一种鲜肉切片机制造技术

一种鲜肉切片机，包括驱动箱体、升降切割台、切割装置、送料装置、出料装置及驱动装置，所述驱动箱体一侧滑动安装有升降切割台，驱动箱体顶部设置有送料装置，所述驱动装置设置在升降切割台与驱动箱体的滑动连接处，切割装置横向贯穿升降切割台，出料装置设置在升降切割台内部；所述驱动箱体内设置有驱动电机，由驱动电机带动驱动装置，为升降切割台、切割装置及出料装置提供动力，驱动箱体内设置有送料电机，由送料电机为送料装置提供动力，且送料电机上还设置有离合器；驱动箱体内设置有可调节送料电机转速的调速器，该机克服了对送料装置驱动要求高，且易发生崩刀危险的问题，送料装置驱动与切片机的驱动装置分开，提高了机器的使用寿命。

A fresh meat slicer

A fresh meat slicing machine comprises a driving box body, lifting cutting machine, cutting device, feeding device, feeding device and driving device, the driving box body is provided with a lifting sliding cutting machine, the drive box is arranged on the top of the feeding device, the driving device is arranged in a sliding lifting cutting machine and drive connection box at the cutting device through the lifting transverse cutting machine, discharging device is arranged on the lifting cutting machine internal; the driving box body is provided with a driving motor, the drive motor drives the driving device, cutting machine, cutting device for lifting and discharging device provides the power to drive the box body is provided with the feeding motor, a feeding motor power feeding device and the feeding motor is arranged on the clutch drive; the box body is provided with adjustable speed governor to send the feed motor, the machine overcomes the feeding The requirement of the device driver is high and the risk of the cutting tool is easy to occur. The driving device of the feeding device is separated from the driving device of the slicer, and the service life of the machine is improved.

【技术实现步骤摘要】
一种鲜肉切片机
本技术涉及食品加工机械领域，尤其涉及一种鲜肉切片机。
技术介绍
当前市场上的肉类切片机，其切片的主要加工对象以冷冻肉类为主，无法对鲜肉直接切片，由于鲜肉柔软滑腻，现有技术常使用圆形转刀对肉品进行切割，因此并不能用切冻肉的机器来加工鲜肉。而鲜肉滑腻的特性使人们做切片处理时很困难，在鲜肉加工中，鲜肉的组织纹理以及切割手法甚至切割工具都相当讲究，对于工人的操作水平及切割工具的锋利程度要求极其严格；如今消费者对于肉品的质量，切割的薄、厚程度以及组织纹理的均匀程度要求相当高，而日益渐长的鲜肉加工需求无法得到满足，对于饭馆及肉类加工场所来说是个不小的负担。经对公开专利进行检索，发现与本技术方案最相关的一篇专利：一种鲜肉切片装置(CN201520788864.4)公开了一种鲜肉切片装置，包括驱动箱体，升降切割台，切割装置，送料装置以及出料装置，驱动箱体一侧滑动安装有升降切割台，驱动箱体顶部设置有送料装置，切割装置横向贯穿升降切割台，与设置于升降切割台左、右两端的动刀绞盘旋转连接；切割装置中部与送料装置相对应位置设置有出料装置，驱动箱体内部设置有电机，电机输出端通过升降驱动装置驱动升降切割台上、下运动，并同时带动动刀绞盘的旋转。本技术克服了传统切片机无法对鲜肉进行切片处理的技术难题，通过采用条形动刀高速横向切割配合升降切割台纵向位移的切割方式，对鲜肉进行模拟人体手部对鲜肉的切割动作，在提高了切片效果的同时，节省了人力，自动化程度高。上述技术方案是申请人对鲜肉切片装置的初步设想，与本技术技术方案的主要区别在于：本技术的送料装置，采用送料电机提供动力，而非采用驱动板升降为送料装置提供动力，因申请人在对后者进行试验时发现，通过升降板上齿条的上下移动带动送料装置的齿轮旋转的传动方式极不稳定，该方式对齿条及齿轮的强度要求较高，进而造成成本过高，同时该传动方式极易发生齿轮脱扣进而导致崩刀等危险发生；另外在驱动箱体内加装了调速器，可通过调整送料电机转速控制进料速度，进而调节机器所切肉片的薄厚程度。通过对比分析，本技术的技术方案在对原有技术方案的基础上做了优化及改进，可以证明其新颖性。
技术实现思路
本技术的目的在于克服现有技术的不足之处，提供一种鲜肉切片机，该切片机克服了对送料装置驱动要求高，且易发生崩刀危险的问题，使送料装置驱动与切片机的驱动装置分开，提高了机器的使用寿命及安全性能。本技术的目的是通过以下技术方案实现的：一种鲜肉切片机，包括驱动箱体、升降切割台、切割装置、送料装置、出料装置及驱动装置，所述驱动箱体一侧滑动安装有升降切割台，驱动箱体顶部设置有送料装置，所述驱动装置设置在升降切割台与驱动箱体的滑动连接处，切割装置横向贯穿升降切割台，出料装置设置在升降切割台内部；所述驱动箱体内设置有驱动电机，由驱动电机带动驱动装置，为升降切割台、切割装置及出料装置提供动力，所述驱动箱体内设置有送料电机，由送料电机为送料装置提供动力，且送料电机上还设置有离合器；所述驱动箱体内设置有可调节送料电机转速的调速器。而且，所述驱动装置包括驱动转盘、曲柄、驱动齿轮及驱动板，其中驱动板固装在升降切割台与驱动箱体的滑动连接处的驱动箱体一端，且驱动板上设置有曲柄长孔及驱动长孔，驱动转盘一端同轴连接驱动电机的输出端，另一端偏心连接曲柄，曲柄的另一端穿过曲柄长孔与升降切割台旋转连接；所述驱动齿轮旋转连接在升降切割台上，且驱动长孔内设置有与驱动齿轮相啮合的驱动齿条，由驱动电机、驱动转盘及曲柄控制升降切割台上、下运动，由驱动齿条带动驱动齿轮为切割装置及出料装置提供动力。而且，所述送料装置包括丝杠、连杆、进料口、送料盒、定位导轨、送料定位块以及推料板，其中定位导轨及送料盒均固装在驱动箱体顶部，定位导轨上滑动安装有送料定位块，推料板设置在送料盒内部，送料定位块及推料板通过连杆连接，且连杆与推料板连接处设置有缓冲簧，丝杠两端旋转连接在驱动箱体内壁上，丝杠的一端通过送料齿轮与送料电机输出端连接，且丝杠上穿装有与送料定位块相适配的送料驱动块，送料盒与升降切割台滑动配合处设置有进料口。而且，所述切割装置包括动刀盘、条形动刀、油封定位块、正面磨刀滚及背面刮刀，其中两动刀盘对称设置在升降切割台内部的左、右两侧，条形动刀旋转安装于两动刀盘之间并横向贯穿设置于出料装置两侧的油封定位块，正面磨刀滚与背面刮刀均固装在升降切割台内部，其中正面磨刀滚设置在条形动刀的刀刃面，并与条形动刀刀刃紧密配合，背面刮刀设置在条形动刀的刀背面，并与条形动刀刀刃背面紧密配合；所述油封定位块内还设置有强磁块。而且，所述升降切割台与驱动箱体连接处设置有升降导轨，且升降切割台左、右两侧还滑动安装有可调整两动刀绞盘间距的滑台，该滑台通过直线导轨以及光轴导轨滑动安装于升降切割台上，并通过安装于两侧光轴导轨上的调整压簧控制滑台收缩幅度；所述滑台上部固装有用于旋转安装动刀盘的动刀盘座，该滑台上还设置有可收缩调节滑台与升降切割台距离的限位杆。而且，所述升降切割台内部设置有传动装置，该传动装置包括磨刀传动部、出料传动部及切割传动部，升降切割台内部设置有与驱动齿轮同轴联动的主动齿轮，该主动齿轮为双层结构，其中一层的主动齿轮带动切割传动部的传动中轴转动，进而带动升降切割台两侧的动刀盘转动，该动刀盘底部的动刀盘轴与传动中轴通过动刀盘链条连接；所述主动齿轮的另一层带动出料传动部的盲轴旋转，该盲轴一端连接有单向齿轮，该单向齿轮通过传动带与出料装置连接；所述磨刀传动部内设置有从动轴，该从动轴通过传动链条与盲轴连接，从动轴横向贯穿升降切割台，且从动轴两端分别通过磨刀传动带带动磨刀齿轮，并为磨刀滚旋转提供动力。而且，所述出料装置包括出料架、输送带及出料齿轮，所述出料架设置于与送料装置相对应位置的升降切割台上，出料架上安装有输送带，其中输送带一端连接出料齿轮，该出料齿轮与出料传动部的单向齿轮通过传动带连接。本技术的优点和经济效果是：1、本技术的鲜肉切片机克服了上一代鲜肉切片装置的不足，采用送料电机为送料装置提供动力，而非采用驱动板升降为送料装置提供动力，使送料装置驱动装置与切片机的驱动装置分开，提高了机器的使用寿命及安全性能，后者通过升降板上齿条的上下移动带动送料装置齿轮旋转的传动方式极不稳定，该方式对齿条及齿轮的强度要求较高，进而造成成本过高，同时该传动方式极易发生齿轮脱扣进而导致崩刀等危险发生，本技术采用的送料装置驱动方式还可以在送料电机上加装调速装置，并且在电机上部加装了离合器，可随时控制离合器开启或暂定送料装置，便于机器出现故障或更换新肉时暂停机器；可对送料装置中丝杠的进给速度进行调整，进而调节该切片机所切肉片的薄厚程度。2、本技术的鲜肉切片机克服了上一代鲜肉切片装置的不足，对升降切割台的驱动方式进行了优化改进，取消了原驱动装置中驱动板内为送料装置提供动力的长孔及齿条，设置了驱动板的曲柄长孔及驱动长孔，该设计可将送料装置驱动与其他装置的驱动进行分离，同时保证了出料作业、切割作业及升降台升降作业时三者的同步性，便于对三者相对进给速度进行调整时的计算，即仅需调节连接上述三者的传动装置内各处齿轮的传动比，即可实现上述三者同步协调作业。3、本技术的鲜肉切片机克服了上本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种鲜肉切片机，包括驱动箱体、升降切割台、切割装置、送料装置、出料装置及驱动装置，所述驱动箱体一侧滑动安装有升降切割台，驱动箱体顶部设置有送料装置，所述驱动装置设置在升降切割台与驱动箱体的滑动连接处，切割装置横向贯穿升降切割台，出料装置设置在升降切割台内部；所述驱动箱体内设置有驱动电机，由驱动电机带动驱动装置，为升降切割台、切割装置及出料装置提供动力，其特征在于：所述驱动箱体内设置有送料电机，由送料电机为送料装置提供动力，且送料电机上还设置有离合器；所述驱动箱体内设置有可调节送料电机转速的调速器。

【技术特征摘要】
1.一种鲜肉切片机，包括驱动箱体、升降切割台、切割装置、送料装置、出料装置及驱动装置，所述驱动箱体一侧滑动安装有升降切割台，驱动箱体顶部设置有送料装置，所述驱动装置设置在升降切割台与驱动箱体的滑动连接处，切割装置横向贯穿升降切割台，出料装置设置在升降切割台内部；所述驱动箱体内设置有驱动电机，由驱动电机带动驱动装置，为升降切割台、切割装置及出料装置提供动力，其特征在于：所述驱动箱体内设置有送料电机，由送料电机为送料装置提供动力，且送料电机上还设置有离合器；所述驱动箱体内设置有可调节送料电机转速的调速器。2.根据权利要求1所述的一种鲜肉切片机，其特征在于：所述驱动装置包括驱动转盘、曲柄、驱动齿轮及驱动板，其中驱动板固装在升降切割台与驱动箱体的滑动连接处的驱动箱体一端，且驱动板上设置有曲柄长孔及驱动长孔，驱动转盘一端同轴连接驱动电机的输出端，另一端偏心连接曲柄，曲柄的另一端穿过曲柄长孔与升降切割台旋转连接；所述驱动齿轮旋转连接在升降切割台上，且驱动长孔内设置有与驱动齿轮相啮合的驱动齿条，由驱动电机、驱动转盘及曲柄控制升降切割台上、下运动，由驱动齿条带动驱动齿轮为切割装置及出料装置提供动力。3.根据权利要求1所述的一种鲜肉切片机，其特征在于：所述送料装置包括丝杠、连杆、进料口、送料盒、定位导轨、送料定位块以及推料板，其中定位导轨及送料盒均固装在驱动箱体顶部，定位导轨上滑动安装有送料定位块，推料板设置在送料盒内部，送料定位块及推料板通过连杆连接，且连杆与推料板连接处设置有缓冲簧，丝杠两端旋转连接在驱动箱体内壁上，丝杠的一端通过送料齿轮与送料电机输出端连接，且丝杠上穿装有与送料定位块相适配的送料驱动块，送料盒与升降切割台滑动配合处设置有进料口。4.根据权利要求1所述的一种鲜肉切片机，其特征在于：所述切割装置包括动刀盘、条形动刀、油封定位块、正面...

【专利技术属性】
技术研发人员：从友郁，
申请(专利权)人：从友郁，
类型：新型
国别省市：天津,12