The invention belongs to the field of grain processing. At present, the domestic existing buckwheat buckwheat processing rate is low, the material to flow, low purity and quality level is not high, the problem of refined buckwheat yield, aiming at the problems existing in the prior art, the invention discloses a new process of buckwheat processing, the proportion of the classifier for screening the removal of buckwheat shriveled wheat and light particles. Then through multiple hierarchical sieve into 5~12 size of the buckwheat grains, according to buckwheat shelling shelling machine size grade with different gap size, collected after shelling mixed with crushed buckwheat skin by winnowing and color selection process, get high purity and high quality refined buckwheat. The process of the invention can strengthen the screening of imperfect grains and shrunken grains, refine the classification of different particle sizes of buckwheat, strengthen the separation process, effectively improve a buckwheat shelling rate, reduce the amount of material flow, reduce the broken rate, improve the purity and quality grade of the buckwheat.
【技术实现步骤摘要】
一种荞麦加工新工艺
本专利技术涉及一种荞麦加工新工艺,属于杂粮加工领域。
技术介绍
荞麦属双子叶蓼科,荞麦属,其生长期短,适宜于冷凉气候环境下生长,俗名玉麦、三角麦、乌麦,是十分理想的杂粮作物。荞麦因其独特的营养价值,已受到越来越多人的喜爱。但是,基于荞麦体积小、尺寸差异大、外壳硬且呈锥形三面体不规则状、仁脆性大、仁与壳结合紧密不易分离的特点,荞麦的加工难度比小麦、稻谷大。目前国内荞麦加工规模都很小,采用的工艺设备也比较简单,大多采用“原料清洗→分级→去铁→脱壳→分离”工艺流程,荞麦原料经筛理去石后通过一道分级筛将原料分成2-4级,然后直接入盘式脱壳机碾磨,然后采用振动筛对脱壳后的混料进行简单分离。由于分级不够完全,脱壳后物料的整齐度无法保证,这将造成荞麦脱壳率低,荞麦米破碎严重,从而导致成品荞麦米产出率低以及质量等级不高,而且一次脱壳率低造成的物料回流量大,这在无形中会增加生产成本和浪费,该工艺荞麦处理量只能达到0.5-0.8t/h,荞麦米出米率小于60%。此外,由于脱壳后的混料分离不够完全,成品荞麦米的纯度低。申请号为201510724245.3的专利公开了一种荞麦加工过程脱壳后的料粒分离工艺,它通过将脱壳后含有少部分荞麦皮、荞米和带壳荞麦的混料首先经过振动分级筛筛选,下层筛网筛上物通过提升机进入色选机进行三次色选分离,分离出的半成品荞米经振动分级筛筛选分级,最终得到高纯度的成品荞米。该专利解决了脱壳后混料分离不够完全的问题,但并未涉及荞麦脱壳前的加工优化过程,荞麦加工仍然存在分级不完全、脱壳率低、回流量大、碎米率高以及成品质量等级低等问题。随着人们对 ...
【技术保护点】
一种荞麦加工新工艺,其特征在于,包括以下步骤:(1)初筛:荞麦粒经比重分级机初筛去除瘪麦和轻质粒;(2)筛选分级:初筛后的荞麦粒依次通过多个多层分级筛,按粒径被分成5~12个等级;(3)脱壳:根据荞麦粒的粒径等级采用不同间隙的脱壳机对荞麦粒进行脱壳;(4)后处理:首先采用分级筛对脱壳后的物料进行筛理筛分得到混有未脱壳荞麦粒的荞麦壳、混有小皮的荞麦米、混有碎皮的碎荞麦米和米糠四种物料,然后利用稻壳提粮机对混有小皮的荞麦米进行风选得到荞麦米和小皮,荞麦米再经色选机进一步处理去除异色粒。
【技术特征摘要】
1.一种荞麦加工新工艺,其特征在于,包括以下步骤:(1)初筛:荞麦粒经比重分级机初筛去除瘪麦和轻质粒;(2)筛选分级:初筛后的荞麦粒依次通过多个多层分级筛,按粒径被分成5~12个等级;(3)脱壳:根据荞麦粒的粒径等级采用不同间隙的脱壳机对荞麦粒进行脱壳;(4)后处理:首先采用分级筛对脱壳后的物料进行筛理筛分得到混有未脱壳荞麦粒的荞麦壳、混有小皮的荞麦米、混有碎皮的碎荞麦米和米糠四种物料,然后利用稻壳提粮机对混有小皮的荞麦米进行风选得到荞麦米和小皮,荞麦米再经色选机进一步处理去除异色粒。2.如权利要求1所述的一种荞麦加工新工艺,其特征在于,所述混有未脱壳荞麦粒的荞麦壳经稻壳提粮机风选处理得到未脱壳的荞麦和荞麦壳。3.如权利要求1所述的一种荞麦加工新工艺,其特...
【专利技术属性】
技术研发人员:刘小平,魏巍,牛再兴,方桂霞,
申请(专利权)人:内蒙古恒丰集团银粮面业有限责任公司,无锡东谷工程科技有限公司,
类型:发明
国别省市:内蒙古,15
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