营养组合物制造技术

本技术的目的在于提供具有优异的乳液稳定性的营养组合物。本技术提供包含蛋白质组分、脂质和单甘油酯的有机酸酯的营养组合物，其中单甘油酯的有机酸酯包括选自单甘油酯的乙酸酯、单甘油酯的柠檬酸酯、单甘油酯的琥珀酸酯、单甘油酯的二乙酰酒石酸酯和单甘油酯的乳酸酯中的两种以上。单甘油酯的有机酸酯中的至少一种可以为单甘油酯的琥珀酸酯。此外，单甘油酯的有机酸酯中的至少一种可以为单甘油酯的二乙酰酒石酸酯。

【技术实现步骤摘要】
【国外来华专利技术】

本技术涉及营养组合物，并且特别涉及包含单甘油酯的有机酸酯的营养组合物。

技术介绍

1、处于急性期例如手术后的患者和患有腹泻疾病的患者经常具有降低的消化和吸收能力。有时使用流质饮食、尤其是肠内营养物质来为具有降低的消化和吸收能力的患者供给营养物质。作为流质食品的实例，可以提及半元素配方食品(semi-elementalformulas)和聚合配方食品(polymeric formula)，其区别在于它们包含的氮源。半元素配方食品为其中包含的氮源为肽(特别是低分子量肽)和/或氨基酸的流质食品。另一方面，聚合配方食品包含蛋白质作为氮源。

2、肠内营养物质经常包含脂质。对于包含脂质的肠内营养物质，已提出数种方案。例如，下述ptl 1公开了“一种用于生酮饮食的营养组合物，其包含含有具有8至12个碳原子的脂肪酸的油脂和大豆蛋白水解物”。

3、引文列表

4、专利文献

5、ptl 1:jp-a-2020-092691

技术实现思路

1、专利技术要解决的问题</p>

2、如上本文档来自技高网...

【技术保护点】

1.一种营养组合物，其包括蛋白质组分、脂质和单甘油酯的有机酸酯，其中所述单甘油酯的有机酸酯包括选自单甘油酯的乙酸酯、单甘油酯的柠檬酸酯、单甘油酯的琥珀酸酯、单甘油酯的二乙酰酒石酸酯和单甘油酯的乳酸酯中的两种以上。

2.根据权利要求1所述的营养组合物，其中所述单甘油酯的有机酸酯中的至少一种为单甘油酯的琥珀酸酯。

3.根据权利要求2所述的营养组合物，其中所述单甘油酯的琥珀酸酯相对于所述单甘油酯的有机酸酯的总量的比例为80质量％以下。

4.根据权利要求1至3中任一项所述的营养组合物，其中所述单甘油酯的有机酸酯中的至少一种为单甘油酯的二乙酰酒石酸酯。

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【技术特征摘要】
【国外来华专利技术】

1.一种营养组合物，其包括蛋白质组分、脂质和单甘油酯的有机酸酯，其中所述单甘油酯的有机酸酯包括选自单甘油酯的乙酸酯、单甘油酯的柠檬酸酯、单甘油酯的琥珀酸酯、单甘油酯的二乙酰酒石酸酯和单甘油酯的乳酸酯中的两种以上。

2.根据权利要求1所述的营养组合物，其中所述单甘油酯的有机酸酯中的至少一种为单甘油酯的琥珀酸酯。

3.根据权利要求2所述的营养组合物，其中所述单甘油酯的琥珀酸酯相对于所述单甘油酯的有机酸酯的总量的比例为80质量％以下。

4.根据权利要求1至3中任一项所述的营养组合物，其中所述单甘油酯的有机酸酯中的至少一种为单甘油酯的二乙酰酒石酸酯。

5.根据权利要求4所述的营养组合物，其中所述单甘油酯的二乙酰酒石酸酯相对于所述单甘油酯的有机酸酯的总...

【专利技术属性】
技术研发人员：小岛郁美，冈本朋之，矢吹博芳，
申请(专利权)人：森永乳业株式会社，
类型：发明
国别省市：