果糕制品烘干托板、烘干架以及烘干托板的制备工艺制造技术

本发明专利技术属于果糕制品制备技术领域，具体涉及一种果糕制品烘干托板，其托板本体采用钢化玻璃板，托板本体的底部设置不锈钢板、外周具有不锈钢包边，通过不锈钢包边包覆托板本体的外边缘，防止钢化玻璃板周边脱落的玻璃碴混入食品中，保证食品安全；不锈钢包边与不锈钢板形成一整体结构，相邻不锈钢包边的对接处通过焊接方式连接，不锈钢包边与托板本体之间留有间隙，为钢化玻璃板预留了膨胀空间，防止钢化玻璃板受热炸裂，而且因不锈钢板的支撑，即使出现炸裂，玻璃碎块也会落在不锈钢板上，不会影响其他烘干托板上果糕制品的烘干操作，确保正常生产，保证了企业收益。本发明专利技术还提供了具有该烘干托板的烘干架以及该烘干托板的制备工艺。

Preparation of drying bracket, drying rack and drying tray for fruit cake products

The invention belongs to the technical field of fruit cake products preparation, in particular to a fruitcake products drying plate, the plate body is made of toughened glass plate, plate body is arranged at the bottom of the stainless steel plate, stainless steel has a peripheral edge, the outer edge of plate coated body by stainless steel wrapping, prevent glass toughened glass plate around the shed into the food in, ensure food safety; stainless steel edge and stainless steel plate to form an integral structure, the joint of adjacent stainless steel edge connected by welding, leaving a gap between the stainless steel plate edge and body, set aside space for the expansion of the toughened glass plate, to prevent the toughened glass plate and stainless steel plate by heating burst, support, even burst, glass pieces will fall on the stainless steel plate, will not affect the operation of other drying drying board, fruit cake products, indeed To ensure normal production and guarantee the profit of the enterprise. The invention also provides a drying rack with the drying tray and a preparation process of the drying bracket.

【技术实现步骤摘要】
果糕制品烘干托板、烘干架以及烘干托板的制备工艺
本专利技术涉及果糕制品烘干托板、烘干架以及该烘干托板的制备工艺，属于果糕制品制备

技术介绍
生产果糕制品时，需要将浓缩的果浆倒在钢化玻璃板(即烘干托板)上，并将钢化玻璃板置于烘房中进行烘干操作，烘干温度一般在60℃～80℃。但钢化玻璃板因其本身材质的问题，在使用过程中会出现周边玻璃脱落的问题，因此在果糕制品的生产过程中，会因玻璃碴掉落而引发食品安全问题，该问题已经在食品行业多次出现，必须予以重视。为了解决上述问题，我公司采用了多种尝试，先是更换烘干托板的材质：先将钢化玻璃板换成钛合金板，但应用后出现了钛合金板腐蚀的问题，不适于果糕制品的生产；之后将钛合金板换成硅胶板，虽然克服了腐蚀问题，但又出现了硅胶老化的问题，硅胶老化后也会掉落碎屑，而且支撑强度上也会受影响，同样也不适用；后期还换用了不锈钢板，刚开始应用不锈钢板时还可以，但用过一段时间之后，不锈钢板就出现了变形，表面变得不平整，严重影响果糕制品的生产。但多次更换烘干托板的材质后发现并没有达到预期的效果，都不如钢化玻璃材质的应用效果好，但钢化玻璃板周边玻璃脱落问题解决不了，食本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种果糕制品烘干托板，包括托板本体(1)，其特征在于：托板本体(1)采用钢化玻璃板，托板本体(1)的底部设置不锈钢板(3)，托板本体(1)的外周具有不锈钢包边(2)，通过不锈钢包边(2)包覆托板本体(1)的外边缘，不锈钢包边(2)与不锈钢板(3)形成一整体结构，相邻不锈钢包边(2)的对接处通过焊接方式连接，不锈钢包边(2)与托板本体(1)之间留有间隙。

【技术特征摘要】
1.一种果糕制品烘干托板，包括托板本体(1)，其特征在于：托板本体(1)采用钢化玻璃板，托板本体(1)的底部设置不锈钢板(3)，托板本体(1)的外周具有不锈钢包边(2)，通过不锈钢包边(2)包覆托板本体(1)的外边缘，不锈钢包边(2)与不锈钢板(3)形成一整体结构，相邻不锈钢包边(2)的对接处通过焊接方式连接，不锈钢包边(2)与托板本体(1)之间留有间隙。2.根据权利要求1所述的果糕制品烘干托板，其特征在于：所述的钢化玻璃板的厚度为5mm。3.根据权利要求1所述的果糕制品烘干托板，其特征在于：不锈钢包边(2)的内边缘为斜面，该斜面自外向内向下倾斜形成导台(4)。4.根据权利要求1、2或3所述的果糕制品烘干托板，其特征在于：不锈钢...

【专利技术属性】
技术研发人员：刘志学，崔纪坤，
申请(专利权)人：山东飞龙食品有限公司，
类型：发明
国别省市：山东,37