一种生产香肠用漂洗系统技术方案

本实用新型专利技术涉及节能环保型机械设备专用部件及动力机械技术，具体涉及一种生产香肠用漂洗系统，包括透明材质的漂洗桶、驱动电机、搅拌套以及控制器；所述漂洗桶的底部设置有底槽，底槽内设置有第一锥齿，第一锥齿外部配合设置有第二锥齿，第二锥齿通过电机轴与驱动电机固定连接；第一锥齿上部连接转轴，转轴上部通过轴承安装在漂洗桶内，转轴上部设置有固定盖，且转轴的四周圆形阵列设置有搅拌桨；漂洗桶侧壁内设置有与控制器连接的液位传感器；漂洗桶底壁内设置有排水孔，排水孔上端设置有与控制器连接的水阀开关，水阀开关上部设置有过滤网；所述驱动电机与控制器连接。本实用新型专利技术自动化程度和工作效率较高，具有较好的实用价值和推广价值。

A rinse system for the production of sausage

【技术实现步骤摘要】
一种生产香肠用漂洗系统
本技术涉及节能环保型机械设备专用部件及动力机械技术，具体涉及一种生产香肠用漂洗系统。
技术介绍
当前，在香肠的生产过程中，通常需要对肉料进行前期清洁处理。为了减少肉质氧化和清洗鲜肉，通常需要通过漂洗设备对肉料进行漂洗处理，并加入盐水，将血水加速溶出，以减少成品的氧化而导致肉质色泽变深，同时也将鲜肉进行清洗干净。然而，现有的漂洗系统在具体使用过程中，主要存在如下问题，具体为：一方面，现有的漂洗机通常需要人为先将盐水配置好，然后放入漂洗桶内，其操作比较麻烦；另一方面，现有的漂洗系统，其工作自动化程度较低，工作效率也相对较低。因此，基于上述，本技术提供一种生产香肠用漂洗系统，通过对漂洗系统的结构进行合理改进设计，使漂洗过程中放盐方便，同时有效提高漂洗工作效率和自动化程度，以解决现有技术存在的不足和缺陷。
技术实现思路
本技术的目的就在于：针对目前存在的上述问题，提供一种生产香肠用漂洗系统，通过对漂洗系统的结构进行合理改进设计，使漂洗过程中放盐方便，同时有效提高漂洗工作效率和自动化程度，以解决现有技术存在的不足和缺陷。为了实现上述目的，本技术采用的技术方案是：一种生产香肠用漂洗系统，包括透明材质的漂洗桶、驱动电机、搅拌套以及控制器；所述漂洗桶的底部设置有底槽，底槽内设置有第一锥齿，第一锥齿外部配合设置有第二锥齿，第二锥齿通过电机轴与驱动电机固定连接；第一锥齿上部连接转轴，转轴上部通过轴承安装在漂洗桶内，转轴上部设置有固定盖，且转轴的四周圆形阵列设置有搅拌桨；漂洗桶侧壁内设置有与控制器连接的液位传感器；漂洗桶底壁内设置有排水孔，排水孔上端设置有与控制器连接的水阀开关，水阀开关上部设置有过滤网；所述驱动电机与控制器连接；控制器上设置有显示屏，显示屏下方设置有显示灯，显示灯下方设置有若干用于设置参数的按钮；漂洗桶左上部设置有透明材质的盐桶，盐桶外表面设置有刻度，且盐桶下端开口处设置有挡板，挡板左部设置有内挡块，内挡块左侧设置有复位弹簧，复位弹簧左端设置在漂洗桶的桶壁内，桶壁上设置有与复位弹簧相匹配的弹簧槽；弹簧槽左侧外部的挡板上设置有外挡块。本技术通过将碎肉放置在漂洗桶中，并向其中按照比例加水；在加水过程中，首先在控制器上设置加水的定量数值，由液位传感器探测加水的深度，当加水量达到设定数值时，指示灯变量并通过显示屏显示当前水位量，此时用户可停止加水，直接按照比例加盐；在加盐过程中，用户通过将挡板的外端向外拉出，将盐桶内部的盐自动掉入漂洗桶中，通过刻度的前后差值得出加入的盐量，从而实现直接在漂洗桶中配制盐水的操作，避免单独配制盐水造成的麻烦。另一方面，用户通过控制器控制驱动电机的工作时间，使用户能够根据需要设定漂洗和搅拌时间，利于漂洗参数的控制操作；通过盐水漂洗操作，能够使肉料中的血水能够快速溶于盐水中，减少成品氧化而颜色变深，利于肉质的漂洗清洁，加强香肠的卫生安全；当肉质漂洗到规定的时间之后，控制器将水阀开关打开，通过排水孔排出盐水，并通过过滤网将肉料挡住，避免肉料排出，减少肉料的浪费。再一方面，本技术结构新颖，工作自动化程度和漂洗工作效率较高，具有较好的实用价值和推广价值。优选的，所述转轴位于漂洗桶内部的一段上圆形阵列设置有若干配合块，搅拌套内部设置有若干与配合块相匹配的配合槽，转轴与搅拌套之间通过配合块与配合槽进行配合安装。优选的，所述转轴顶端设置有螺纹孔，固定盖底部设置有与螺纹孔相匹配的螺纹杆，固定盖通过螺纹杆与螺纹孔配合安装并对搅拌套进行固定。优选的，所述盐桶的材质为透明有机玻璃材料或透明钢化玻璃材料。优选的，所述驱动电机设置在底槽的外部，所述电机轴贯穿底槽的侧壁进行配合安装。优选的，所述控制器设置在漂洗桶的外部，且控制器与漂洗桶之间固定连接安装。优选的，所述显示屏用于显示水位信息和驱动电机工作时间信息。由于采用了上述技术方案，本技术的有益效果是：本技术通过将碎肉放置在漂洗桶中，并向其中按照比例加水；在加水过程中，首先在控制器上设置加水的定量数值，由液位传感器探测加水的深度，当加水量达到设定数值时，指示灯变量并通过显示屏显示当前水位量，此时用户可停止加水，直接按照比例加盐；在加盐过程中，用户通过将挡板的外端向外拉出，将盐桶内部的盐自动掉入漂洗桶中，通过刻度的前后差值得出加入的盐量，从而实现直接在漂洗桶中配制盐水的操作，避免单独配制盐水造成的麻烦。另一方面，用户通过控制器控制驱动电机的工作时间，使用户能够根据需要设定漂洗和搅拌时间，利于漂洗参数的控制操作；通过盐水漂洗操作，能够使肉料中的血水能够快速溶于盐水中，减少成品氧化而颜色变深，利于肉质的漂洗清洁，加强香肠的卫生安全；当肉质漂洗到规定的时间之后，控制器将水阀开关打开，通过排水孔排出盐水，并通过过滤网将肉料挡住，避免肉料排出，减少肉料的浪费。再一方面，本技术结构新颖，工作自动化程度和漂洗工作效率较高，具有较好的实用价值和推广价值。附图说明图1为本技术的整体结构示意图；图2为本技术的搅拌套和转轴安装结构示意图；图3为本技术的局部放大视图A。图中：1、漂洗桶；2、底槽；3、第一锥齿；4、轴承；5、搅拌桨；6、搅拌套；7、固定盖；8、螺纹杆；9、转轴；10、控制器；11、液位传感器；12、显示屏；13、显示灯；14、过滤网；15、水阀开关；16、排水孔；17、驱动电机；18、电机轴；19、第二锥齿；20、螺纹孔；21、配合槽；22、配合块；23、挡板；24、内挡块；25、弹簧槽；26、外挡块；27、复位弹簧；28、盐桶。具体实施方式为使本技术实施例的目的、技术方案和优点更加清楚，下面将结合本技术实施例中的附图，对本技术实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例是本技术一部分实施例，而不是全部的实施例，基于本技术中的实施例，本领域普通技术人员在没有作出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本技术保护的范围。实施例1，如图1-3所示：一种生产香肠用漂洗系统，包括透明材质的漂洗桶1、驱动电机17、搅拌套6以及控制器10；所述漂洗桶1的底部设置有底槽2，底槽2内设置有第一锥齿3，第一锥齿3外部配合设置有第二锥齿19，第二锥齿19通过电机轴18与驱动电机17固定连接；第一锥齿3上部连接转轴9，转轴9上部通过轴承4安装在漂洗桶1内，转轴9上部设置有固定盖7，且转轴9的四周圆形阵列设置有搅拌桨5；漂洗桶1侧壁内设置有与控制器10连接的液位传感器11；漂洗桶1底壁内设置有排水孔16，排水孔16上端设置有与控制器10连接的水阀开关15，水阀开关15上部设置有过滤网14；所述驱动电机17与控制器10连接；控制器10上设置有显示屏12，显示屏12下方设置有显示灯13，显示灯13下方设置有若干用于设置参数的按钮；漂洗桶1左上部设置有透明材质的盐桶28，盐桶28外表面设置有刻度，且盐桶28下端开口处设置有挡板23，挡板23左部设置有内挡块24，内挡块24左侧设置有复位弹簧27，复位弹簧27左端设置在漂洗桶1的桶壁内，桶壁上设置有与复位弹簧27相匹配的弹簧槽25；弹簧槽25左侧外部的挡板23上设置有外挡块26。本技术通过将碎肉放置在漂洗桶1中，并向其中本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种生产香肠用漂洗系统，其特征在于：包括透明材质的漂洗桶、驱动电机、搅拌套以及控制器；所述漂洗桶的底部设置有底槽，底槽内设置有第一锥齿，第一锥齿外部配合设置有第二锥齿，第二锥齿通过电机轴与驱动电机固定连接；第一锥齿上部连接转轴，转轴上部通过轴承安装在漂洗桶内，转轴上部设置有固定盖，且转轴的四周圆形阵列设置有搅拌桨；漂洗桶侧壁内设置有与控制器连接的液位传感器；漂洗桶底壁内设置有排水孔，排水孔上端设置有与控制器连接的水阀开关，水阀开关上部设置有过滤网；所述驱动电机与控制器连接；控制器上设置有显示屏，显示屏下方设置有显示灯，显示灯下方设置有若干用于设置参数的按钮；漂洗桶左上部设置有透明材质的盐桶，盐桶外表面设置有刻度，且盐桶下端开口处设置有挡板，挡板左部设置有内挡块，内挡块左侧设置有复位弹簧，复位弹簧左端设置在漂洗桶的桶壁内，桶壁上设置有与复位弹簧相匹配的弹簧槽；弹簧槽左侧外部的挡板上设置有外挡块。

【技术特征摘要】
1.一种生产香肠用漂洗系统，其特征在于：包括透明材质的漂洗桶、驱动电机、搅拌套以及控制器；所述漂洗桶的底部设置有底槽，底槽内设置有第一锥齿，第一锥齿外部配合设置有第二锥齿，第二锥齿通过电机轴与驱动电机固定连接；第一锥齿上部连接转轴，转轴上部通过轴承安装在漂洗桶内，转轴上部设置有固定盖，且转轴的四周圆形阵列设置有搅拌桨；漂洗桶侧壁内设置有与控制器连接的液位传感器；漂洗桶底壁内设置有排水孔，排水孔上端设置有与控制器连接的水阀开关，水阀开关上部设置有过滤网；所述驱动电机与控制器连接；控制器上设置有显示屏，显示屏下方设置有显示灯，显示灯下方设置有若干用于设置参数的按钮；漂洗桶左上部设置有透明材质的盐桶，盐桶外表面设置有刻度，且盐桶下端开口处设置有挡板，挡板左部设置有内挡块，内挡块左侧设置有复位弹簧，复位弹簧左端设置在漂洗桶的桶壁内，桶壁上设置有与复位弹簧相匹配的弹簧槽；弹簧槽左侧外部的挡板上设置有外挡块。2.如权利要求1所述的...

【专利技术属性】
技术研发人员：林跃林，
申请(专利权)人：福建舜洋食品有限公司，
类型：新型
国别省市：福建,35