The invention belongs to the field of food, provide nourishing silky, is prepared from the following raw materials in weight portion: 800 chicken 1200 copies, 7 copies of 3 angelica, Nansha ginseng 3 7, red dates 3 7 copies, 3 Polygonatum medlar 3 7 copies, 7 copies, 12 copies of ginger 8 40, Huadiao Medium Sweet 60, vegetable oil 40 60 copies, the preparation method includes: preparation, cleaning, cooking and other steps, the invention has the advantages of delicate texture, delicious soup, aroma, nourishing yin and blood, especially for iron deficiency anemia have a good improvement.
【技术实现步骤摘要】
滋补乌骨鸡
本专利技术属于食品领域，具体涉及滋补乌骨鸡。
技术介绍
缺铁性贫血：是一种很常见的贫血，发病率很高，尤其是妇女和儿童，缺铁性贫血的病因是体内储存铁不足，影响血红蛋白合成所引起的一种小细胞低色素性贫血，长期贫血会使红细胞和血红蛋白的正常生理功能不能得以发挥，而造成组织缺氧，从而危害人体各个组织器官，所以说，预防缺铁性贫血十分重要。
技术实现思路
本专利技术的目的是提供滋补乌骨鸡，质地细嫩，汤鲜味美，酒香四溢，滋阴补血，尤其对缺铁性贫血有很好的改善作用。本专利技术的技术方式是提供一种滋补乌骨鸡，是由以下重量份比的原料制成：乌骨鸡800-1200份，当归3-7份，南沙参3-7份，红枣3-7份，玉竹3-7份，枸杞子3-7份，姜8-12份，花雕酒40-60份，植物油40-60份。一种滋补乌骨鸡，是由以下重量份比的原料制成：乌骨鸡1000份，当归5份，南沙参5份，红枣5份，玉竹5份，枸杞子5份，姜10份，花雕酒50份，植物油50份。上述滋补乌骨鸡的制备方法包括以下步骤：1）光乌骨鸡洗净斩件，焯水去净血污，沥干水分，各配料上笼蒸熟；2）锅上火下少许油放入大姜片煸香，加入上汤，配料，放入调味料，倒入乌骨鸡块烧开至熟即可食用。以下是对上述原料的具体说明：乌鸡：是补虚劳、养身体的上好佳品，食用乌鸡可以提高生理机能、延缓衰老、强筋健骨，对防治骨质疏松、佝偻病、妇女缺铁性贫血症等有明显功效，《本草纲目》认为乌骨鸡有补虚劳羸弱，制消渴，益产妇，治妇人崩中带下及一些虚损诸病的功用当归：属伞形科的一种植物，多年生草本植物，各地均有栽培，当归的根可入药，一般做药用，是最常用的中药...
【技术保护点】
滋补乌骨鸡，其特征是由以下重量份比的原料制成：乌骨鸡800‑1200份，当归3‑7份，南沙参3‑7份，红枣3‑7份，玉竹3‑7份，枸杞子3‑7份，姜8‑12份，花雕酒40‑60份，植物油40‑60份。
【技术特征摘要】
1.滋补乌骨鸡，其特征是由以下重量份比的原料制成：乌骨鸡800-1200份，当归3-7份，南沙参3-7份，红枣3-7份，玉竹3-7份，枸杞子3-7份，姜8-12份，花雕酒40-60份，植物油4...
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