多酶法黄姜提取皂素与制取酵母精联产工艺制造技术

本发明专利技术涉及一种生物化工技术，具体的说是一种多酶法黄姜提取皂素与制取酵母精联产工艺。它是将黄姜经过洗净－粉碎、打浆－糊化、液化－糖化－皂甙沉淀提取皂素与联产酵母精。本发明专利技术工艺简单，成本低，使黄姜资源得到了充分的开发和利用，生产出的皂素及酵母均有高附加价值，同时废水泵入经光合菌池，含有机物作为培养光合菌体原料，产出光合菌体可饲用或食用，二次滤水ＣＯＤ已降解≥９０％，再进行好氧降解，最终滤水达标排放，该工艺低成本治污，实现了黄姜加工清洁生产之理想，特别适用于黄姜产地建厂使用。（*该技术在2023年保护过期，可自由使用*）

【技术实现步骤摘要】

本专利技术涉及一种生物化工技术，具体的说是一种多酶法黄姜提取皂素与制取酵母精联产工艺。
技术介绍
资料显示，目前只有从黄姜中提取皂素工艺，还没有一个成熟的工艺方法能够从黄姜中既提取皂素同时又能制取酵母精的。
技术实现思路
本专利技术解决了黄姜加工长期以来资源利用率低，只能从黄姜中提取皂素，而无法高效利用淀粉。本专利技术的工艺过程为(1)清洗将鲜黄姜用水洗除泥沙；(2)粉碎、打浆将洗净的鲜黄姜打成粒度为≤2mm的生料浆，加水为鲜黄姜重50％(对于干黄姜打成粉，加3倍的水)，混合成流态生料浆；(3)糊化、液化将加水混合好的生料浆泵入液化罐糊化，通蒸汽加热到85～90℃，用石灰乳或盐酸调至pH＝6.2～6.5，加耐高温α-淀粉酶，加酶量按液化力2000μ/g，每吨鲜黄姜(或0.3吨干黄姜)的生料浆加1Kg即可，搅拌均匀，保温液化100min，碘液测试良好为宜；(4)糖化将液化毕的料浆加无菌水，使糖化后含糖5.5±0.5％为宜，控制加水量，用凉无菌水加入降温到60±2℃，控制pH＝4～5，加糖化酶，按每克干粉加150～200μ酶量计，加糖化力50000μ/g之糖化酶1Kg为每吨鲜黄姜(或0.3本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种多酶法黄姜提取皂素与制取酵母精联产工艺，其特征在于：（１）清洗：将鲜黄姜用水洗除泥沙；（２）粉碎、打浆：将洗净的鲜黄姜打成粒度为≤２ｍｍ的生料浆，加水为鲜黄姜重５０％（对于干黄姜打成粉，加３倍的水），混合成流态生料浆；（３）糊化、液化：将加水混合好的生料浆泵入液化罐糊化，通蒸汽加热到８５～９０℃，用石灰或盐酸调至ｐＨ＝６±０．２，加耐高温α－淀粉酶，加酶量按液化力２０００μ／ｇ，每吨鲜黄姜（或０．３吨干黄姜）生料浆加１Ｋｇ即可，搅拌均匀，保温液化１００ｍｉｎ，碘液测试良好为宜；（４）糖化：将液化毕的料浆加无菌水，使糖化后含糖５．５±０．５％为宜，控制加水量，用凉无菌水加入降温到６０±２℃，...

【技术特征摘要】

【专利技术属性】
技术研发人员：朱作远，
申请(专利权)人：朱作远，
类型：发明
国别省市：61[中国|陕西]