一种香肠螺旋切花设备制造技术

本发明专利技术申请涉及食品加工技术领域，公开了一种香肠螺旋切花设备，包括设有支撑环的固定座，支撑环连接有转桶，转桶一端设有桶盖，转桶内设有放置槽以及滑块，滑块连接有固定滑杆，固定滑杆设有切刀，滑块连接有挡杆，挡杆设有第一限位块和第二限位块。将香肠插入放置槽中，转桶转动，转桶在转动的过程中，导致滑块在转桶内侧沿着固定滑杆向着桶盖方向移动，滑块带动切刀一起移动，切刀在香肠表面进行切花。本发明专利技术具有结构简单，操作简单，适用于厨房中使用的优点。

A kind of sausage spiral cut flower equipment

【技术实现步骤摘要】
一种香肠螺旋切花设备
本专利技术涉及机械加工设备
，尤其涉及一种食品切花设备。
技术介绍
目前，烤肠、炸肠等小吃是市面上常见的肠类二次加工食品，其以味道香美、焦脆而被广大市民所喜欢。但是，目前市场上的香肠类食品大多都是整体圆柱形的结构形式，且只能以整根的形式出售，整体圆柱形香肠直接用于烤肠、炸肠制作时，佐料味道无法进入香肠内部，导致烤肠、炸肠味道不好，无法做出焦脆口味，因此，在制作烤肠、炸肠等小食品时，食品加工人员需要先将整体圆柱形的香肠先切割加工成花状，即在整体圆柱形香肠的表面切割多个开口，以方便佐料味道进入烤肠内部。在人们的生活中，通常采用手工切割，切花厚薄不均匀、切割效率低下，并且容易切割到操作人员的手。为此，公开号为CN103609650B的中国专利，专公开了一种香肠切花装置，包括一个料室，所述料室的上方设有竖向剖切单元，所述料室的旁侧设有横向剖切单元，所述竖向剖切单元和横向剖切单元在驱动装置的驱动下可插入所述料室内腔；所述竖向剖切单元包括至少一个十形切刀和至少一个一形切刀，所述横向剖切单元包括至少一个U形切刀；所述料室的前侧设有与料室内腔连通的进料筒。所述进料筒的侧部本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种香肠螺旋切花设备，其特征在于：包括固定座，所述固定座上端垂直设有支撑环，所述支撑环内侧转动连接有转桶，所述转桶一端设有桶盖，所述转桶内壁设有螺旋形内螺纹，所述转桶沿转桶轴线方向安装有桶状的放置槽，所述放置槽设有贯穿放置槽侧壁的用于切花的螺旋形切割槽；所述转桶内壁与所述放置槽之间设有滑块，所述滑块沿圆周设有和转桶内壁上内螺纹相配合的外螺纹，所述滑块与转桶螺纹连接，所述滑块具有空腔，所述滑块沿滑块轴线方向设有贯穿滑块的通孔，所述通孔滑动连接有固定滑杆，所述固定滑杆铰接有切刀，所述切刀位于所述滑块的空腔内；所述滑块设有贯穿滑槽侧壁的并且垂直于所述切刀的挡杆，所述挡杆设有分布在所述滑槽侧壁两侧的第...

【技术特征摘要】
1.一种香肠螺旋切花设备，其特征在于：包括固定座，所述固定座上端垂直设有支撑环，所述支撑环内侧转动连接有转桶，所述转桶一端设有桶盖，所述转桶内壁设有螺旋形内螺纹，所述转桶沿转桶轴线方向安装有桶状的放置槽，所述放置槽设有贯穿放置槽侧壁的用于切花的螺旋形切割槽；所述转桶内壁与所述放置槽之间设有滑块，所述滑块沿圆周设有和转桶内壁上内螺纹相配合的外螺纹，所述滑块与转桶螺纹连接，所述滑块具有空腔，所述滑块沿滑块轴线方向设有贯穿滑块的通孔，所述通孔滑动连接有固定滑杆，所述固定滑杆铰接有切刀，所述切刀位于所述滑块的空腔内；所述滑块设有贯穿滑槽侧壁的并且垂直于所述切刀的挡杆，所述挡杆设有分布在所述滑槽侧壁...

【专利技术属性】
技术研发人员：孙文清，
申请(专利权)人：象山县远洋冻品有限公司，
类型：发明
国别省市：浙江,33