含乳果糖粉末组合物的生产方法,由该法生产的含乳果糖的粉末组合物及饲料添加剂技术

首先，通过制备原料液体来生产含乳果糖的粉末组合物，使喷雾干燥后所产生的粉末中的乳果糖含量为１０～５０％重量、每１重量份乳果糖的蛋白质含量为０．２～９．０重量份、而每１重量份蛋白质的氯含量不大于０．０８重量份；然后，对所述原料液体进行喷雾干燥。（*该技术在2023年保护过期，可自由使用*）

【技术实现步骤摘要】

本专利技术涉及一种生产含乳果糖的粉末组合物的方法，和由该方法生产的含乳果糖的粉末组合物，以及饲料添加剂。
技术介绍
众所周知，乳果糖是双歧杆菌的生长因子，它在维持人体健康方面的效果已得到资料的充分证明。然而，这种效果并不局限于人类，在动物饲料中的效果也已得到了证实，这意味着其用途正在各种各样的领域内进行着研究。 乳果糖在人体中的效果已有报道，例如在“乳果糖面面观研制和生理效应的近期研究”(The many faces of lactuloserecent research trends indevelopment and physiological effects)(Milk Science，Vol.50，No.2(2001)，pp.39-47)，该文公开了有关双歧杆菌上生长活性的信息。由于这种活性，乳果糖才能提供各种效应，包括改进肠内环境、改进分泌以及加速净化，这意味着对人体健康的正面影响已被充分理解。 另外，乳果糖在动物饲料领域内的效果在专利技术名称为“生产家畜饲料用的含乳果糖粉末的方法”的专利中已经报道，该专利公开在日本审查专利申请第二次公开号S54-15829中，这篇申请报道了许多含乳果糖粉末的效应，包括幼猪的增重和改进的饲料效果。 此外，日本未审查专利申请第一次公开号H7-39318公开了乳果糖作为鱼饲料的效果。该申请公开了该饲料含有0.01～10％的一种或多种低聚糖，其选自寡果糖、半乳糖寡糖、木糖寡糖、异麦芽低聚糖、大豆低聚糖、龙胆低聚糖、棉子糖和促进鱼生长的乳果糖。 如上所述，乳果糖的效果是非常明显的，并且因其重要性变得更加广泛地被人们所了解，应用乳果糖的领域数目在持续增长。 然而，乳果糖难以结晶或转化成粉末状，因此常规上一般作为水溶液使用，不过改进其使用的容易性的新的粉末，目前已开始研制和使用。 一个生产粉末状乳果糖方法的例子，公开在日本审查专利申请第二次公开号S40-861中，该例牵涉到含有包括乳果糖、乳糖和其它需要的碳水化合物在内的固体部分的水溶液通过喷雾干燥，生产乳果糖的干燥产物，其中固体部分的最大浓度为45～50％，且该固体部分内的最大乳果糖含量为45～50％。 然而，由这种常规方法生产的含乳果糖的粉末组合物，尽管粉末化，但在使用时仍具有许多的操作问题，包括高吸水性，和在高湿度的环境如雨季下使用时的吸湿，会导致粘附于容器上或发生固化。此外，尽管通过降低供给喷雾干燥工序的水溶液固体部分中的乳果糖含量，可以获得具有改进的自由流动特性的干燥产物，但这会导致产品粉末中的乳果糖含量降低，这意味着产品在经济上不可行，因而是不实用的。 作为可替换方案，日本审查专利申请第二次公开号S49-44332(日本专利(已授权)公开号778,565)公开了一种生产乳果糖含量至少55％的粉末的方法，该法通过把含蛋白质作干燥助剂的乳果糖水溶液喷雾干燥，而该助剂的量至少相当于乳果糖量的5％。 然而，由该法生产的含乳果糖的粉末组合物，具有高吸水性，并且在高湿度下稳定性差。 另一方面，日本未审查专利申请第一次公开号H5-43590(日本专利(已授权)公开号2848721)公开了通过浓缩除了乳果糖外含有乳糖和半乳糖等的乳果糖糖浆，冷却所得到的浓糖浆，加入乳果糖晶种并加以搅拌，使产生晶体三水合乳果糖，然后分离这种三水合乳果糖，制得非吸湿性的、高纯度晶体乳果糖。 然而，这种晶体乳果糖的生产方法中的纯化和结晶步骤是复杂的，假若晶体分离后还考虑处理所留下的母液时，则工艺是昂贵的，导致最终产品成本的提高。 本专利技术对上述情况加以研究，以提供生产含乳果糖的粉末组合物的方法为目的，该方法借助于步骤的简单设置，能够生产具有实用乳果糖含量和对湿度具有优异稳定性的含乳果糖的粉末组合物，和提供由该法生产的含乳果糖的粉末组合物，以及使用这种粉末的饲料添加剂。 专利技术概述作为有助于解决上述问题而深入细致研究的结果，本专利技术的专利技术者们发现为了生产具有较高乳果糖含量的粉末化产品，涉及喷雾干燥包含乳果糖和添加蛋白质的原料液体的方法是优选的。他们还发现为了改进对湿度的稳定性，重要的因素是喷雾干燥之后的粉末中所含有的乳果糖含量和负氯离子的数量，它是在添加蛋白质等的过程中加入的，并形成对粉末的吸水性有影响的水溶性盐，由此他们完成了本专利技术。 换句话说，本专利技术用来生产含乳果糖的粉末组合物的方法，包括的步骤有制备这样的原料液体，使喷雾干燥的粉末中的乳果糖含量在10～50％重量、每1重量份的乳果糖的蛋白质含量在0.2～9.0重量份、每一重量份乳果糖的蛋白质含量不大于0.08重量份，然后对所述原料液体进行喷雾干燥。 此外，本专利技术还提供一种使用本专利技术的含乳果糖的粉末组合物的生产方法生产的含乳果糖的粉末组合物。 换句话说，本专利技术含乳果糖的粉末组合物中的成分组成包括10～50％重量的乳果糖、每一重量份乳果糖的蛋白质含量为0.2～9.0重量份、每一重量份的蛋白质的氯含量不大于0.08重量份。 另外，本专利技术还提供一种含有本专利技术的含乳果糖的粉末组合物的饲料添加剂。 实施本专利技术的最佳方式本专利技术的更加详细的说明如下所述。 在本专利技术中，乳果糖既可以使用水溶液，也可以使用从市场上买到的乳果糖粉末。假若使用乳果糖的水溶液，则可以使用通过异构化乳糖、随后进行脱色和纯化步骤所生产的常规乳果糖水溶液。精制的、高纯的乳果糖水溶液，或仍含有原料组分或其它反应产物的的粗乳果糖水溶液都是合适的。 用于本专利技术的蛋白质，可以使用如乳蛋白质、酪蛋白质、小麦蛋白质和大豆蛋白质。蛋白质可以是精制的、高纯的产物，也可以是含有上述各种蛋白质的蛋白质原料，或上述蛋白质经过浓缩的浓缩产品。假若使用固体蛋白质，则固体可预先溶解于水中，制成水溶液。 对于使用本专利技术方法生产含乳果糖的粉末组合物来说，首先应制备出含乳果糖和蛋白质的原料液体，然后对这种原料液体进行喷雾干燥，制出粉末。可以使用常规方法进行喷雾干燥。假若喷雾干燥后所产生的粉末中水含量过高，则贮藏稳定性变坏，然而，假若水含量过低，则当含乳果糖粉末组合物溶解时所产生的杂质数量变得特别高，这样在喷雾干燥过程中会存在粉末燃烧的危险，因此水含量优选在2～5％重量的范围内。 在原料液体喷雾干燥中，假若原料液体中的固体部分过高时，干燥过程则变得困难，且在喷雾干燥设备里面的粘附增加。相反，假若原料液体中的固体部分过低，则粉末变得特别细，使回收更加困难，并提高了干燥成本。因此，原料液体中的固体部分的浓度优选固定在30～50％重量的范围内。制备原料液体之后，但在喷雾干燥之前，按需要可以使用常规方法对原料液体进行消毒和/或浓缩。 为了制备原料液体，可将乳果糖、蛋白质和按需要添加的水彼此混合溶解。除了乳果糖和蛋白质外，原料液体还可以含有其它的添加材料如乳糖、碳水化合物、脂肪、维生素和矿物质，以它们的加入不损坏喷雾干燥过程的干燥特性或良好的稳定性为条件。 制备这样的原料液体，以便原料液体经喷雾干燥之后产生的粉末中的乳果糖含量为10～50％重量、每1重量份乳果糖的蛋白质含量为0.2～9.0重量份、每1重量份蛋白质的氯含量为不大于0.08重量份。 具体地，因水含量的绝对值从喷雾干燥前的原料液体变化到喷雾干燥后的原料液体，而固体部分的本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种生产含乳果糖的粉末组合物的方法，该法包括的步骤有：制备原料液体，以便在喷雾干燥后产生的粉末中的乳果糖含量为１０～５０％重量、每１重量份乳果糖的蛋白质含量为０．２～９．０重量份、而每１重量份蛋白质的氯含量不大于０．０８重量份，并且 对这种原料液体进行喷雾干燥。

【技术特征摘要】
JP 2002-6-4 162774/20021.一种生产含乳果糖的粉末组合物的方法，该法包括的步骤有制备原料液体，以便在喷雾干燥后产生的粉末中的乳果糖含量为10～50％重量、每1重量份乳果糖的蛋白质含量为0.2～9.0重量份、而每1重量份蛋白质的氯含量不大于0.08重量份，并且对这种原料液体进行喷雾干燥。2.按权利要求1中所述的生产含乳果糖...

【专利技术属性】
技术研发人员：冨田守，小久保贞之，沟田辉彦，市桥信夫，关信夫，西贤司，
申请(专利权)人：森永乳业株式会社，
类型：发明
国别省市：JP[日本]