一种大豆蛋白改性物的制备方法技术
【技术实现步骤摘要】
一种大豆蛋白改性物的制备方法
本专利技术属于天然高分子与感光
，具体涉及一种大豆蛋白改性物的制备方法。
技术介绍
近年来，利用天然高分子制成的环境友好型生物聚合材料越来越受到重视。大豆是一种适应性很强的作物，含有大量的储存蛋白质，其含量可高达40％，是一种质优价廉的蛋白质资源，大豆分离蛋白是大豆的重要组成部分，β-大豆伴球蛋白和大豆球蛋白是大豆分离蛋白的主要成分，含有大量活性基团，如胺基、羧基等，同时具有许多重要的功能特性，使得大豆分离蛋白具有良好的成膜性能。近年来针对大豆蛋白的改性，科学界做了许多工作，常见的改性如共混、接枝、交联改性等。目前采用的交联改性，大多采用化学交联剂，虽然能够提高大豆蛋白材料的力学性能，但化学交联剂的使用或多或少对环境有一定污染，且破坏大豆蛋白的生物相容性。光交联作为一种新型的交联手段，其优越性主要表现在可以通过对照射频率、位置、强度及时间长短进行选择，“定时、定点、定速”地实现智能调控。SbQ(1-甲基-4-(对甲酰苯乙烯基)吡啶甲基硫酸盐)是一种结构中含醛基的苯乙烯基吡啶盐，它能够在紫外光照下发生二聚反应。设想在天然的大豆蛋白...
【技术保护点】
一种大豆蛋白改性物的制备方法，其特征在于：将大豆蛋白SPI溶解分散于水中，加热至50℃，搅拌40‑50min，加入SbQ粉末避光搅拌反应1h，随后加入NaBH4还原，透析冻干得到SPI‑g‑SbQ。
【技术特征摘要】
1.一种大豆蛋白改性物的制备方法，其特征在于：将大豆蛋白SPI溶解分散于水中，加热至50℃，搅拌40-50min，加入SbQ粉末避光搅拌反应1h，随后加入NaBH4还原，透析冻干得到SPI-g-SbQ。2.如权利要求1所述的大豆蛋白改性物的制备方法，其特征在于：将大豆蛋白...
还没有人留言评论。发表了对其他浏览者有用的留言会获得科技券。