薏苡仁百合砂锅鸭制造技术

本发明专利技术属于食品领域，提供薏苡仁百合砂锅鸭，是由以下重量份的原料制成：百合40‑60份，冬瓜仁40‑60份，薏苡仁40‑60份，鸭1只，黄精30‑50份，荷蒂30‑50份，葱姜1‑3份，精盐1‑3份。制备方法是包括：备料，洗净，蒸煮，等步骤，本发明专利技术的优点即保留了中药的成分，又有鸭的营养，预防肺脓肿的功效。

Coix lilies casserole duck

The invention belongs to the field of food supply, coix seed Lily casserole is made of duck, the following raw materials in weight portion: Lily 40 60 copies, 60 copies of 40 wax gourd seed, coix seed 40 60 copies, 1 Ducks, polygonatum 30 50 copies, 50 copies of 30 Hetty, ginger 1 3 3, salt 1. The preparation method includes: preparation, cleaning, cooking, and other steps, the invention has the advantages that retains the ingredients of Chinese medicine, and duck nutrition, prevention of lung abscess efficacy.

【技术实现步骤摘要】
薏苡仁百合砂锅鸭
本专利技术属于食品领域，具体涉及一种预防肺脓肿的薏苡仁百合砂锅鸭及其制备方法。
技术介绍
鸭：鸭是雁形目鸭科鸭亚科水禽的统称，或称真鸭，鸭的体型相对较小，颈短，一些属的嘴要大些。腿位于身体后方（如同天鹅一样），因而步态蹒跚。大多数真鸭（包括由于个体大小和体形原因而被不正确地称为雁的几种鸟）与天鹅、雁不同，具有下列特征：雄鸟每年换羽两次，雌鸟每窝产卵数亦较多，卵壳光滑；腿上覆盖著相搭的鳞片；叫声和显示出某种程度的性别差异。如何开发鸭的食用和制备方法是有待解决的问题。
技术实现思路
本专利技术的目的是提供一种预防肺脓肿的薏苡仁百合砂锅鸭及其制备方法，即保留了中药的成分，又有鸭的营养，预防肺脓肿的功效。本专利技术的技术方式是提供薏苡仁百合砂锅鸭，是由以下重量份比的原料制成：百合40-60份，冬瓜仁40-60份，薏苡仁40-60份，鸭1只，黄精30-50份，荷蒂30-50份，葱姜1-3份，精盐1-3份。薏苡仁百合砂锅鸭，是由以下优选重量份比的原料制成：百合50份，冬瓜仁50份，薏苡仁50份，鸭1只，黄精40份，荷蒂40份，葱姜2份，精盐2份。上述薏苡仁百合砂锅鸭的制备方法包括以下步骤：1）把鸭去毛，内脏后洗净，备用；2）将百合、冬瓜仁、薏苡仁、黄精、荷蒂、放入鸭腹中，用线缝好；3）加水适量，炖至鸭熟，加葱姜、精盐即可；以上原料在中药大词典中都有记载，以下是对上述原料的具体说明。鸭：肉质细腻，口感良好，营养丰富，含有大量的不饱和脂肪酸，在人体内不积蓄，人体吸收后能软化心脑血管，鸭的表皮中含有大量的胶原蛋白，是美容佳品。荷蒂：睡莲科植物莲的荷叶中央近梗处剪下的叶片，清暑除湿，止血安胎，补中益气，和胃安胎，止血止带，可用于胎动不安及崩漏带下等症，有升举之功，又可用于清气下陷之久泻脱肛等症。百合：又名强蜀、番韭、山丹、倒仙、重迈、中庭、摩罗、重箱、中逢花、百合蒜、大师傅蒜、蒜脑薯、夜合花等，是百合科百合属多年生草本球根植物，鳞茎含丰富淀粉，可食，亦作药用，养阴润肺；清心安神。主阴虚久嗽；痰中带血；热病后期；余热未清，或情志不遂所致的虚烦惊悸、失眠多梦、精神恍惚；痈肿。薏苡仁：中药，别名米仁、六谷、川谷、菩提子，为禾本科植物薏苡的种仁，有健脾渗湿，除痹止泻，用于水肿、脚气、小便不利、湿痹拘挛、脾虚泄泻的功效。黄精：又名：鸡头黄精、黄鸡菜、笔管菜、爪子参、老虎姜、鸡爪参，为黄精属植物，根茎横走，圆柱状，结节膨大，叶轮生，无柄，药用植物，具有补脾，润肺生津的作用。冬瓜仁：冬瓜的干燥种子，呈扁平的长卵圆形或长椭圆形，长1厘米左右，宽约6毫米，性味：甘、寒，外皮黄白色，有时有裂纹，一端纯圆，另一端尖，尖端有2个小突起，其一较小者为种脐；另一突起较大，上有一明显的珠孔。边缘光滑（单边冬瓜子）或两面边缘均有一环形的边（双边冬瓜子），剥去种皮后，可见乳白色的种仁，有油性，气微，味微甜，以白色、粒饱满、无杂质者为佳，用于清肺化痰；消痈排脓；利湿。主痰热咳嗽；肺痈；肠痈；白浊；带下；脚气；水肿；淋证。本专利技术的有益效果是即保留了中药的成分，又有鸭的营养，预防肺脓肿的功效。具体实施方式下面结合实施例对本专利技术做进一步详细说明，但不是对本专利技术的限制。实施例1薏苡仁百合砂锅鸭，是由以下重量份的原料制成：百合40克，冬瓜仁40克，薏苡仁40克，鸭1只，黄精30克，荷蒂30克，葱姜1克，精盐1克。上述薏苡仁百合砂锅鸭的制备方法包括以下步骤：1）把鸭去毛，内脏后洗净，备用；2）将百合、冬瓜仁、薏苡仁、黄精、荷蒂、放入鸭腹中，用线缝好；3）加水适量，炖至鸭熟，加葱姜、精盐即可。实施例2薏苡仁百合砂锅鸭，是由以下重量份的原料制成：百合50克，冬瓜仁50克，薏苡仁50克，鸭1只，黄精40克，荷蒂40克，葱姜2克，精盐2克。制备方法同实施列1。实施例3薏苡仁百合砂锅鸭，是由以下重量份的原料制成：百合60克，冬瓜仁60克，薏苡仁60克，鸭1只，黄精50克，荷蒂50克，葱姜3克，精盐3克。制备方法同实施列1。本文档来自技高网...

【技术保护点】
薏苡仁百合砂锅鸭，其特征是由以下重量份比的原料制成：百合40‑60份，冬瓜仁40‑60份，薏苡仁40‑60份，鸭1只，黄精30‑50份，荷蒂30‑50份，葱姜1‑3份，精盐1‑3份。

【技术特征摘要】
1.薏苡仁百合砂锅鸭，其特征是由以下重量份比的原料制成：百合40-60份，冬瓜仁40-60份，薏苡仁40-60份，鸭1只，黄精30-50份，荷蒂30-50份，葱姜1-3份，精盐1-3份。2.据权利要求1所述的薏苡仁百合砂锅鸭，其特征是由以下重量份比的原料制成：百合50份，冬瓜仁5...

【专利技术属性】
技术研发人员：陈薇薇，
申请(专利权)人：陈薇薇，
类型：发明
国别省市：广西,45