一种清肺酵素制造技术

本发明专利技术公开了一种清肺酵素，其所用原料按重量份计包括：诺丽果10‑15份、酪梨6‑8份、桔梗花6‑8份、酒糟5‑8份、冬瓜子5‑8份、百合提取物3‑5份、陈皮提取物3‑5份、茯苓粉3‑5份、红糖5份、薄荷酰胺2‑3份、氨基酸螯合钙2‑3份。本发明专利技术通过特定原料搭配，使所得酵素具酸甜口感，并具有良好润肺、清肺、排毒的功效，其不仅可促进气管内壁生成粘液、促进纤毛排出痰液，还可促进吸入的重金属等有毒物质排出体外，具有良好的市场前景。

A kind of clear lung enzyme

【技术实现步骤摘要】
一种清肺酵素
本专利技术属于保健食品
，具体涉及一种清肺酵素。
技术介绍
研究显示，成年人每天约吸入12000升空气，空气中混杂的尘粒、微生物、有害气体等物质被吸入体内，会使呼吸道内的免疫球蛋白明显减少，免疫系统杀灭细菌及病毒的能力严重下降，各种细菌及病毒滋生繁殖，造成呼吸道系统尤其是肺部损伤，进而发生严重病变。尤其是近年来，随着环境污染的不断加重，雾霾现象的频发，使呼吸道疾病的发病率快速上升。
技术实现思路
本专利技术的目的在于提供一种清肺酵素，其具有良好润肺、清肺、排毒的功效，不仅可促进气管内壁生成粘液、促进纤毛排出痰液，还可促进吸入的重金属等有毒物质排出体外。为实现上述目的，本专利技术采用如下技术方案：一种清肺酵素，其所用原料按重量份计包括：诺丽果10-15份、酪梨6-8份、桔梗花6-8份、酒糟5-8份、冬瓜子5-8份、百合提取物3-5份、陈皮提取物3-5份、茯苓粉3-5份、红糖5份、薄荷酰胺2-3份、氨基酸螯合钙2-3份。所述清肺酵素的制备方法包括如下步骤：1）将诺丽果洗净、切块，酪梨洗净、去籽、切块，共同放入料理机中进行搅打，得果浆；2）将冬瓜子晾干后进行粗破碎，得冬瓜子粉；3）将步骤1）所得果浆、步骤2）所得冬瓜子粉与百合提取物、陈皮提取物、茯苓粉、红糖共同加入发酵罐中，然后加入物料总重0.5%-0.8%的复合发酵菌，混匀，35-37℃下无氧发酵3-5天；所述复合发酵菌由乳酸菌、双歧杆菌、嗜热链球菌中任意两种以上混合而成；4）无氧发酵结束后，往发酵罐中加入桔梗花、酒糟及两者总重0.2%的枯草芽孢杆菌，在通入无菌空气的条件下，于32-35℃继续发酵2-3天；5）将发酵液过滤，加入薄荷酰胺、氨基酸螯合钙混匀，经真空冷冻干燥后，按4g/包进行分装，即得所述清肺酵素。本专利技术以特种水果（诺丽果、酪梨）为原料，不仅可补充人体多种营养成分，且可赋予所得酵素产品良好的抗氧化性，以初步达到清肺的效果。本专利技术将由诺丽果、酪梨制得的果浆与冬瓜子粉、百合提取物、陈皮提取物、茯苓粉等共同进行无氧发酵，不仅可使各种营养成分经发酵后更易于人体吸收，还可通过发酵充分促进各种功效成分的融合、转化，以有效提高所得酵素产品润肺、祛痰的效果。本专利技术在无氧发酵后加入桔梗花、酒糟进行有氧发酵，一方面可利用桔梗花增加产品香气，另一方面可利用酒糟的进一步发酵，以促使形成酵素产品酸甜的口感。本专利技术在发酵后加入薄荷酰胺，可利用其具有的清新气味，达到清利头目、宣肺利咽的功效；而氨基酸螯合钙的加入不仅可以有效补充钙质元素，还可以帮助恢复肠道正常菌相，促进营养元素的消化和吸收，更重要的是，氨基酸螯合钙具多孔结构，还可有效吸附重金属离子，达到净化、排毒的效果。总之，本专利技术通过特定原料搭配结合特定的制备工艺，使所得酵素具酸甜口感，并具有良好润肺、清肺、排毒的功效，其不仅可促进气管内壁生成粘液、促进纤毛排出痰液，还可促进吸入的重金属等有毒物质排出体外。具体实施方式为了使本专利技术所述的内容更加便于理解，下面结合具体实施方式对本专利技术所述的技术方案做进一步的说明，但是本专利技术不仅限于此。实施例1一种清肺酵素，其制备方法包括如下步骤：1）将12重量份诺丽果洗净、切块，7重量份酪梨洗净、去籽、切块，共同放入料理机中进行搅打，得果浆；2）将6重量份冬瓜子晾干后进行粗破碎，得冬瓜子粉；3）将步骤1）所得果浆、步骤2）所得冬瓜子粉与4重量份百合提取物、3重量份陈皮提取物、3重量份茯苓粉、5重量份红糖共同加入发酵罐中，然后加入物料总重0.6%的复合发酵菌（由乳酸菌、双歧杆菌按重量比1:2组成），混匀，35-37℃下无氧发酵3天；4）无氧发酵结束后，往发酵罐中加入7重量份桔梗花、6重量份酒糟及两者总重0.2%的枯草芽孢杆菌，在通入无菌空气的条件下，于30-32℃继续发酵2天；5）将发酵液过滤，加入2重量份薄荷酰胺、2重量份氨基酸螯合钙混匀，再经真空冷冻干燥，即得所述清肺酵素。实施例2一种清肺酵素，其制备方法包括如下步骤：1）将10重量份诺丽果洗净、切块，6重量份酪梨洗净、去籽、切块，共同放入料理机中进行搅打，得果浆；2）将5重量份冬瓜子晾干后进行粗破碎，得冬瓜子粉；3）将步骤1）所得果浆、步骤2）所得冬瓜子粉与3重量份百合提取物、3重量份陈皮提取物、3重量份茯苓粉、5重量份红糖共同加入发酵罐中，然后加入物料总重0.5%的复合发酵菌（由双歧杆菌、嗜热链球菌按重量比1:1组成），混匀，35-37℃下无氧发酵4天；4）无氧发酵结束后，往发酵罐中加入6重量份桔梗花、5重量份酒糟及两者总重0.2%的枯草芽孢杆菌，在通入无菌空气的条件下，于30-32℃继续发酵2天；5）将发酵液过滤，加入2重量份薄荷酰胺、2重量份氨基酸螯合钙混匀，再经真空冷冻干燥，即得所述清肺酵素。实施例3一种清肺酵素，其制备方法包括如下步骤：1）将15重量份诺丽果洗净、切块，8重量份酪梨洗净、去籽、切块，共同放入料理机中进行搅打，得果浆；2）将8重量份冬瓜子晾干后进行粗破碎，得冬瓜子粉；3）将步骤1）所得果浆、步骤2）所得冬瓜子粉与5重量份百合提取物、5重量份陈皮提取物、5重量份茯苓粉、5重量份红糖共同加入发酵罐中，然后加入物料总重0.8%的复合发酵菌（由乳酸菌、双歧杆菌、嗜热链球菌按重量比1:1:1组成），混匀，35-37℃下无氧发酵5天；4）无氧发酵结束后，往发酵罐中加入8重量份桔梗花、8重量份酒糟及两者总重0.2%的枯草芽孢杆菌，在通入无菌空气的条件下，于30-32℃继续发酵3天；5）将发酵液过滤，加入3重量份薄荷酰胺、3重量份氨基酸螯合钙混匀，再经真空冷冻干燥，即得所述清肺酵素。1.吸碳实验在透明茶杯中加入200毫升水，并滴入2滴墨汁拌匀，加入4g实施例1所得酵素搅拌30~60秒，可见溶液逐渐变澄清。2.吸油实验在透明茶杯中加入200毫升水，并滴入5~10滴食用油。加入4g实施例1所得酵素搅拌60~80秒，可见油脂被包覆沉淀。3.祛痰实验取小鼠60只，雌雄各半，体重18~22g，随机分为5组，每组12只。试验1-3组分别灌胃给予10mg/mL、20mg/mL、40mg/mL实施例1所得酵素的水溶液2mL（相当于临床用量的0.5、1、2倍），阳性对照组灌胃给予0.5%氯化铵溶液2mL，空白组灌胃给予等量生理盐水。灌胃给药后1h，每只小鼠分别腹腔注射0.5mL酚红溶液（20mg/mL），30min后处死小鼠，小心剥离气管周围结缔组织，然后剪下甲状软骨至支气管分叉处的一段气管，放入盛有2mL生理盐水的试管中，再加1~2滴氢氧化钠，用紫外分光光度计于546nm处测定OD值，结果如表1所示。表1由表1可见，与空白组相比，本专利技术酵素在低剂量条件下即可明显增加小鼠气管中酚红的排泌量（P<0.05），而在中剂量条件下可达到显著差异（P<0.01），证明其具有良好的祛痰效果。以上所述仅为本专利技术的较佳实施例，凡依本专利技术申请专利范围所做的均等变化与修饰，皆应属本专利技术的涵盖范围。本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种清肺酵素，其特征在于：所用原料按重量份计包括：诺丽果10‑15份、酪梨6‑8份、桔梗花6‑8份、酒糟5‑8份、冬瓜子5‑8份、百合提取物3‑5份、陈皮提取物3‑5份、茯苓粉3‑5份、红糖5份、薄荷酰胺2‑3份、氨基酸螯合钙2‑3份。

【技术特征摘要】
1.一种清肺酵素，其特征在于：所用原料按重量份计包括：诺丽果10-15份、酪梨6-8份、桔梗花6-8份、酒糟5-8份、冬瓜子5-8份、百合提取物3-5份、陈皮提取物3-5份、茯苓粉3-5份、红糖5份、薄荷酰胺2-3份、氨基酸螯合钙2-3份。2.根据权利要求1所述清肺酵素，其特征在于：其制备方法包括如下步骤：1）将诺丽果洗净、切块，酪梨洗净、去籽、切块，共同放入料理机中进行搅打，得果浆；2）将冬瓜子晾干后进行粗破碎，得冬瓜子粉；3）将步骤1）所得果浆、步骤2）所得冬瓜子粉与百合...

【专利技术属性】
技术研发人员：张志澎，
申请(专利权)人：厦门翼翔缘生物科技有限公司，
类型：发明
国别省市：福建,35