一种三叶青罗汉果茶的制备方法技术

本发明专利技术属于保健茶的制备领域，具体涉及一种三叶青罗汉果茶的制备方法，包括以下步骤：1）三青叶的杀青；2）揉捻；3）罗汉果粉的制备：选用自然成熟的罗汉果为原料，粉碎，过筛，待用；4）薏苡仁冻干粉的制备；5）炒干：将罗汉果粉、薏苡仁冻干粉和揉捻后的三叶青按照重量比1:0.5‑1.0:4~5的比例混合均匀；用炒干机进行成型炒干。本发明专利技术所制得的三叶青罗汉果茶味道甘甜，茶汤中有效成分含量高，口感明显好于现有产品，老少皆宜，并且三叶青本身的药效不受影响，功效不会减弱。

A preparation method of trifoliate green Rohan fruit tea

The invention belongs to the preparation field of health tea, in particular to a preparation method of trifoliate green Rohan fruit tea, including the following steps: 1) three green leaf killing; 2) rubbing; 3) the preparation of Rohan fruit powder: selecting natural mature Rohan fruit as raw material, crushing, sieving, waiting for use; 4) preparation of Coix dry powder; 5) stir fry. The mixture of Rohan fruit powder, coix seed freeze-dried powder and rolled Trifolium repens were evenly mixed in weight ratio of 1:0.5 1.0:4~5, and dried by stir frying machine. The Trifolium teas made by the invention are sweet and sweet, the content of the effective ingredients in the tea soup is high, the taste is obviously better than the existing products, the young and the young are all suitable, and the efficacy of the trifoliate itself is not affected, and the efficacy will not be weakened.

【技术实现步骤摘要】
一种三叶青罗汉果茶的制备方法
本专利技术属于保健茶的制备领域，具体涉及一种三叶青罗汉果茶的制备方法。
技术介绍
三叶青，正名:三叶崖爬藤(学名:TetrastigmahemsleyanumDielsetGilg)又名金线吊葫芦、蛇附子、石老鼠，属鼠李目，葡萄科草质藤本。全草均可入药，以地下块根和果实的药用效果最好。三叶青叶同样具有很好的药用功效，含有丰富的三叶青黄酮、多糖、山奈酚成分。研究表明三叶青黄酮、β-谷甾醇、多糖、山奈酚等能有效抑制肿瘤细胞增殖，促进肿瘤细胞凋亡，具良好的抗肿瘤作用，且无毒副作用。CN201210252136.2公开了一种高含三叶青黄酮、多糖、山奈酚绿色三叶青茶的制作方法，该方法包括摊放、杀青、压平成型和干燥。CN201510893332.1公开了一种三叶青茶，其主要由以下原料组成：三叶青、桑叶、荷叶和糯米粉水溶液，三叶青、桑叶、荷叶三者的重量比例为3:0.5-1.5:0.5-1.5，糯米粉水溶液为少量；所述三叶青由三叶青的叶片组成或由三叶青的藤和叶片组成。但是将三叶青与其它中药组合制成的三叶青茶增加了多种药性，但产品中三叶青的用量减少，三叶青本身的功效会减弱本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种三叶青罗汉果茶的制备方法，其特征在于：包括以下步骤：1）杀青：将新鲜三叶青藤上的叶子作为原料，洗净，摊凉后，使用杀青理调机杀青，当芽叶基本成条，含水量降至50wt%以下，杀青叶出锅，摊凉回潮40~60min；2）揉捻：将杀青叶在揉捻机中进行揉捻，揉捻时间为20~60s，以轻揉压为主，使叶片成条率在80%以上即可；3）罗汉果粉的制备：选用自然成熟的罗汉果为原料，粉碎，过筛，待用；4）薏苡仁冻干粉的制备：取薏苡仁，用粉碎机粉碎，加入4‑6倍质量的蒸馏水，在90℃‑100℃浸提1‑2h，将水提液浓缩成浸膏，然后将浸膏经真空冷冻干燥制得薏苡仁冻干粉；5）炒干：将罗汉果粉、薏苡仁冻干粉和揉捻后的三叶...

【技术特征摘要】
1.一种三叶青罗汉果茶的制备方法，其特征在于：包括以下步骤：1）杀青：将新鲜三叶青藤上的叶子作为原料，洗净，摊凉后，使用杀青理调机杀青，当芽叶基本成条，含水量降至50wt%以下，杀青叶出锅，摊凉回潮40~60min；2）揉捻：将杀青叶在揉捻机中进行揉捻，揉捻时间为20~60s，以轻揉压为主，使叶片成条率在80%以上即可；3）罗汉果粉的制备：选用自然成熟的罗汉果为原料，粉碎，过筛，待用；4）薏苡仁冻干粉的制备：取薏苡仁，用粉碎机粉碎，加入4-6倍质量的蒸馏水，在90℃-100℃浸提1-2h，将水提液浓缩成浸膏，然后将浸膏经真空冷冻干燥制得薏苡仁冻干粉；5）炒干：将罗汉果粉、薏苡仁冻干粉和揉捻后的三叶青...

【专利技术属性】
技术研发人员：邓思珊，
申请(专利权)人：福建省医学科学研究院，
类型：发明
国别省市：福建,35