发酵中药六神曲真伪的鉴别方法技术

本发明专利技术提供一种发酵中药六神曲真伪的鉴别方法，所述方法包括用显微镜检测样品中是否有苦杏仁、小麦和赤小豆的步骤。该方法鉴别过程简单快捷有效，可用于六神曲的真伪鉴别，六神曲经炮制后依旧可以鉴别，方法稳定可靠。

【技术实现步骤摘要】
发酵中药六神曲真伪的鉴别方法
本专利技术中药领域，具体涉及一种发酵中药六神曲真伪的鉴别方法。
技术介绍
六神曲又名六曲、神曲，最早收载于《药性论》，其组方多由小麦、赤小豆、苦杏仁、青篙、苍耳草、辣蓼按一定比例发酵制成，其炮制工艺多为小麦、赤小豆、苦杏仁打粉，青篙、苍耳草、辣蓼煮汁拌入，再发酵而成，是传统发酵曲剂中应用最为广泛的一种。目前六神曲的鉴别方法主要凭感观和经验，无量化的质量评价方法，《中国药典》2015版所载中成药含六神曲的组方有40组。除小儿消食片、小儿感冒宁糖浆等6个组方中的六神曲采取提取的制剂工艺，其余34组方皆加入六神曲原粉，但都无六神曲的质量控制项目。六神曲的伪品较多，主要为在生产加工中偷工减料，多不添加苦杏仁和赤小豆原料，这些药材经发酵处理后，外观与正品六神曲极为相似，鉴别难度大，不法商贩常以此品冒充六神曲，非法谋取利益，严重影响六神曲的药材质量、疗效及用药安全。目前，六神曲伪品充斥整个市场，而真伪品的鉴别方法主要是性状鉴别，但鉴别难度非常大。六神曲为六种中药的发酵品，发酵后的性状变化很大，很难从外观鉴别。不法商贩为了谋取利益，在六神曲生产加工中偷工减料，发酵后与六神曲又极为相似，难以鉴别；如果炮制成饮片，更无法通过性状进行鉴别。目前市场上的六神曲质量存在很大的问题，通过传统的性状不能达到准确鉴别的目的。
技术实现思路
为了克服上述问题，专利技术人采用显微鉴别的方法将六神曲及其伪品鉴别开，达到快速鉴别的目的。在一种实施方式中，本专利技术提供一种发酵中药六神曲真伪的鉴别方法，所述方法包括用显微镜检测样品中是否有苦杏仁、小麦和赤小豆的步骤。在一种实施方式中，所述方法包括用显微镜检测样品中是否有苦杏仁的石细胞和/或胚乳细胞、小麦的淀粉粒和/或非腺毛和赤小豆的支持细胞和/或栅状细胞。在一种实施方式中，在于用显微镜检测样品中是否有苦杏仁、小麦和赤小豆的步骤包括先将显微镜物镜调为10倍物镜，在10倍物镜下寻找苦杏仁的石细胞和/或胚乳细胞、小麦的淀粉粒和/或非腺毛和赤小豆的支持细胞和/或栅状细胞，然后在找到上述细胞后将其调整到视野正中央，再转换为40倍物镜，拍照并测量细胞长度、宽度及细胞壁厚度。在一种实施方式中，苦杏仁石细胞整体呈盔帽状，基部多角形、类圆形或梭形，突出部分为圆拱形，表面观石细胞呈多角形、类圆形、类多角形或梭形，突出部分呈圆环状，细胞长18～170μm，宽14～67μm，壁厚5～10μm，纹孔圆形；侧面观石细胞呈贝壳形、弓形、类圆形、类多角形，少数盔帽形，突出部分为弓形或者拱形，高20～62μm，壁厚8～15μm，层纹明显；小麦胚乳细胞表面观多角形、类圆形，长26～48μm，宽20～36μm，壁厚2～5μm。在一种实施方式中，小麦的淀粉粒为主扁平的圆形、椭圆形或圆三角状，直径30～40μm，侧面观呈双透镜状、贝壳状，宽11～19μm，两端稍尖或钝圆，脐点裂缝状，少复粒，由2～4或更多个分粒组成；小麦的非腺毛细胞长40～950μm，直径10～30μm，壁厚5～10μm。在一种实施方式中，赤小豆支持细胞一列，呈哑铃状；所述赤小豆栅状细胞是一列栅状细胞，细胞内含淡红棕色物，光辉带明显。在一种实施方式中，所述方法在用显微镜检测样品中是否有苦杏仁、小麦和赤小豆的步骤之前，还包括以下步骤：a、打粉步骤：按“四分法”取待检测样品，用打粉机粉碎，过中国药典4号筛，获得待检测样品的粉末；和b、制片步骤：取所述待检测样品的粉末于载玻片上，滴加水合氯醛溶液两滴，于酒精灯上加热透化，待液体快干时，再滴加两滴水合氯醛，如此三次后，滴加1滴稀甘油试液，加盖玻片。本鉴别方法通过显微鉴别六神曲中是否加入小麦、赤小豆及苦杏仁，从而判断在生产中，是否按照工艺真实投料，进而判定六神曲的质量优劣及真伪。鉴别过程简单快捷有效，可用于六神曲的质量优劣及真伪鉴别，六神曲经炮制后依旧可以鉴别，方法稳定可靠。本专利技术的鉴别方法不仅具有准确性高、鉴别误差小的优点，而且还具有专属性强、重现性好、操作简单、成本低廉的优势。更重要的是本专利技术方法克服了通过传统的性状不能达到准确鉴别的问题，填补了药典中对于六神曲真伪鉴定的空白，满足了市场迫切需求，对于市场上六神曲质量的提高将会起到积极地推动作用。附图说明为了更清楚地说明本申请实施例中的技术方案，下面将对实施例中所需要使用的附图作简单地介绍，显而易见地，下面描述中的附图仅仅是本申请中记载的一些实施例，对于本领域普通技术人员来说，在不付出创造性劳动的前提下，还可以根据这些附图获得其它的附图。图1是本专利技术小麦淀粉粒显微镜观察图；图2是本专利技术小麦非腺毛显微镜观察图；图3是本专利技术苦杏仁石细胞显微镜观察图；图4是本专利技术苦杏仁胚乳细胞显微镜观察图；和图5是本专利技术赤小豆栅状细胞和支持细胞显微图。具体实施方式为了使本领域
人员更好地理解本申请中的技术方案，下面将结合下面结合实施例对本专利技术作进一步说明，显然，所描述的实施例仅仅是本申请一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本申请中的实施例，本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的所有其它实施例，都应当属于本申请保护的范围。下面结合附图及实施例对本专利技术作进一步描述。六神曲显微鉴别方法：检测方法包括如下步骤：1.打粉：按“四分法”取药材适量，用打粉机粉碎，过中国药典4号筛。2.制片：取待检药材粉末米粒大小于载玻片上，滴加根据中国药典2015版四部通则8002配制的水合氯醛溶液两滴，于酒精灯上加热透化，待液体快干时，再滴加两滴水合氯醛，如此三次后，滴加1滴根据中国药典2015版四部通则8002配制的稀甘油试液，加盖玻片，待显微检测。每份样品制10张片。3.显微操作：先将显微镜物镜调为10倍物镜，再将制好的片放在显微镜载物台上，旋转准焦螺旋至视野清晰，在10倍物镜下寻找苦杏仁的石细胞和胚乳细胞、小麦的淀粉粒和非腺毛及赤小豆的支持细胞和栅状细胞显微特征，找到后将其调整到视野正中央，再转换为40倍物镜，拍照并测量细胞长度、宽度及细胞壁厚度。每样品观测10张制片。4.检测结果如能够通过显微镜观察到以下特征：a.小麦的淀粉粒和/或非腺毛；b.苦杏仁的石细胞和/或胚乳细胞；和c.赤小豆的支持细胞和/或栅状细胞，则为正品六神曲；反之，则为伪品六神曲。关于显微镜中观察到的各个特征如下说明。a、小麦的淀粉粒和非腺毛：淀粉粒为主扁平的圆形、椭圆形或圆三角状，直径30～40μm，侧面观呈双透镜状、贝壳状，宽11～19μm，两端稍尖或钝圆，脐点裂缝状；少复粒，由2～4或多分粒组成，见图1；非腺毛单细胞，长40～950μm，直径10～30μm，壁厚5～10μm，见图2。b、苦杏仁的石细胞和胚乳细胞：石细胞整体呈盔帽状，基部多角形、类圆形或梭形，突出部分为圆拱形。表面观石细胞呈多角形、类圆形、类多角形或梭形，突出部分呈圆环状，细胞长18～170μm，宽14～67μm，壁厚5～10μm，纹孔圆形，大而密。侧面观石细胞呈贝壳形、弓形、类圆形、类多角形。少数盔帽形，突出部分为弓形或者拱形，高20～62μm，壁厚8～15μm，层纹明显，见图3；内胚乳细胞表面观多角形、类圆形，长26～48μm，宽20～36μm，壁厚2～5μm，见图4。c、赤小豆的支持细胞和栅状细胞：种皮表皮为1列栅状细胞，本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种发酵中药六神曲真伪的鉴别方法，其特征在于所述方法包括用显微镜检测样品中是否有苦杏仁、小麦和赤小豆的步骤。

【技术特征摘要】
1.一种发酵中药六神曲真伪的鉴别方法，其特征在于所述方法包括用显微镜检测样品中是否有苦杏仁、小麦和赤小豆的步骤。2.根据权利要求1所述的鉴别方法，其特征在于所述方法包括用显微镜检测样品中是否有苦杏仁的石细胞和/或胚乳细胞、小麦的淀粉粒和/或非腺毛和赤小豆的支持细胞和/或栅状细胞。3.根据权利要求2所述的鉴别方法，其特征在于用显微镜检测样品中是否有苦杏仁、小麦和赤小豆的步骤包括先将显微镜物镜调为10倍物镜，在10倍物镜下寻找苦杏仁的石细胞和/或胚乳细胞、小麦的淀粉粒和/或非腺毛和赤小豆的支持细胞和/或栅状细胞，然后在找到上述细胞后将其调整到视野正中央，再转换为40倍物镜，拍照并测量细胞长度、宽度及细胞壁厚度。4.根据权利要求3所述的鉴别方法，其特征在于所述苦杏仁石细胞整体呈盔帽状，基部多角形、类圆形或梭形，突出部分为圆拱形，表面观石细胞呈多角形、类圆形、类多角形或梭形，突出部分呈圆环状，细胞长18～170μm，宽14～67μm，壁厚5～10μm，纹孔圆形；侧面观石细胞呈贝壳形、弓形、类圆形、类多角形，少数盔帽形，突出部分为弓形或者拱形，高2...

【专利技术属性】
技术研发人员：鲁轮，张亚中，班永生，刘军玲，
申请(专利权)人：安徽省食品药品检验研究院，
类型：发明
国别省市：安徽,34