一种营养开胃红薯粉丝制造技术

本发明专利技术公开了一种营养开胃红薯粉丝，其原料按重量份包括：红薯淀粉80‑100份、小米粉20‑40份、胚芽粉7‑14份、藕粉4‑8份、海藻粉2‑4份、葛根粉5‑10份、抹茶粉1‑2份、鸡粉1‑2份、姜粉0.2‑0.8份、低聚果糖1‑1.5份、壳聚糖0.5‑1.2份、麦芽糊精0.8‑1.5份、海藻酸钠0.5‑1.2份、蔗糖酯0.2‑0.6份。本发明专利技术提出的一种营养开胃红薯粉丝，其配方合理，营养丰富，保健效果好，风味佳，同时具有养胃、开胃、助消化作用。

A kind of nutritious appetizer sweet potato vermicelli

【技术实现步骤摘要】
一种营养开胃红薯粉丝
本专利技术涉及食品
，尤其涉及一种营养开胃红薯粉丝。
技术介绍
红薯，又称山芋、地瓜，含有丰富的糖质、维生素、矿物质、食物纤维等营养成分，其作为一种绿色保健食品而深受消费者喜爱。红薯粉丝是以红薯淀粉为主料制备得到，食用方便，随着人们生活水平的提高及对自身保健的重视，现有红薯粉丝存在营养成分单一、口感一般、不能有效养胃，保健效果一般的缺陷，已不能满足消费者的需求。因此，研制一种营养丰富，风味佳，开胃养胃，保健效果好的红薯粉丝是目前急需解决的问题。
技术实现思路
基于
技术介绍
存在的技术问题，本专利技术提出了一种营养开胃红薯粉丝，其配方合理，营养丰富，保健效果好，风味佳，同时具有养胃、开胃、助消化作用。本专利技术提出的一种营养开胃红薯粉丝，其原料按重量份包括：红薯淀粉80-100份、小米粉20-40份、胚芽粉7-14份、藕粉4-8份、海藻粉2-4份、葛根粉5-10份、抹茶粉1-2份、鸡粉1-2份、姜粉0.2-0.8份、低聚果糖1-1.5份、壳聚糖0.5-1份、麦芽糊精0.8-1.5份、海藻酸钠0.5-1.2份、蔗糖酯0.2-0.6份。具体实施方式中，红薯淀粉的重量份本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种营养开胃红薯粉丝，其特征在于，其原料按重量份包括：红薯淀粉80‑100份、小米粉20‑40份、胚芽粉7‑14份、藕粉4‑8份、海藻粉2‑4份、葛根粉5‑10份、抹茶粉1‑2份、鸡粉1‑2份、姜粉0.2‑0.8份、低聚果糖1‑1.5份、壳聚糖0.5‑1份、麦芽糊精0.8‑1.5份、海藻酸钠0.5‑1.2份、蔗糖酯0.2‑0.6份。

【技术特征摘要】
1.一种营养开胃红薯粉丝，其特征在于，其原料按重量份包括：红薯淀粉80-100份、小米粉20-40份、胚芽粉7-14份、藕粉4-8份、海藻粉2-4份、葛根粉5-10份、抹茶粉1-2份、鸡粉1-2份、姜粉0.2-0.8份、低聚果糖1-1.5份、壳聚糖0.5-1份、麦芽糊精0.8-1.5份、海藻酸钠0.5-1.2份、蔗糖酯0.2-0.6份。2.根据权利要求1所述营养开胃红薯粉丝，其...

【专利技术属性】
技术研发人员：刘华新，
申请(专利权)人：安徽兴远红薯淀粉有限公司，
类型：发明
国别省市：安徽,34