一种食品加工牛排加工装置制造方法及图纸

本发明专利技术一种食品加工牛排加工装置公开了一种通过从动杆和硅胶垫的配合对牛排表面进行多点按压，再结合油缸的伸缩进行多方向按压的牛肉纤维粉碎装置。能够减少对牛排内汁液的挤压，提高牛排食用口感，并且降低对牛排的压实度，提高牛排内部纤维的粉碎效果。其特征在于转动筒一端通过固定轴承置于固定板中部，所述固定板上开有多个安装孔，所述固定板为圆形板状结构，主动盘中部置于转动筒另一端上，所述主动盘为圆形板状结构，且由刚性材料制成，油缸一端铰接置于固定板外侧，固定环外侧铰接置于油缸上的活塞杆一端上，从动盘通过轴瓦置于固定环内，所述从动盘为圆形板状结构，且由刚性材料制成。

A food processing steak processing device

The invention discloses a food processing beef processing device, which discloses a multi-directional pressing beef fiber crushing device through the combination of a driven rod and a silicon rubber pad for pressing the surface of the steak and combining with the expansion of the oil cylinder. It can reduce the extrusion of the sap in the steak, improve the taste of the steak, and reduce the degree of compaction of the steak, and improve the effect of the internal fiber in the steak. Characterized by a rotary cylinder end is fixed in the middle of the bearing are arranged on the fixed plate, the fixed plate is provided with a plurality of mounting holes, wherein the fixed plate is a circular plate structure, the active plate in the middle of the other end of the rotating cylinder, the driving disc is a circular plate structure, which is made of rigid material, one end of the cylinder is placed in a fixed plate, one end of the piston rod is fixed on the outer ring is arranged in the oil cylinder hinged on the driven plate through the bearing is arranged on the fixed ring, wherein the driven plate is circular plate structure, which is made of rigid materials.

【技术实现步骤摘要】
一种食品加工牛排加工装置
本专利技术一种食品加工牛排加工装置，涉及一种食品加工上使用的，对牛排纤维进行粉碎的装置，属于食品加工领域。特别涉及一种通过从动杆和硅胶垫的配合对牛排表面进行多点按压，再结合油缸的伸缩进行多方向按压的牛肉纤维粉碎装置。
技术介绍
目前，在食品加工领域，牛排深受消费群体喜爱而被大量加工制作，牛肉的纤维较粗，不经处理直接食用会影响其口感，通常需要先将牛排中的纤维粉碎使其口感更嫩滑，更受消费者喜爱，销量增加，传统的牛排纤维粉碎方式是采用刀背反复敲打牛肉，或者采用木质锤子进行敲打，反复敲打对于人手腕损伤较大，且不适合大批量的工业化生产，现有的食品加工工业化生产时，通常采用驱动电机经曲柄摇杆传动通过金属板对牛排进行简单拍打，通常拍打的金属板为整块的平直合金板，在合金板与牛肉表面接触时通常为整体接触下压，通常牛肉中含有较多鲜嫩汁液，采用该种方式进行拍打容易将过多的汁液从肉中拍出，使肉口感下降，且在拍打时仅能对同一方向施加作用力，容易将牛排压实，纤维粉碎效果不好。
技术实现思路
为了改善上述情况，本专利技术一种食品加工牛排加工装置提供了一种通过从动杆和硅胶垫的配合对牛排表面进行本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种食品加工牛排加工装置,其特征是：转动筒一端通过固定轴承置于固定板中部，主动盘中部置于转动筒另一端上，主动盘为圆形板状结构，且由刚性材料制成，油缸一端铰接置于固定板外侧，固定环外侧铰接置于油缸上的活塞杆一端上，从动盘通过轴瓦置于固定环内，从动盘为圆形板状结构，且由刚性材料制成，固定套套置于固定环外圈，硅胶垫置于固定套一端，多个主滑动套分别置于主动盘上，主动杆贯穿主滑动套，主动杆在主滑动套内可滑动，多个辅滑动套分别置于从动盘上，从动杆贯穿辅滑动套，从动杆在辅滑动套内可滑动，多个从动杆一端分别通过固定销钉和多个主动杆一端一一对应相连接，多个从动杆另一端分别置于固定套内，且分别和硅胶垫相接触。

【技术特征摘要】
1.一种食品加工牛排加工装置,其特征是：转动筒一端通过固定轴承置于固定板中部，主动盘中部置于转动筒另一端上，主动盘为圆形板状结构，且由刚性材料制成，油缸一端铰接置于固定板外侧，固定环外侧铰接置于油缸上的活塞杆一端上，从动盘通过轴瓦置于固定环内，从动盘为圆形板状结构，且由刚性材料制成，固定套套置于固定环外圈，硅胶垫置于固定套一端，多个主滑动套分别置于主动盘上，主动杆贯穿主滑动套，主动杆在主滑动套内可滑动，多个辅滑动套分别置于从动盘上，从动杆贯穿辅滑动套，从动杆在辅滑动套内可滑动，多个从动杆一端分别通过固定销钉和多个主动杆一端一一对应相连接，多个从动杆另一端分别置于固定套内，且分别和硅胶垫相接触。2.根据权利要求1所述的一种食品加工牛排加工装置,其特征在于所述从动杆和硅胶垫的配合对牛排表面...

【专利技术属性】
技术研发人员：不公告发明人，
申请(专利权)人：徐州果姿电子商务有限公司，
类型：发明
国别省市：江苏,32