The present invention provides a method for preparing marine canned vegetables, which comprises the following steps: (1) the new fungus, kelp, sea vegetables, asparagus, Haiying s.bigelovii washed, chopped into the pot with spices with hot boiling, remove the mixed food A; (2) the pepper oil, olive oil, MSG, salt, spices, pepper powder, food additives and food mixing A into the vacuum mixer, under vacuum conditions of uniform mixing, mixed material B; (3) the mixture B cans and sealing with vacuum sealing machine; (4) step (3) sealed tank through the low-temperature sterilization disinfection method, temperature controlled at 90 DEG C, cooled to obtain the products. The present invention is simple nutrient rich, crisp taste, can effectively complement protein, amino acids, promoting digestion and absorption of the human body.
【技术实现步骤摘要】
一种海洋蔬菜罐头的制备方法
本专利技术涉及食品领域，具体涉及一种海洋蔬菜罐头的制备方法。技术背景随着居民生活水平的提高，出行、旅游不断增加，食品消费观念和方式正在悄然改变，很多家庭试图从厨房中解放出来，减少油烟污染，减轻家务劳动。罐头食品正以其方便、卫生、易储存的特点，适应了人们的日常需要，日益受到人们的欢迎。罐头是一种罐装压缩食品，主要是向原料加入淀粉、香辛料和其他食品添加剂制成。
技术实现思路
本专利技术所要解决的技术问题是：提供一种海洋蔬菜罐头的制备方法，操作简便营养丰富，口感脆嫩，能有效补充蛋白质、氨基酸，促进人体消化吸收。为解决上述技术问题，本专利技术提供了以下技术方案：一种海洋蔬菜罐头的制备方法，包括以下步骤：（1）将新海带、海木耳、海英菜、龙须菜、北美海蓬子洗净，切碎后放入锅中与香辛料一起热煮60~90min，取出得混合食料A；（2）将花椒油、橄榄油、味精，食盐，香辛料、辣椒粉、食物添加剂份与混合食料A加入到真空搅拌机中，在500~600mmHg真空度条件下，进行均匀搅拌,得到混合物料B；（3）将混合物料B进行装罐，并用真空封口机进行封口，真空度在3...
【技术保护点】
一种海洋蔬菜罐头的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：（1）将新海带、海木耳、海英菜、龙须菜、北美海蓬子洗净，切碎后放入锅中与香辛料一起热煮60~90min，取出得混合食料A；（2）将花椒油、橄榄油、味精，食盐，香辛料、辣椒粉、食物添加剂份与混合食料A加入到真空搅拌机中，在500~600mmHg真空度条件下，进行均匀搅拌,得到混合物料B；（3）将混合物料B进行装罐，并用真空封口机进行封口，真空度在300~360 mmHg条件下进行；（4）将步骤（3）密封好的罐通过低温杀菌法杀菌，温度控制在90℃以内，冷却后即得产品。
【技术特征摘要】
1.一种海洋蔬菜罐头的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：（1）将新海带、海木耳、海英菜、龙须菜、北美海蓬子洗净，切碎后放入锅中与香辛料一起热煮60~90min，取出得混合食料A；（2）将花椒油、橄榄油、味精，食盐，香辛料、辣椒粉、食物添加剂份与混合食料A加入到真空搅拌机中，在500~600mmHg真空度条件下，进行均匀搅拌,得到混合物料B；（3）将混合物料B进行装罐，并用真空封口机进行封口，真空度在300~360mmHg条件下进行；（4）将步骤（3）密封好的罐通过低温杀菌法杀菌，温度控制在90℃以内，冷却后即得产品。2.其原料按重量份计为：海带30~40份、海木耳25~30份、海英菜20~24份、龙须菜15~20份、北美海蓬子9~14份、花椒油1~3份、橄榄油1~2份、味精...
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