一种提高大杯蕈子实体硒含量的方法技术

本发明专利技术公开了一种提高大杯蕈子实体硒含量的方法，将棉籽壳、木屑混合料铲入搅拌机，与麸皮、石灰和CaCO3混合拌匀，得到培养料；然后以干料含硒量6.7‑10.0 mg/kg加入硒肥稀释液，调节含水量为65wt%，装袋机打包；然后再经灭菌、接种、培养、开袋覆土和出菇采收步骤制得大杯蕈子实体。本发明专利技术在培养料中施加硒肥栽培大杯蕈，获得产量较高的子实体，同时子实体的硒含量为2.2‑3.9mg/kg，比对照组提高了14.7‑26.9倍。本发明专利技术配料易取，配方适合“莆蕈1号”的生长，在保证“莆蕈1号”产量的同时，提高了子实体硒含量。

A method to improve the selenium content of large Xunzi entities

The invention discloses a method for improving the selenium content of large Xunzi entity, the cottonseed shell and sawdust mixture into the blender and shovel, bran, lime and CaCO3 mix, get training materials; then to dry the selenium content of 6.7 10 mg/kg with selenium fertilizer dilution, adjust the water quantity is 65wt%, bagging machine and then by packing; sterilization, inoculation, cultivation, open the bag covering soil and mushroom harvesting process can obtain large Xunzi entity. The invention is applied in the cultivation of selenium fertilizer Clitocybe maxima material, obtained a high yield of fruiting bodies, and selenium content of fruitbody is 2.2 3.9mg/kg, was 14.7 higher than the control group 26.9 times. The recipe of the invention is easy to take, and the formula is suitable for the growth of Pufu No. 1, which improves the selenium content of the fruiting body while ensuring the output of Pufu No. 1.

【技术实现步骤摘要】
一种提高大杯蕈子实体硒含量的方法
本专利技术属于食用菌领域，具体涉及一种提高大杯蕈子实体硒含量的方法。
技术介绍
大杯蕈，又名大杯伞，属真菌门，层菌纲，伞菌目，口蘑科，杯伞属，是近年来栽培面积较广的珍稀食用菌之一。该菇营养全面，富含蛋白质、氨基酸、多糖、维生素及钡、铜、锌、钙等多种微量元素；风味独特，有竹笋般的清脆，猪肚般的滑腻，因而被称之为“笋菇”、“猪肚菇”。“莆蕈1号”由福建省莆田市农科所科研人员采自莆田市天然林内的野生大杯蕈驯化选育而成，是目前国内唯一认定的大杯蕈新品种。硒是人体必需的微量元素之一，能调节蛋白质合成和多种维生素的吸收与利用，被誉为“天然解毒剂”、“抗癌之王”。缺硒容易导致免疫力下降，癌症、心血管病、肝病、白内障、胰脏疾病、糖尿病、生殖系统疾病等四十多种威胁人类健康和生命的疾病都与人体缺硒有关。中国是一个缺硒大国，二十二个省市的部分地区，约七亿人生活在低硒地区，2/3的人口严重缺硒。人体不能合成硒，也不存在长期贮藏硒的器官，因此，通过饮食补充利用率高的有机硒食品是重要的补硒途径。
技术实现思路
本专利技术的目的在于针对现有技术不足，提供一种利用硒肥提高大杯蕈子实体硒含量的方法，在保证“莆蕈1号”产量的同时，提高了子实体硒含量。为实现上述目的，本专利技术采用如下技术方案：一种提高大杯蕈子实体硒含量的方法，包括如下步骤：1）培养料预湿：将棉籽壳浸泡1d，然后捞出，与喷淋后的木屑混合并堆制2d；2）拌料装袋：将棉籽壳、木屑混合料铲入搅拌机，与麸皮、石灰和CaCO3混合拌匀，得到培养料；然后加入硒肥稀释液，调节含水量为65wt%；装袋机打包；3）灭菌：高压灭菌条件为：于126℃、0.15Mpa下灭菌2h；4）接种：菌袋灭菌冷却至28℃后，进行接种，每袋接种量为2wt%；5）培养：将接种后菌袋置于23-25℃培养室，满袋后继续培养3-5d；6）开袋覆土：覆土材料为稻田土，厚度2-3cm，含水量20wt%；7）出菇采收：出菇条件为温度23-25℃，湿度85-90wt%，CO2浓度500-1000ppm；待菌盖内卷时采收。步骤2）所述培养料中的干物质组成按质量百分比计为：木屑40%，棉籽壳38%，麸皮18%，石灰2%，CaCO32%；所述培养料的含水量为65wt%。步骤2）中所述的硒肥稀释液是将硒肥原液稀释1000倍后制得，折合干料硒含量6.7-10mg/kg加入，即每千克培养料干料中含硒6.7-10mg。优选地，所述硒肥原液为富硒氨基酸。优选地，接种菌株为“莆蕈1号”。本专利技术的有益效果在于：本专利技术利用富硒氨基酸作为硒肥，以干料含硒量6.7-10.0mg/kg添加至“莆蕈1号”培养料，可获得产量较高的子实体，硒含量为2.2-3.9mg/kg，比对照组提高14.7-26.9倍；此外，本专利技术配料易取，配方适合“莆蕈1号”的生长，在保证“莆蕈1号”产量的同时，提高了子实体硒含量。具体实施方式以下结合具体实施例对本专利技术做进一步说明，但本专利技术不仅仅限于这些实施例。对比例对照组栽培“莆蕈1号”的培养料配方为：木屑40%，棉籽壳38%，麸皮18%，石灰2%，CaCO32%，以上均为干物质的质量；其中棉籽壳在使用前先浸泡1d，然后捞出，与喷淋后的木屑混合并堆制2d；培养料含水量65%。先混合培养料拌匀，装入17cm×33cm聚丙烯平底塑料袋内，每袋平均装干料400g，于126℃、0.15Mpa灭菌2h，待培养料温度冷却到28℃接种“莆蕈1号”菌株，接种量2wt%，接种后的培养袋置于24℃培养室培养，待菌丝满袋后继续培养3d，覆土，移入栽培室。覆土材料为稻田土，厚度3cm，含水量20wt%。覆土后室内空气湿度控制在85wt%，温度23℃，二氧化碳浓度500ppm。待菇盖内卷时采收。将采集的鲜菇样品置于45℃烘箱中烘干至衡重，测定子实体氨基酸含量。以此法栽培“莆蕈1号”，其子实体硒含量为0.14mg/kg。实施例1栽培“莆蕈1号”具体的培养料配方为：木屑40%，棉籽壳38%，麸皮18%，石灰2%，CaCO32%，以上均为干物质的质量；其中棉籽壳在使用前先浸泡1d，然后捞出，与喷淋后的木屑混合并堆制2d；培养料含水量65wt%。先混合培养料拌匀，按干料含硒量6.7mg/kg含量加入硒肥稀释液（将富硒氨基酸稀释1000倍制得），含水量调至65wt%。装入17cm×33cm聚丙烯平底塑料袋内，每袋平均装干料400g，于126℃、0.15Mpa灭菌2h，待培养料温度冷却到28℃接种“莆蕈1号”菌株，接种量2wt%，接种后的培养袋置于24℃培养室培养，待菌丝满袋后继续培养3d，覆土，移入栽培室。覆土材料为稻田土，厚度3cm，含水量20wt%。覆土后室内空气湿度控制在85wt%，温度23℃，二氧化碳浓度500ppm。待菇盖内卷时采收。将采集的鲜菇样品置于45℃烘箱中烘干至衡重，测定子实体氨基酸含量。以此法栽培“莆蕈1号”，其子实体硒含量达2.2mg/kg，比对照组提高14.7倍。实施例2栽培“莆蕈1号”具体的培养料配方为：木屑40%，棉籽壳38%，麸皮18%，石灰2%，CaCO32%，以上均为干物质的质量；其中棉籽壳在使用前先浸泡1d，然后捞出，与喷淋后的木屑混合并堆制2d；培养料含水量65wt%。先混合培养料拌匀，按干料含硒量10mg/kg含量加入硒肥稀释液（将富硒氨基酸稀释1000倍制得），含水量调至65wt%。装入17cm×33cm聚丙烯平底塑料袋内，每袋平均装干料400g，于126℃、0.15Mpa灭菌2h，待培养料温度冷却到28℃接种“莆蕈1号”菌株，接种量2wt%，接种后的培养袋置于23℃培养室培养，待菌丝满袋后继续培养5d，覆土，移入栽培室。覆土材料为稻田土，厚度3cm，含水量20wt%。覆土后室内空气湿度控制在90wt%，温度24℃，二氧化碳浓度1000ppm。待菇盖内卷时采收。将采集的鲜菇样品置于45℃烘箱中烘干至衡重，测定子实体氨基酸含量。以此法栽培“莆蕈1号”，其子实体硒含量达3.9mg/kg，比对照组提高26.9倍。实施例3栽培“莆蕈1号”具体的培养料配方为：木屑40%，棉籽壳38%，麸皮18%，石灰2%，CaCO32%，以上均为干物质的质量；其中棉籽壳在使用前先浸泡1d，然后捞出，与喷淋后的木屑混合并堆制2d；培养料含水量65wt%。先混合培养料拌匀，按干料含硒量8.3mg/kg含量加入硒肥稀释液（将富硒氨基酸稀释1000倍制得），含水量调至65wt%。装入17cm×33cm聚丙烯平底塑料袋内，每袋平均装干料400g，于126℃、0.15Mpa灭菌2h，待培养料温度冷却到28℃接种“莆蕈1号”菌株，接种量2wt%，接种后的培养袋置于25℃培养室培养，待菌丝满袋后继续培养4d，覆土，移入栽培室。覆土材料为稻田土，厚度2cm，含水量20wt%。覆土后室内空气湿度控制在88wt%，温度25℃，二氧化碳浓度800ppm。待菇盖内卷时采收。将采集的鲜菇样品置于45℃烘箱中烘干至衡重，测定子实体氨基酸含量。以此法栽培“莆蕈1号”，其子实体硒含量达3.1mg/kg，比对照组提高21.1倍。本专利技术利用富硒氨基酸作为硒肥，以干料含硒量6.7-10.0mg/kg栽培“莆蕈1号”，其子实体的硒含量为2.2-3.9mg/kg本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种提高大杯蕈子实体硒含量的方法，其特征在于：包括如下步骤：1）培养料预湿：将棉籽壳浸泡1 d，然后捞出，与喷淋后的木屑混合并堆制2 d；2）拌料装袋：将棉籽壳、木屑混合料铲入搅拌机，与麸皮、石灰和CaCO3混合拌匀，得到培养料；然后加入硒肥稀释液，调节含水量为65wt%；装袋机打包；3）灭菌：高压灭菌条件为：于126℃、0.15 Mpa下灭菌2 h；4）接种：菌袋灭菌冷却至28℃后，进行接种，每袋接种量为2wt%；5）培养：将接种后菌袋置于23‑25℃培养室，满袋后继续培养3‑5 d；6）开袋覆土：覆土材料为稻田土，厚度2‑3cm，含水量20wt%；7）出菇采收：出菇条件为温度23‑25℃，湿度85‑90wt%，CO2浓度500‑1000 ppm；待菌盖内卷时采收。

【技术特征摘要】
1.一种提高大杯蕈子实体硒含量的方法，其特征在于：包括如下步骤：1）培养料预湿：将棉籽壳浸泡1d，然后捞出，与喷淋后的木屑混合并堆制2d；2）拌料装袋：将棉籽壳、木屑混合料铲入搅拌机，与麸皮、石灰和CaCO3混合拌匀，得到培养料；然后加入硒肥稀释液，调节含水量为65wt%；装袋机打包；3）灭菌：高压灭菌条件为：于126℃、0.15Mpa下灭菌2h；4）接种：菌袋灭菌冷却至28℃后，进行接种，每袋接种量为2wt%；5）培养：将接种后菌袋置于23-25℃培养室，满袋后继续培养3-5d；6）开袋覆土：覆土材料为稻田土，厚度2-3cm，含水量20wt%；7）出菇采收：出菇条件为温度23-25℃，湿度85-90wt%，C...

【专利技术属性】
技术研发人员：卢翠香，林俊扬，陈政明，李碧琼，邱春锦，郑永德，
申请(专利权)人：莆田市农业科学研究所，
类型：发明
国别省市：福建,35