来自植物材料的天然类胡萝卜素浓缩物及其制备方法技术

从有色体和／或叶绿体中分离得到的天然类胡萝卜素浓缩物，其特征在于： ａ）它含有１．５－２５％（ｗ／ｗ）天然类胡萝卜素和从所处理的植物得到的其它成分和可任选添加的抗氧化剂； ｂ）它不含有毒物质，尤其是有毒残留溶剂；以及 ｃ）其类胡萝卜素范围可以根据需要任意调节。（*该技术在2016年保护过期，可自由使用*）

【技术实现步骤摘要】
【国外来华专利技术】
本专利技术涉及通过加工由植物材料分离而来的有色体及叶绿体而获得的类胡萝卜素浓缩物及其制备方法。
技术介绍
这里所说的类胡萝卜素是一类不饱和烃和它们的脂附加复合物，即异戊烯脂，而不饱和烃含有异戊二烯单位或由各种功能基团取代的它们的衍生物。众所周知，健康的饮食包括适量高质量的蔬菜及水果的消耗。和这些食物的不同成分相比，类胡萝卜素是维持机体健康的必需成分。类胡萝卜素，如番茄红素是高效的抗氧化剂，能捕获人体内不断产生的有害游离自由基。此外，一些类胡萝卜素也具有维生素原的功能。除了维生素原的功能，类胡萝卜素的主要任务是使人体内因诸如烟雾，增加的紫外辐射，空气污染等越来越多的环境危害而形成的大量游离自由基失活。但是，即使最好的饮食也不能提供充足连续的类胡萝卜素供应，根据不同科学家的数据，成年人每日所需的类胡萝卜素供应为6-15mg，因此提供类胡萝卜素组合物作为饮食补充的需求变得更为迫切了。流行病学调查以及其它试验数据证实，在蔬菜和水果消耗量高的地区及人群中因各种癌症导致的发病率及死亡率低。数据表明，这种饮食提供了充足的类胡萝卜素供应，这提示类胡萝卜素在维持健康方面或许具有预防功效。由于通过饮食提供连续的类胡萝卜素供应相当困难，有时甚至不可能，从而需要用各种来源制备的类胡萝卜素组合物来补充饮食，并通过这种方式确保所需的类胡萝卜素供应。值得强调的是，连续的类胡萝卜素摄入是最佳效果的前提。游离自由基在有机体内不断产生因此它们也必须不断地被解毒。这只有依靠机体内足够水平的抗氧化剂来完成，类胡萝卜素不是唯一具有抗氧化性质的化合物，生育酚也是抗氧化剂，但类胡萝卜素是不可或缺的，与生育酚一起它们甚至可以发挥协同活性。总之，类胡萝卜素应该在人体内不断存在并在血浆中有适当的水平，以预防性地保护有机体，避免由游离自由基引发的异常过程。由于这种作用是预防性的，饮食安排要相应地设计，即饮食中添加类胡萝卜素要经常化。考虑到以上几个方面，作为连续的食品添加剂，医疗剂或可能是药物(作为维生素制剂)的类胡萝卜素组合物应该满足下列要求a)类胡萝卜素的范围应该和人血浆中的相似，根据文献数据，该范围如下α-胡萝卜素0．12-0．05μmol／l，β-胡萝卜素0．40-0．80μmol／l，叶黄素(黄体素+玉米黄质)0．28-0．35μmol／l，番茄红素 0．49-0．74 μmol／l；b)用于制备该组合物的原材料不会造成任何毒性伤害，即不会引起任何营养健康问题；c)由于该组合物将作为治疗剂不断使用，其生产方法的设计必须确保最终产品无毒性污染物(比如残留溶剂)。d)该组合物必须含有足够高含量的活性成分，从而避免大量使用药剂或食物添加剂。基于类胡萝卜素的生物利用率的考虑，为了满足每日类胡萝卜素10-15mg／kg的需求，一个成年人必须每天消费大约1到2kg胡萝卜和西红柿。这样自然会导致不良的饮食副作用，如过量碳水化合物消耗，适口性差和不平衡的复杂饮食。另外，除了前述方面，从充足的蔬菜和水果供应中获取满意的类胡萝卜素水平受地区的限制，甚至更多情况下受财力的限制。综合上述方面，生产和使用一种合适的类胡萝卜素组合物会有明显的好处。如果考虑到尽管新鲜的，没有烹饪的胡萝卜中胡萝卜素的含量达150-200mg／kg，但制成(加工或烹饪)食物中胡萝卜素含量相当低7．5-8．1mgα-和β-胡萝卜素／100g，胡萝卜素组合物的优点更为突出。这种新的制品可以避免胡萝卜素的大量损失，并且具有较高的吸收和生物利用率。现有技术已有的产品及其生产方法的特点与本专利技术的产品和方法具有明显的不同。美国专利3，206，316公开的水溶性或可分散于水中的组合物极可能是由合成的类胡萝卜素制备而来，在本专利技术的方法中则不使用该方法中使用的含氯溶剂。WO 86／04059提及一个方法，其中将胡萝卜机械捣碎和压榨所得汁液用果胶降解酶处理，并超滤浓缩。对残留物以湿的浓缩物或干燥形式加以利用，有色体没有被进一步纯化，因而最终产品中浓度为500-600mg胡萝卜素／100g产品，而根据本专利技术的产品中，胡萝卜素含量高出10-20倍，即2500-5000-10，000mg胡萝卜素／100g产品。WO 92／18471提及从天然原料，尤其是胡萝卜中，提取类胡萝卜素，从而得到实际上和WO 86／04059所述相同的产品。用氯化钙作为辅助材料沉淀出来的有色体(作为最终产品获得)中，胡萝卜素浓度等于12．44mg／g干物质，而根据本专利技术的方法可使浓度增加十倍。美国专利2．412，707提及一种通过在食用(烹饪)油中烹调(加热)湿的原材料而得到油状乳剂。无论是其产品还是方法都不能和本专利技术的产品和方法相比。美国专利2，412，707公开了一种方法，其中植物有色体从含水悬浮液中分离出来，进而通过凝集而沉淀出来。有色体没有纯化，也没有处理，也没有试图增加胡萝卜素浓度。Ind．Eng．Chem．，46，2279(1954)提及一种复杂的提取方法，其中利用各种溶剂将类胡萝卜素从原材料中选择性地分离出来。该方法中使用了不理想的溶剂，如己烷、庚烷、丙酮等。和我们的纯化方法相反，该方法中不是活性成分从有色体中滤出，而是另外的相伴成分被去除。还有一种方法，其中类胡萝卜素从棕榈油中分离出来，这里类胡萝卜素溶解在棕榈油中。在碱性条件下加热(煮)棕榈油，随后用己烷提取类胡萝卜素。匈牙利专利申请P 93 03605提及一种方法，其中使有色体部分在经机械加工(捣碎、压榨)的胡萝卜的压榨液中絮凝，然后大部分蛋白用蛋白酶消化，在pH3．5-4．5时形成含有类胡萝卜素的沉淀，使之干燥。专利技术概述在实验过程中发现具有有利特性的组合物能通过精炼，即浓缩从植物材料中分离出的有色体和叶绿体中的类胡萝卜素来制备。该方法基于这样的观察有色体中的类胡萝卜素和脂蛋白结合或和各种的脂质组成加合体，形成胶体范围内的颗粒。如果用亲脂性溶剂去除这些脂质或其中的一部分，从而破坏脂蛋白／脂质系统，则无需使用不理想或高毒性溶剂(乙烷或氯化烃)，残余物中类胡萝卜素浓度就能提高几倍，残留的这类溶剂，即使是痕量，也具有高毒性，因为它们和类胡萝卜素一起(由于它们具有和胡萝卜素相似的亲脂性)长期消费，从而导致不断地迁移到靶细胞和组织，在那儿积累并无法清除，从而造成巨大伤害。不象美国专利3，206，316的方法，本专利技术的方法不使用氯化溶剂，也不使用非质子非极性溶剂，如己烷。专利技术详述本专利技术涉及一种具有被富集到各种类胡萝卜素浓度的有色体／脂蛋白复合体的产品，它具有下列性质a)相对于原材料，类胡萝卜素浓度增加400-500倍，相对于有色体粗沉淀物，类胡萝卜素浓度提高2-15倍。b)通过裂解脂蛋白复合体中蛋白质／脂质成分，并通过由类胡萝卜素侧链溶解除去多肽，氨基酸和脂肪酸的盐来增加浓度。c)通过考虑降解产物的溶解性来裂解复合物，降解产物在水／醇(乙醇，精炼酒精，异丙醇)混合物中的溶解度较乙醇中高几个数量级，这样在最终产品中的毒性溶剂残留不会高于乙醇的LD50。d)通过处理从适当选择的原材料如胡萝卜或西红柿中分离的有色体得到的产品的类胡萝卜素范围能以最佳方式满足一般要求，如类似于人血浆中的类胡萝卜素范围。本专利技术还涉及一种制备具备上述性质的产品的方法，该方法包括通过已知方法分离含有类本文档来自技高网...

【技术保护点】

【技术特征摘要】
【国外来华专利技术】

【专利技术属性】
技术研发人员：L·科赫，S·马蒂茨，K·托思，A·帕塔基，S·V·波雷茨，
申请(专利权)人：莫提夫有限公司，
类型：发明
国别省市：