一种姜桂狗肉及其制备方法技术

本发明专利技术属于食品领域，提供一种姜桂狗肉，是由以下重量份的原料制成：干姜8‑12份，茯苓10‑20份，党参10‑20份，肉桂2‑4份，狗肉150‑250份，大腹皮8‑12份，精盐1‑3份，制备方法是包括：备料，洗净，晾干，蒸煮，等步骤，本发明专利技术的优点即保留了中药的成分，又有狗肉的营养，有预防妊娠水肿的功效。

A kind of ginger and cinnamon dog meat and its preparation method

The invention belongs to the field of food, a dog is made of ginger cinnamon, ginger following raw materials in weight portion: 8 12 copies, 20 copies of Fuling 10, 10 dangshen 20, cinnamon 2 dog 150 4 copies, 250 copies, 12 copies of dafupi 8, salt 1 3 and the preparation method includes: preparing materials, cleaning, drying, cooking, and other steps, the invention has the advantages that retained traditional Chinese medicine composition, and meat nutrition, have the effect of prevention of pregnancy edema.

【技术实现步骤摘要】
一种姜桂狗肉及其制备方法
本专利技术属于食品领域，具体涉及一种姜桂狗肉及其制备方法。
技术介绍
狗肉：又叫“香肉”或“地羊”，有至尊肾宝美誉，口感细嫩，肉质密，饱满，狗肉不仅蛋白质含量高，而且蛋白质质量极佳，尤以球蛋白比例大，对增强机体抗病力和细胞活力及器官功能有明显作用，食用狗肉可增强人的体魄，提高消化能力，促进血液循环，改善性功能，狗肉还可用于老年人的虚弱症，如尿溺不尽、四肢厥冷、精神不振等，冬天常吃，可使老年人增强抗寒能力，在中医上，认为狗肉有温补肾阳的作用，对于肾阳虚，患阳萎和早泄的病人有疗效。如何开发狗肉的食用和制备方法是有待解决的问题。
技术实现思路
本专利技术的目的是提供一种姜桂狗肉及其制备方法，即保留了中药的成分，又有狗肉的营养，有预防妊娠水肿的功效。本专利技术的技术方式是提供一种姜桂狗肉，是由以下重量份比的原料制成：干姜8-12份，茯苓10-20份，党参10-20份，肉桂2-4份，狗肉150-250份，大腹皮8-12份，精盐1-3份。一种姜桂狗肉，是由以下优选重量份比的原料制成：干姜10份，茯苓15份，党参15份，肉桂3份，狗肉200份，大腹皮10份，精盐2份。上述一种姜桂狗肉的制备方法包括以下步骤：1）将狗肉洗净，切成小块，备用；2）将狗肉、干姜、肉桂、党参、茯苓、大腹皮混合装入纱布袋中；3）置于锅中，加水煮沸，转文火炖至狗肉烂熟；4）除去药包，加入精盐即可；以上原料在中药大词典中都有记载，以下是对上述原料的具体说明。茯苓：中药名，为多孔菌科真菌茯苓粉的干燥菌核，多于7～9月采挖，挖出后除去泥沙，堆置“发汗”后，摊开晾至表面干燥，再“发汗”，反复数次至现皱纹、内部水分大部散失后，阴干，称为“茯苓粉个”；或将鲜茯苓粉按不同部位切制，阴干，分别称为“茯苓粉块”和“茯苓粉片，用于水肿尿少，痰饮眩悸，脾虚食少，便溏泄泻，心神不安，惊悸失眠。党参：呈椭圆形或类圆形的厚片，表面黄棕色或灰黄色，切面黄白色或黄棕色，有裂隙或菊花纹，中央有淡黄色圆心，周边淡黄白色置黄棕色，有纵皱纹。有特殊香气，味微甜，生党参片益气生津力胜，常用于气津两伤或气血两亏。党参味甘，性平，有补中益气、止渴、健脾益肺，养血生津，用于脾肺气虚，食少倦怠，咳嗽虚喘，气血不足，面色萎黄，心悸气短，津伤口渴，内热消渴，懒言短气、四肢无力、食欲不佳、气虚、气津两虚、气血双亏以及血虚萎黄等症。肉桂：又名玉桂、牡桂、玉树、大桂、辣桂、平安树、中国桂皮，为樟科植物肉桂的干燥树皮，树皮芳香，可作香料，味与产自斯里兰卡肉桂的桂皮相似，但较辣，不及桂皮鲜美，且较桂皮厚，补元阳，暖脾胃，除积冷，通血脉。治命门火衰，肢冷脉微，亡阳虚脱，腹痛泄泻，寒疝奔豚，腰膝冷痛，经闭症瘕，阴疽，流注，及虚阳浮越，上热下寒。大腹皮：中药名，为棕榈科植物槟榔的干燥果皮。冬季至次春采收未成熟的果实，煮后干燥，纵剖两瓣，剥取果皮，习称“大腹皮”；春末至秋初采收成熟果实，煮后干燥，剥取果皮，打松，晒干，习称“大腹毛，用于湿阻气滞，脘腹胀闷，大便不爽，水肿胀满，脚气浮肿，小便不利。干姜：中药名，为姜科植物姜的干燥根茎，冬季采挖，除去须根和泥沙，晒干或低温干燥。趁鲜切片晒干或低温干燥者称为“干姜片，用于脘腹冷痛，呕吐泄泻，肢冷脉微，寒饮喘咳。本专利技术的有益效果是即保留了中药的成分，又有狗肉的营养，有预防妊娠水肿的功效。具体实施方式下面结合实施例对本专利技术做进一步详细说明，但不是对本专利技术的限制。实施例1一种姜桂狗肉，是由以下重量份的原料制成：干姜8克，茯苓10克，党参10克，肉桂2克，狗肉150克，大腹皮8克，精盐1克。上述一种姜桂狗肉的制备方法包括以下步骤：1）将狗肉洗净，切成小块，备用；2）将狗肉、干姜、肉桂、党参、茯苓、大腹皮混合装入纱布袋中；3）置于锅中，加水煮沸，转文火炖至狗肉烂熟；4）除去药包，加入精盐即可；实施例2一种姜桂狗肉，是由以下重量份的原料制成：干姜10克，茯苓15克，党参15克，肉桂3克，狗肉200克，大腹皮10克，精盐2克。制备方法同实施例1实施例3一种姜桂狗肉，是由以下重量份的原料制成：干姜12克，茯苓20克，党参20克，肉桂4克，狗肉250克，大腹皮12克，精盐3克。制备方法同实施例1。本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种姜桂狗肉，其特征是由以下重量份比的原料制成：干姜8‑12份，茯苓10‑20份，党参10‑20份，肉桂2‑4份，狗肉150‑250份，大腹皮8‑12份，精盐1‑3份。

【技术特征摘要】
1.一种姜桂狗肉，其特征是由以下重量份比的原料制成：干姜8-12份，茯苓10-20份，党参10-20份，肉桂2-4份，狗肉150-250份，大腹皮8-12份，精盐1-3份。2.根据权利要求1所述的一种姜桂狗肉，其特征是由以下重量份比的原料制成：干姜10份，茯苓15份，党参...

【专利技术属性】
技术研发人员：莫云辉，
申请(专利权)人：桂林市粮铭农业科技开发有限公司，
类型：发明
国别省市：广西,45