The invention relates to a pitaya pie recipe, in the formulation of raw materials by weight percentage composition are: 15%, 5 Cheese Butter 1 5%, 10%, 1 sweetener 5 almond powder 15%, 9%, 3 low refined flour powder grains 2 3%, 5%, 1 egg yolk pitaya 11 19%, 5 oat flour 10%, egg yolk liquid 1.5%, 1 wheat flour 4 5%, Apple 2 4%, 0.4 hawthorn powder 0.6%, Orange 1 2%, 4%, 2 sugar powder 1 Agaricus blazei 3%, at this time the invention made pitaya pie taste fresh, healthy nutrition, edible is convenient; using oat flour, reducing sugar added with seasonings; herbal ingredients, can help digestion, favorable health; process is simple, easy to master the technology, less investment, quick effect, convenient popularization, easy to realize the standardization, factory production.
【技术实现步骤摘要】
一种火龙果派的配方
本专利技术是一种火龙果派的配方,属于食品领域。
技术介绍
马铃薯具有很高的营养价值和药用价值,一般新鲜薯中所含成分:淀粉9-20%,蛋白质1.5-2.3%,脂肪0.1-1.1%,粗纤维0.6-0.8%。100g马铃薯中所含的营养成分:热量66-113J,钙11-60mg,磷15-68mg,铁0.4-4.8mg,硫胺素0.03-0.07mg,核黄素0.03-0.11mg,尼克酸0.4-1.1mg;除此之外,马铃薯块茎还含有禾谷类粮食所没有的胡萝卜素和抗坏血酸,从营养角度看,它比大米、面粉具有更多的优点,能供给人类大量的热能,可称为“十全十美的食物”;马铃火龙果派属于休闲食品,因味美受到少年儿童喜爱,但现有火龙果派口味单一,其中没有综合性营养保健成分。
技术实现思路
针对上述现有技术存在的问题,本专利技术提供一种火龙果派的配方,口感新颖,营养健康。为了实现上述目的,本专利技术通过以下技术方案实现:一种火龙果派,配方中的原料按重量百分比组成分别是:奶酪5-15%、黄油1-5%、甜味剂1-10%、杏仁粉5-15%、低精面粉3-9%、杂粮粉2-3%、鸡蛋黄液1-5%、火龙果派11-19%、燕麦粉5-10%、鸡蛋黄液1-1.5%、小麦粉4-5%、苹果2-4%、山楂粉0.4-0.6%、桔子1-2%、细砂糖2-4%、姬松茸粉1-3%。有益效果:本专利技术制成的火龙果派口味新颖,健康营养,食用方便;采用燕麦粉,减少了糖的添加;调味料中有中药成分,能助消化,有利身体健康;工艺简单,技术容易掌握,投资少、见效快,便于普遍推广,易于实现标准化、规范化、工厂化生产。 ...
【技术保护点】
一种火龙果派的配方,其特征在于,配方中的原料按重量百分比组成分别是:奶酪5‑15%、黄油1‑5%、甜味剂1‑10%、杏仁粉5‑15%、低精面粉3‑9%、杂粮粉2‑3%、鸡蛋黄液1‑5%、火龙果派11‑19%、燕麦粉5‑10%、鸡蛋黄液1‑1.5%、小麦粉4‑5%、苹果2‑4%、山楂粉0.4‑0.6%、桔子1‑2%、细砂糖2‑4%、姬松茸粉1‑3%。
【技术特征摘要】
1.一种火龙果派的配方,其特征在于,配方中的原料按重量百分比组成分别是:奶酪5-15%、黄油1-5%、甜味剂1-10%、杏仁粉5-15%、低精面粉3-9%、杂粮粉2-3%、鸡蛋黄液1-5%、火龙果派11-19%、燕麦粉5-10%、鸡蛋黄液1-1.5%、小麦粉4-5%、苹果2-4%、山楂粉0.4-0.6%、桔子1-2%、细砂糖2-4%、姬松茸粉1-3%。2.根据权利要求1所述的火龙果派的配方,其特征在于,配方中的原料按重量百分比组成分别是:奶酪5%、黄油1%、甜味剂1%、杏仁粉5%、低精面粉3%、杂粮粉2%、鸡蛋黄液1%、火龙果派11%、燕麦粉5%、鸡蛋黄液1%、小麦粉4%、苹果2%、山楂粉0.4%、桔子1%、细砂糖2%、姬松茸粉...
【专利技术属性】
技术研发人员:邢秋明,
申请(专利权)人:徐州澳鹏食品有限公司,
类型:发明
国别省市:江苏,32
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