食品冷却装置制造方法及图纸

本实用新型专利技术公开了一种食品冷却装置，其技术方案要点是包括竖直设置的支架和水平固定在支架顶端的导轨，导轨下方沿其长度方向依次设有至少两个冷却桶，所述导轨上设有沿其长度方向运动的移动机构，移动机构底部设有用于吊运食品升降的升降机构，升降机构包括用于吊挂盛装食品容器的挂钩；所述食品冷却装置还包括竖直设在升降机构底部的可伸缩的定位组件，定位组件的底端与挂钩固定连接。本实用新型专利技术解决了现有熟食冷却成本较高的问题。

Food cooling device

The utility model discloses a food cooling device, the technical proposal is that comprises a bracket arranged vertically and horizontal guide rail fixed on the top end of the support, in turn below the guide rail along the length direction is provided with at least two cooling barrel, the guide rail provided with a moving mechanism moving along the length direction of the moving mechanism, the bottom for crane the lifting of the lifting mechanism of food transport, the lifting mechanism comprises a hanging hook for holding food containers; the food cooling device also comprises a positioning telescopic component located in the bottom of the vertical lifting mechanism, the positioning component and the bottom end of the hook is fixedly connected. The utility model solves the problem that the cooling cost of the existing cooked food is high.

【技术实现步骤摘要】
食品冷却装置
本技术涉及食品生产设备，更具体的说，它涉及一种食品冷却装置。
技术介绍
在熟食加工的过程中，通常都要经过蒸煮、油炸、卤制等操作过程，这种蒸煮、油炸、卤制等过程通常都需要对食材进行加热，而为了保证其后的连续操作以及熟食食品的口感，需要在蒸煮、油炸、卤制等过程后对熟食进行快速冷却，蒸煮后的禽体内含有较高热量，如果不进行降温对禽肉品质和后续加工带来影响。目前，国内熟食品生产加工行业中的常规作法，大多采用的是传统冷却发保鲜，如摊凉式自然冷却法、强制式电风扇冷却法、空调间冷却法等。这些传统冷却方法，要等熟食品冷却6-7个小时后方可包装，增加了企业人力、物力的支出。授权公告号为CN104890961B的专利技术专利公开了食品自动冷却生产线，包括真空冷却机、物料车，所述的真空冷却机的前端跟后端都设置有密封门，待冷却的食品通过前端的密封门移入，通过后端的密封门移出；真空冷却机内部设置有滑轮导轨，真空冷却机后端密封门位置设置有传输履带；所述的滑轮导轨有坡度，滑轮导轨前端高后端低，真空冷却机前端密封门侧为滑轮导轨前端，真空冷却机后端密封门侧为滑轮导轨后端，通过滑轮导轨的坡度作用和物料车送料本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种食品冷却装置，包括竖直设置的支架(1)和水平固定在支架(1)顶端的导轨(2)，导轨(2)下方沿其长度方向依次设有至少两个冷却桶(5)，其特征在于：所述导轨(2)上设有沿其长度方向运动的移动机构(3)，移动机构(3)底部设有用于吊运食品升降的升降机构(4)，升降机构(4)包括用于吊挂盛装食品容器的挂钩(44)；所述食品冷却装置还包括竖直设在升降机构(4)底部的可伸缩的定位组件(45)，定位组件(45)的底端与挂钩(44)固定连接。

【技术特征摘要】
1.一种食品冷却装置，包括竖直设置的支架(1)和水平固定在支架(1)顶端的导轨(2)，导轨(2)下方沿其长度方向依次设有至少两个冷却桶(5)，其特征在于：所述导轨(2)上设有沿其长度方向运动的移动机构(3)，移动机构(3)底部设有用于吊运食品升降的升降机构(4)，升降机构(4)包括用于吊挂盛装食品容器的挂钩(44)；所述食品冷却装置还包括竖直设在升降机构(4)底部的可伸缩的定位组件(45)，定位组件(45)的底端与挂钩(44)固定连接。2.根据权利要求1所述的食品冷却装置，其特征在于：所述定位组件(45)包括第一套管(451)、第二套管(452)和杆体(453)，第一套管(451)的一端与升降机构(4)底部固定连接，第二套管(452)从另一端穿设于第一套管(451)中并沿轴向相对移动，杆体(453)穿设于第二套管(452)并沿轴向相对第二套管(452)移动。3.根据权利要求2所述的食品冷却装置，其特征在于：所述移动机构(3)包括移动台(31)、转动安装在移动台(31)上的滚轮(32)和固定在移动台(31)侧面上驱动...

【专利技术属性】
技术研发人员：姬洪星，张俊超，
申请(专利权)人：保定素味珍食品有限公司，
类型：新型
国别省市：河北,13