一种球型食用盐生产工艺制造技术
A production process of spherical edible salt
The invention relates to a ball type edible salt and its production process, which belongs to the production field of edible salt. The production process of the ball type edible salt brine preparation, including evaporation crystallization, separation and drying, the impeller jacket or non jacketed evaporation crystallizer and different blade angle and blade number, evaporation and crystallization temperature control and stirring rate, produce spherical uniform size and uniform appearance of edible salt the purity of the product is as high as 99.6 to 99.9%, the size of up to 0.25 ~ 2.50mm, whiteness > 80. The production process has the advantages of beautiful appearance, good fluidity, no addition of anticoagulant, simple operation, safety, short production cycle and so on.
【技术实现步骤摘要】
一种球型食用盐生产工艺
本专利技术属于食用盐生产领域，具体涉及一种球型食用盐及其生产工艺。
技术介绍
食用盐的主要成分是氯化钠，钠和氯两种成分在人体内分解成钠离子和氯离子，氯离子能使人体细胞及其周围的水分保持平衡，促进消化，能和钠一起保持血液的酸碱平衡，使人体达到健康状态；而钠离子可调节血液流量和血压的平衡，有助于神经脉冲信号的传递，对肌肉的收缩是必不可少的，同时食用盐也是制作菜肴的主要调味品。食用盐不但是调味之首，更是生命之源，是人体组织器官进行生活活动所需的微量元素，钠离子可以提供纯正的咸味，而氯离子为助味剂，更重要的是，氯离子和钠离子在血液中的浓度对渗透压有重要影响，参与酸碱平衡和体细胞电子活性的维持。随着人们餐桌上对色香味俱全要求的不断提高，不同风味的食用盐如海虾盐、大蒜盐、泡菜盐、玫瑰盐、竹盐、海参盐、茉莉盐等品种盐在近几年的超市中不断涌现，多品种食盐在我国是指以普通食盐为载体，通过物理作用在盐中添加新的元素或物质，或经过特殊工艺处理，使其形状、品质、口感发生变化，从而使食盐产生特殊作用和新的功能。尽管不同风味品种盐的出现在某种程度上满足了人民对不同咸味...
【技术保护点】
一种球型食用盐生产工艺，其特征在于：所述工艺包括卤水制备、蒸发结晶、分离以及干燥的工序；所述卤水制备工序中采用的母盐原料为达到GB5461‑2000标准的食用盐，制备的卤水浓度为23～25波美度，或直接使用盐场所制备的23～25波美度的卤水；所述的蒸发结晶工序为：制备的23～25波美度的卤水在蒸发器中匀速搅拌蒸发，控制卤水温度为40～80℃，搅拌速率为150～800rpm，随着蒸发进行持续或间歇加入卤水；所述的分离工序为：将蒸发后的浆液在离心泵中固液分离；所述的干燥工序为：将分离出的球型食用盐在流化床中干燥，干燥温度为40～60℃。
【技术特征摘要】
1.一种球型食用盐生产工艺，其特征在于：所述工艺包括卤水制备、蒸发结晶、分离以及干燥的工序；所述卤水制备工序中采用的母盐原料为达到GB5461-2000标准的食用盐，制备的卤水浓度为23～25波美度，或直接使用盐场所制备的23～25波美度的卤水；所述的蒸发结晶工序为：制备的23～25波美度的卤水在蒸发器中匀速搅拌蒸发，控制卤水温度为40～80℃，搅拌速率为150～800rpm，随着蒸发进行持续或间歇加入卤水；所述的分离工序为：将蒸发后的浆液在离心泵中固液分离；所述的干燥工序为：将分离出的球型食用盐在流化床中干燥，干燥温度为40～60℃。2.根据权利要求1...
【专利技术属性】
技术研发人员：唐娜，王丽君，杜威，张蕾，程鹏高，项军，张建平，
申请(专利权)人：天津科技大学，
类型：发明
国别省市：天津,12
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