一种用于制备调味料的具有翻动功能的发酵装置制造方法及图纸

本实用新型专利技术公开了一种用于制备调味料的具有翻动功能的发酵装置，包括发酵罐，发酵罐的内部设置有主动链轮和从动链轮，主动链轮与从动链轮之间通过链条连接，在主动链轮与从动链轮之间设置有不完全齿轮，不完全齿轮的轴心部分通过圆柱连接有翻动板，翻动板的表面设置有若干搅拌环，在翻动板内部设置有若干滑动槽，搅拌环的底部设置有滑座，搅拌环通过滑座卡合在滑动槽内部，通过设置翻动板和不完全齿轮，配合主动链轮、从动链轮和链条，实现翻动板的来回翻转，对发酵原料进行翻动，提高发酵原料间的相互接触，且通过设置搅拌环，配合滑动槽和滑座，搅拌环能够随着翻动板的来回翻动对物料加以搅拌，提高发酵效率。

A fermenting device for making seasonings with a flip function

The utility model discloses a fermentation apparatus for preparing seasoning with flip function, including fermentation tank, internal fermentation tank is arranged between the driving sprocket and the driven sprocket, a driving sprocket and a driven sprocket through a chain connected between the driving sprocket and the driven sprocket is incomplete gear axis part of incomplete gear connected with a flip plate through a cylindrical surface, the turning plate is provided with a plurality of mixing ring, several sliding groove is arranged on the turning plate, stir ring is arranged at the bottom of the slide, stir ring by a sliding seat is clamped in the sliding groove, by setting the turning plate and incomplete gear, with a drive sprocket, a driven sprocket and the chain, to achieve turning plate flip back and forth, turning on the fermentation materials, improve the mutual contact between the fermentation of raw materials, and by setting the mixing ring, with sliding Trough and sliding seat, the stirring ring can be stirred with the flipping plate back and forth to improve the fermentation efficiency.

【技术实现步骤摘要】
一种用于制备调味料的具有翻动功能的发酵装置
本技术涉及发酵
，具体为一种用于制备调味料的具有翻动功能的发酵装置。
技术介绍
发酵指人们借助微生物在有氧或无氧条件下的生命活动来制备微生物菌体本身、或者直接代谢产物或次级代谢产物的过程。发酵有时也写作酦酵，其定义由使用场合的不同而不同。通常所说的发酵，多是指生物体对于有机物的某种分解过程。发酵是人类较早接触的一种生物化学反应，如今在食品工业、生物和化学工业中均有广泛应用。目前的发酵装置的发酵过程较慢，发酵反应物之间接触不够充分，导致发酵产物少，效率低下等问题。因此，我们需要对现有发酵装置进行一定的优化改进来解决以上问题。
技术实现思路
为实现上述目的，本技术提供如下技术方案：一种用于制备调味料的具有翻动功能的发酵装置，包括发酵罐，所述发酵罐的顶端设置有进料斗，在进料斗的内部设置有堵盖，且进料斗与发酵罐之间设置有密封圈，所述发酵罐的正面设置有观察窗，所述发酵罐的内部设置有主动链轮和从动链轮，所述主动链轮与从动链轮之间通过链条连接，在主动链轮与从动链轮之间设置有不完全齿轮，所述不完全齿轮的轴心部分通过圆柱连接有翻动板，所述翻动板的表面设置有若干搅拌环，在翻动板内部设置有若干滑动槽，所述搅拌环的底部设置有滑座，所述搅拌环通过滑座卡合在滑动槽内部。作为本技术一种优选的技术方案，所述进料斗的下端连接有送料管道，所述送料管道倾斜设置，且送料管道的底端靠近发酵罐内部底面。作为本技术一种优选的技术方案，所述不完全齿轮的外表面设置有轮齿，且所述轮齿占不完全齿轮外周长的四分之一。作为本技术一种优选的技术方案，所述链条的内侧设置有与轮齿相互配合的咬合槽，所述链条与不完全齿轮之间通过咬合槽和轮齿相互啮合。作为本技术一种优选的技术方案，多个所述滑动槽均与不完全齿轮所在平面相互平行。作为本技术一种优选的技术方案，所述搅拌环、翻动板及圆柱均采用的是304不锈钢材料。与现有技术相比，本技术的有益效果是：该用于制备调味料的具有翻动功能的发酵装置，通过设置翻动板和不完全齿轮，配合主动链轮、从动链轮和链条，实现翻动板的来回翻转，对发酵原料进行翻动，提高发酵原料间的相互接触，且通过设置搅拌环，配合滑动槽和滑座，搅拌环能够随着翻动板的来回翻动对物料加以搅拌，提高发酵效率。附图说明图1为本技术结构示意图；图2为本技术不完全齿轮结构示意图；图3为本技术翻动板剖面结构示意图。图中：1-发酵罐；2-进料斗；3-堵盖；4-密封圈；5-观察窗；6-主动链轮；7-从动链轮；8-链条；9-不完全齿轮；10-圆柱；11-翻动板；12-搅拌环；13-滑动槽；14-滑座；15-送料管道；16-轮齿；17-咬合槽。具体实施方式下面将结合本技术实施例中的附图，对本技术实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本技术一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本技术中的实施例，本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本技术保护的范围。实施例：请参阅图1至图3，本技术提供一种技术方案：一种用于制备调味料的具有翻动功能的发酵装置，包括发酵罐1，所述发酵罐1的顶端设置有进料斗2，在进料斗2的内部设置有堵盖3，且进料斗2与发酵罐1之间设置有密封圈4，所述发酵罐1的侧壁设置有观察窗5，所述发酵罐1的内部设置有主动链轮6和从动链轮7，所述主动链轮6与从动链轮7之间通过链条8连接，在主动链轮6与从动链轮7之间设置有不完全齿轮9，所述不完全齿轮9的轴心部分通过圆柱10连接有翻动板11，所述翻动板11的表面设置有若干搅拌环12，在翻动板11内部设置有若干滑动槽13，所述搅拌环12的底部设置有滑座14，所述搅拌环12通过滑座14卡合在滑动槽13内部。优选的是，所述进料斗2的下端连接有送料管道15，所述送料管道15倾斜设置，且送料管道15的底端靠近发酵罐1内部底面；所述不完全齿轮9的外表面设置有轮齿16，且所述轮齿16占不完全齿轮9外周长的四分之一；所述链条8的内侧设置有与轮齿16相互配合的咬合槽17，所述链条8与不完全齿轮9之间通过咬合槽17和轮齿16相互啮合；多个所述滑动槽13均与不完全齿轮9所在平面相互平行，使得搅拌环12可以随着翻动板11的来回翻转而滑动；所述搅拌环12、翻动板11及圆柱10均采用的是304不锈钢材料，避免材料生锈影响发酵产物的质量。具体使用方式及优点：该用于制备调味料的具有翻动功能的发酵装置，主动链轮由电动机提供动力，主动链轮转动通过链条带动从动链轮转动，不完全齿轮通过轮齿与咬合槽之间的相互配合卡合在齿条之间，由齿条带动不完全齿轮来回翻转，从而使得翻动板来回翻转，对物料进行翻动；由于翻动板不断翻动，在重力作用下，搅拌环在滑动槽内来回滑动，对原料进行搅拌，加大各种发酵原料之间的接触面积，使得原料间反应更加充分，提高发酵效率。对于本领域技术人员而言，显然本技术不限于上述示范性实施例的细节，而且在不背离本技术的精神或基本特征的情况下，能够以其他的具体形式实现本技术。因此，无论从哪一点来看，均应将实施例看作是示范性的，而且是非限制性的，本技术的范围由所附权利要求而不是上述说明限定，因此旨在将落在权利要求的等同要件的含义和范围内的所有变化囊括在本技术内。不应将权利要求中的任何附图标记视为限制所涉及的权利要求。本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种用于制备调味料的具有翻动功能的发酵装置，包括发酵罐(1)，所述发酵罐(1)的顶端设置有进料斗(2)，在进料斗(2)的内部设置有堵盖(3)，且进料斗(2)与发酵罐(1)之间设置有密封圈(4)，所述发酵罐(1)的侧壁设置有观察窗(5)，其特征在于：所述发酵罐(1)的内部设置有主动链轮(6)和从动链轮(7)，所述主动链轮(6)与从动链轮(7)之间通过链条(8)连接，在主动链轮(6)与从动链轮(7)之间设置有不完全齿轮(9)，所述不完全齿轮(9)的轴心部分通过圆柱(10)连接有翻动板(11)，所述翻动板(11)的表面设置有若干搅拌环(12)，在翻动板(11)内部设置有若干滑动槽(13)，所述搅拌环(12)的底部设置有滑座(14)，所述搅拌环(12)通过滑座(14)卡合在滑动槽(13)内部。

【技术特征摘要】
1.一种用于制备调味料的具有翻动功能的发酵装置，包括发酵罐(1)，所述发酵罐(1)的顶端设置有进料斗(2)，在进料斗(2)的内部设置有堵盖(3)，且进料斗(2)与发酵罐(1)之间设置有密封圈(4)，所述发酵罐(1)的侧壁设置有观察窗(5)，其特征在于：所述发酵罐(1)的内部设置有主动链轮(6)和从动链轮(7)，所述主动链轮(6)与从动链轮(7)之间通过链条(8)连接，在主动链轮(6)与从动链轮(7)之间设置有不完全齿轮(9)，所述不完全齿轮(9)的轴心部分通过圆柱(10)连接有翻动板(11)，所述翻动板(11)的表面设置有若干搅拌环(12)，在翻动板(11)内部设置有若干滑动槽(13)，所述搅拌环(12)的底部设置有滑座(14)，所述搅拌环(12)通过滑座(14)卡合在滑动槽(13)内部。2.根据权利要求1所述的一种用于制备调味料的具有翻动功能的发酵装置，其特征在于：所述进料斗(2)的下端连...

【专利技术属性】
技术研发人员：刘绍龙，胡子云，包康安，
申请(专利权)人：云南龙云大有实业有限公司，
类型：新型
国别省市：云南,53