextrin; the calcium carbonate nutritional fortifier is prepared by the preparation method described above.

【技术实现步骤摘要】
碳酸钙营养强化剂及制备方法
本申请涉及添加剂制备
，特别是涉及碳酸钙营养强化剂及制备方法。
技术介绍
碳酸钙，俗称：灰石、石灰石、石粉、大理石等。主要成分：方解石，，英文名为Calciumcarbonate，化学式是CaCO3，相对分子量为100.09。碳酸钙它是地球上常见物质，存在于霰石、方解石、白垩、石灰岩、大理石、石灰华等岩石内，亦为动物骨骼或外壳的主要成分，食品工业中可作为添加剂使用和可作补钙剂：吸收率可达39％。碳酸钙吸收率可达39％，已成为剂型最多、应用最多的补钙剂。但是，碳酸钙呈中性，基本上不溶于水，溶于盐酸。碳酸钙在作为钙补充剂时在产品中的流动性差，不易混匀，在冲调或液态产品中出现悬浮性差影响产品品质，这些特性决定了碳酸钙应用受到很大的限制。
技术实现思路
本申请主要解决的技术问题是，提供一种可以解决碳酸钙在作为钙补充剂时不易混合均匀以及易抱团等技术问题的碳酸钙营养强化剂的制备方法。为解决上述技术问题，本申请采用的技术方案是：提供一种碳酸钙营养强化剂的制备方法，包括以下步骤：称取预设质量百分比的碳酸钙以及乳糖、微晶纤维素和麦芽糊精中的至少一种；将所称取的所述碳酸钙以及乳糖、微晶纤维素或麦芽糊精中的至少一种预混合得到预混料；将所述预混料粉粹以得到混合粉末；将所述混合粉末通过混合机混合均匀。为解决上述技术问题，本申请采用的另一个技术方案是：提供一种碳酸钙营养强化剂，所述碳酸钙营养强化剂的原料包括碳酸钙以及乳糖、微晶纤维素和麦芽糖糊精的至少一种；所述碳酸钙营养强化剂是由如上所述的制备方法制备所得。以上技术方案的有益效果是：区别于现有技术的情况，本申请通过按照预设质量百分比的碳酸钙以及乳糖、微晶纤维素和麦芽糊精中的至少一种，并将所称取的碳酸钙以及乳糖、微晶纤维素或麦芽糊精预混合得到预混料，将预混料粉粹以得到混合粉末，将混合粉末通过混合机混合均匀，以得到混合性好且不易抱团的碳酸钙营养强化剂，较好的解决了碳酸钙在作为钙补充剂时因流动性差、不易混匀、易抱团等特性，造成的在冲调或液态产品中出现悬浮性差等技术问题。附图说明图1是本申请一种碳酸钙营养强化剂的制备方法一实施方式的流程示意图；图2是本申请一种碳酸钙营养强化剂的制备方法另一实施方式的流程示意图；图3是本申请一种碳酸钙营养强化剂的制备方法又一实施方式的流程示意图。具体实施方式在下文中，将参照附图来描述本申请的示例性实施例。为了清楚和简要的目的，不详细描述公知的功能和构造。考虑到本申请中的功能而限定的下面描述的术语可以根据用户和操作者的意图或实施而不同。因此，应该在整个说明书的公开的基础上来限定所述术语。请参阅图1，为本申请碳酸钙营养强化剂的制备方法的一实施例的流程示意图。该方法包括：S10：称取预设质量百分比的碳酸钙以及微晶纤维素、乳糖和麦芽糊精中的至少一种。步骤S10中碳酸钙为必要原料，不同的实施例中另外一种原料为微晶纤维素、乳糖和麦芽糊精中的至少一种，或者其中的任意两种，或者三种，此不做具体限定。可选地，预设质量百分比具体是根据所需要的制取的碳酸钙营养强化剂的百分确定的，即当所需要制备的是碳酸钙含量较高的碳酸钙营养强化剂时，所称取的预设质量百分比的的碳酸钙以及乳糖和麦芽糊精中碳酸钙的比例就会相应的提高。可选地，碳酸钙以及乳糖、微晶纤维素和麦芽糊精中的至少一种的预设质量百分比的具体为：1－95：5－99。在一实施例中，当所称取的是碳酸钙和乳糖时，当所称取的碳酸钙的质量百分比为1％时，则所称取的乳糖的质量百分比为99％。当所称取的碳酸钙的质量百分比的是2％时，则所需称取的质量百分比为98％。可以理解的是当所称取的碳酸钙的质量百分比为n％时(n％为一个大于0，小于1的一个值，具体不做限定)，那么所需称取的乳糖的质量百分比为(1－n％)。在另一实施例中，当所称取的是碳酸钙和乳糖、微晶纤维素或麦芽糊精中的至少两种的混合物时，当所称取的碳酸钙的质量百分比为n％时(n％为一个大于0，小于1的一个值，具体不做限定)，那么所需称取的乳糖、微晶纤维素或麦芽糊精中的至少两种的混合物的质量百分比为(1－n％)。可选地，乳糖(乳糖分子式C12H22O11)是一种从乳清中结晶、并经干燥、研磨等工艺制成的供食用糖类。麦芽糊精(分子式(C6H10O5)n)是一种以淀粉或淀粉质为原料，经酶法低度水解、精制、喷雾干燥制成的小分子物质。可选地，在一实施例中，所称取的乳糖是水分含量小于等于6.0％，灰分小于等于0.3％，PH(10％水溶液)值在4.5－7之间，且目数在95(选用100目的筛网通过率为95％)目以上的乳糖。其中所选用的乳糖的微生物要符合以下指标：菌落总数每克小于1000，霉菌和酵母菌每克小于25，大肠菌群每克小于10，其他的类别的微生物的具体指标根据国家的标准和实际的产品需要进行设定。可以理解的是，在称取乳糖之前会对于所称取的乳糖的各个成分指标进行取样和测定，用以判断乳糖是否满足生产的要求。可选地，在一实施例中，所称取的麦芽糊精是经肉眼判定无定形粉末，无肉眼可见杂质，DE值16－20，水分小于等于6％，溶解度大于等于98％，PH值(10％水溶液)在4.5－6.5之间，硫酸盐灰分的含量小于等于0.6％，目数在95％(选用100目的筛网通过率为95％)以上。对于污染物铅(Pb)和砷(As)的测定均需要小于等于0.5mg/kg，铜(Cu)小于等于5.0mg/kg，二氧化硫0.03g/kg。对于微生物的测定是菌落总数每克小于等于1000，霉菌和酵母菌每克小于等于25，大肠菌群每克小于等于10，致病菌(沙门氏菌、志贺氏菌、金黄色葡萄球菌)等菌类测定为0时，则判定所选用的麦芽糊精为合格的原材料。S20：将所称取的碳酸钙以及乳糖、微晶纤维素或麦芽糊精种的至少一种预混合得到预混料。可选地，将步骤S10中所称取的碳酸钙以及乳糖、微晶纤维素或麦芽糊精种的至少一种预加入到混合机中混合预设的时间以得到预混料。预混料为将所称取的碳酸钙以及乳糖、微晶纤维素或麦芽糊精步骤S10称取所得的预设质量百分比的碳酸钙与乳糖、微晶纤维素或麦芽糊精种的至少一种经过初步的混合后所得的混合物。可以理解的是，将所称取的碳酸钙以及乳糖、微晶纤维素或麦芽糊精种的至少一种可以是加入至混合机中进行混合，也可以是加入至其他可以实现混合功能的设备中进行混合，具体的，对于实现混合的设备在此不做特别的限定。可选地，在一实施例中，将所称取的碳酸钙以及乳糖、微晶纤维素或麦芽糊精种的至少一种加入到混合机中以预设混合速率混合预设时间。可选地，预设混合速率为60－80r/min；预设时间5－10min。可以理解的是，在预设的混合速率可以为60－80r/min中的任意一个值，预设时间可以为5－10min中的任意一个值。具体的，当预设混合速率值越大的时候，对应的预设的混合时间则会相减少，但是具体还是以预设的混合时间和预设的混合速率为准，在此不做一一限定。在一实施例中，混合速率为60r/min，预设时间为10min，即将所称取的碳酸钙以及乳糖、微晶纤维素或麦芽糊精种的至少一种加入到混合机中以60r/min的混合速率混合10min时间。在另一实施例中，混合速率为75r/min，预设时间为8min。在又一实施例中，混合的速率为80r/本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种碳酸钙营养强化剂的制备方法，其特征在于，包括：称取预设质量百分比的碳酸钙以及乳糖、微晶纤维素和麦芽糊精中的至少一种；将所称取的所述碳酸钙以及乳糖、微晶纤维素或麦芽糊精中的至少一种预混合得到预混料；将所述预混料粉粹以得到混合粉末；将所述混合粉末通过混合机混合均匀。

【技术特征摘要】
1.一种碳酸钙营养强化剂的制备方法，其特征在于，包括：称取预设质量百分比的碳酸钙以及乳糖、微晶纤维素和麦芽糊精中的至少一种；将所称取的所述碳酸钙以及乳糖、微晶纤维素或麦芽糊精中的至少一种预混合得到预混料；将所述预混料粉粹以得到混合粉末；将所述混合粉末通过混合机混合均匀。2.根据权利要求2所述的碳酸钙营养强化剂的制备方法，其特征在于，所述的预设质量百分比具体为：碳酸钙：乳糖、微晶纤维素和麦芽糊精中的至少一种的质量百分比为1－95：5－99；所制备的所述碳酸钙营养强化剂为1％－98％中任意一个值的剂型。3.根据权利要求1所述的碳酸钙营养强化剂的制备方法，其特征在于，所述将所称取的所述碳酸钙以及乳糖或麦芽糊精中的至少一种预混合得到预混料的步骤具体包括：将所称取的所述的碳酸钙以及乳糖、微晶纤维素或麦芽糊精中的至少一种加入到混合机中以预设混合速率混合预设时间。4.根据权利要求3所述的碳酸钙营养强化剂的制备方法，其特征在于，所述预设混合速率为60－80r/min；所述预设时间5－10min。5.根据权利要求1所述的碳酸钙营养强化剂的制备方法，其特...

【专利技术属性】
技术研发人员：张光伟，奚海燕，
申请(专利权)人：南通励成生物工程有限公司，
类型：发明
国别省市：江苏,32