一种对具有益气安神滋补功效的即食燕窝及其制备方法技术

本发明专利技术涉及一种具有益气安神滋补功效的即食燕窝及其制备方法，由以下重量配比的原材料组成：纯化水40%‑60%、冰糖2%‑5%，水蜜桃汁5%‑10%、燕窝30%‑40%、胶原蛋白肽1%‑3%、桂圆干3%‑7%、红枣3%‑7%、枸杞2%‑5%。制备方法步骤依次为：配料；蒸煮燕窝并泡发挑毛以及过筛冲洗后晾干；配好混合溶液并过筛；洗瓶晾干；装瓶灭菌；外包装；本发明专利技术有效解决了现有即食燕窝成分单一和制备时导致营养流失的问题。

A kind of instant swallow nest and its preparation method with beneficial effect of nourishing qi and nourishing and nourishing

【技术实现步骤摘要】
一种对具有益气安神滋补功效的即食燕窝及其制备方法
本专利技术涉及食品
，尤其是一种对具有益气安神滋补功效的即食燕窝及其制备方法。
技术介绍
亚健康是指处于健康和疾病两者之间的一种状态，即肌体内出现某些功能紊乱，但未影响到行使社会功能，主观上有不适感觉。它是人体处于健康和疾病之间的过渡阶段，在身体、心理上没有疾病，但主观上却有许多不适的症状表现和心理体验。世界卫生组织将机体无器质性病变，但是有一些功能改变的状态称为“第三状态”，我国称为“亚健康状态”；处于亚健康状态的人，虽然没有明确的疾病，但却出现精神活力和适应能力的下降，如果这种状态不能得到及时的纠正，非常容易引起身心疾病。亚健康状态有：其一，浑身无力，容易疲倦;其二，头脑不清爽，面部疼痛，肤色暗淡、容颜易衰老、眼睛疲劳，鼻塞眩晕、耳鸣、咽喉异物感;其三，睡眠不良，心懦气短，手足麻木感;其四，早晨起床有不快感，胸闷不适，颈肩僵硬，心烦意乱等等。亚健康属于非疾病状态，要摆脱亚健康状态，主要不是靠医生的诊治、药物的疗效，而是要靠自己主动自觉地去预防进行自身生活规律调节。亚健康指导意见一：均衡营养补充增强人体免疫力的食物，均衡人体营养，饮食合理，疾病必少发生。亚健康指导意见一：保障睡眠睡眠和每个人的身体健康密切相关。专家研究，睡眠应占人类生活1／3左右的时间。而当今因工作或娱乐造成的睡眠不足已成为影响健康最普遍而严重的问题。值得引起高度警觉，横下心来保障足够的睡眠。亚健康指导意见一：善待压力，调节神经系统人之所以感到疲劳，首先是情绪使人的身体紧张。因此要学会放松，让自我从紧张疲劳中解脱出来。要确立切实可行的目标定向，切忌由于自我的期望值过高无法实现而导致心理压力。人在社会上生存，难免有很多烦恼和曲折，必须学会应付各种挑战，通过心理调节维护心理平衡。亚健康状态要想得到及时有效的改善，补充燕窝是一种很好的选择。中医认为燕窝："养阴润燥、益气补中、治虚损、咳痰喘、咯血、久痢，适宜于体质虚弱，营养不良，久痢久疟，痰多咳嗽，老年慢性支气管炎、支气管扩张、肺气肿、肺结核、咯血吐血和胃痛病人食用。现代医学发现，燕窝可促进免疫功能，有延缓人体衰老，延年益寿的功效。现代医学研究发现，燕窝主要成分有：水溶性蛋白质、碳水化合物；微量元素：钙、磷、铁、钠、钾及对促进人体活力起重要作用的氨基酸。其次，燕窝对提高睡眠质量，对改善身体亚健康也非常有益。燕窝能促进细胞分裂（不会分裂癌细胞），刺激淋巴腺细胞，促进肾脏发育，有免疫抗菌作用，维护青春活力。燕窝能透过皮肤保持青春，燕窝含丰富蛋白质、碳水化合物、灰份、磷、钙、铁、钾等营养成份，是爱好滋补的人士所喜爱的清润极品。然而，现在的人吃燕窝普遍都是采用家常的燕窝做法食用，不仅不方便，而且营养价值也不全面。其次，家常的燕窝做法制备过程多为清水泡发2小时-->挑毛-->换水挑毛-->将水过滤-->把燕窝撕成条状-->再继续用清水泡发-->沥干-->炖煮，整个过程历时6-12小时，及其繁琐，炖燕窝的方法如果操作不当，就会造成燕窝的营养流失，不能完全保存燕窝的营养。当燕窝遇到高温后，当中的水溶性蛋白质会被破坏，令营养价值尽失，在炖煮的过程中，燕窝的营养不会被完全的保留下来。
技术实现思路
本专利技术提供一种对具有益气安神滋补功效的即食燕窝及其制备方法，所要解决的技术问题是家常食用燕窝方法麻烦且容易导致营养流失的问题。本专利技术解决上述技术问题的技术方案如下：一种对具有益气安神滋补功效的即食燕窝，由以下重量配比的原材料组成：纯化水40%-60%、冰糖2%-5%，水蜜桃汁5%-10%、燕窝30%-40%、胶原蛋白肽1%-3%、桂圆干3%-7%、红枣3%-7%、枸杞2%-5%。在上述技术方案的基础上，本专利技术还可以做如下改进。进一步，由以下重量配比的原材料组成：纯化水40%、冰糖2%，水蜜桃汁5%、燕窝30%、胶原蛋白肽1%、桂圆干3%、红枣3%、枸杞2%。进一步，由以下重量配比的原材料组成：纯化水60%、冰糖8%，水蜜桃汁10%、燕窝40%、胶原蛋白肽3%、桂圆干7%、红枣7%、枸杞5%。进一步，由以下重量配比的原材料组成：纯化水50%、冰糖5%，水蜜桃汁8%、燕窝35%、胶原蛋白肽2%、桂圆干5%、红枣5%、枸杞4%。本专利技术还提供一种对具有益气安神滋补功效的即食燕窝的制备方法，包括以下步骤：S1：按照重量配比称取各原材料；S2：将干的燕窝用布包好放入蒸笼中蒸30分钟；S3：将蒸好的燕窝按燕窝与水比例为1:20进行泡发8-12小时；S4：把泡发好的燕窝用水清洗5-10分钟，挑出毛发和黑点；S5：将步骤S4得到的燕窝在80目筛网中用水反复冲洗，直至将杂质冲洗干净，然后晾干；S6：取是已经称取好的冰糖、桂圆干、红枣和枸杞的重量和的7倍的水，先把桂圆干、红枣和枸杞放入水中加热至80℃熬20分钟后，加入称取好的冰糖，边加边搅拌直至冰糖全部溶解，然后加入水蜜桃汁和胶原蛋白肽进行混合得到混合溶液；S7：将混合溶液过100目筛网，保持混合溶液温度≥70℃；S8：用纯化水将瓶子冲洗干净并晾干；S9：将晾干好的燕窝和混合溶液按配方的重量配比装入晾干后的瓶子中并密封，然后放入灭菌柜中进行30分钟的120℃灭菌；S10：将灭菌后得到的成品进行外包装。本专利技术的有益效果是：针对现有的大部分即食燕窝的不营养和难以保存的弊端，本专利技术能快速地补充人体所需要的营养，且经过新型的工艺制作，将燕窝的营养完全保存，特别添加了胶原蛋白钛、水蜜桃汁、桂圆干、红枣和枸杞等滋补营养物质，为人体机能提供着丰富营养和天然保护屏障，在食用过程中，给亚健康人体补充所需营养，养颜美容、增强人体免疫能力及改善睡眠，且脂肪含量为0，还可以让人健康身体，不会致胖。具体实施方式以下对本专利技术的技术方案做进一步的具体描述，所举实例只用于解释本专利技术，并非用于限定本专利技术的范围。实施例1一种对具有益气安神滋补功效的即食燕窝，由以下重量配比的原材料组成：纯化水40%、冰糖2%，水蜜桃汁5%、燕窝30%、胶原蛋白肽1%、桂圆干3%、红枣3%、枸杞2%。实施例2一种对具有益气安神滋补功效的即食燕窝，由以下重量配比的原材料组成：纯化水60%、冰糖8%，水蜜桃汁10%、燕窝40%、胶原蛋白肽3%、桂圆干7%、红枣7%、枸杞5%。实施例3一种对具有益气安神滋补功效的即食燕窝，由以下重量配比的原材料组成：纯化水50%、冰糖5%，水蜜桃汁8%、燕窝35%、胶原蛋白肽2%、桂圆干5%、红枣5%、枸杞4%。按上述实施例重量配比的原材料采用以下制备方法制作成即食燕窝。一种对具有益气安神滋补功效的即食燕窝的制备方法，包括以下步骤：S1：按照重量配比称取各原材料；S2：将干的燕窝用布包好放入蒸笼中蒸30分钟；S3：将蒸好的燕窝按燕窝与水比例为1:20进行泡发8-12小时；S4：把泡发好的燕窝用水清洗5-10分钟，挑出毛发和黑点；S5：将步骤S4得到的燕窝在80目筛网中用水反复冲洗，直至将杂质冲洗干净，然后晾干；S6：取是已经称取好的冰糖、桂圆干、红枣和枸杞的重量和的7倍的水，先把桂圆干、红枣和枸杞放入水中加热至80℃熬20分钟后，加入称取好的冰糖，边加边本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种对具有益气安神滋补功效的即食燕窝，其特征在于，由以下重量配比的原材料组成：纯化水40%‑60%、冰糖2%‑5%，水蜜桃汁5%‑10%、燕窝30%‑40%、胶原蛋白肽1%‑3%、桂圆干3%‑7%、红枣3%‑7%、枸杞2%‑5%。

【技术特征摘要】
1.一种对具有益气安神滋补功效的即食燕窝，其特征在于，由以下重量配比的原材料组成：纯化水40%-60%、冰糖2%-5%，水蜜桃汁5%-10%、燕窝30%-40%、胶原蛋白肽1%-3%、桂圆干3%-7%、红枣3%-7%、枸杞2%-5%。2.根据权利要求1所述的一种对具有益气安神滋补功效的即食燕窝，其特征在于，由以下重量配比的原材料组成：纯化水40%、冰糖2%，水蜜桃汁5%、燕窝30%、胶原蛋白肽1%、桂圆干3%、红枣3%、枸杞2%。3.根据权利要求1所述的一种对具有益气安神滋补功效的即食燕窝，其特征在于，由以下重量配比的原材料组成：纯化水60%、冰糖8%，水蜜桃汁10%、燕窝40%、胶原蛋白肽3%、桂圆干7%、红枣7%、枸杞5%。4.根据权利要求1所述的一种对具有益气安神滋补功效的即食燕窝，其特征在于，由以下重量配比的原材料组成：纯化水50%、冰糖5%，水蜜桃汁8%、燕窝35%、胶原蛋白肽2%、桂圆干5%、红枣5%、枸杞4%。5.如...

【专利技术属性】
技术研发人员：郭一凡，何银仙，陈艳，曾维强，
申请(专利权)人：佛山微赢电子商务有限公司，
类型：发明
国别省市：广东,44