一种牛肉蛋白中碳、氮稳定同位素标准样品的制备方法技术

本发明专利技术涉及畜禽产品稳定同位素标准样品技术领域，具体涉及一种牛肉蛋白中碳、氮稳定同位素标准样品的制备方法，包括以下检测步骤：S1.采集牛肉样品，依次进行解冻、切丁、绞碎、干燥处理；S2.然后将牛肉样品脱脂处理，再进行研磨至过孔径为0.15mm的筛板；S3.随后将牛肉样品进行混匀、干燥处理，得到标准样品。本发明专利技术提供一种牛肉蛋白中碳、氮稳定同位素标准样品的制备方法，为我国畜禽产品质量分级、真伪鉴别、产地溯源等产业发展提供有效支持，实现我国畜禽产品优质优价市场秩序及畜牧业的健康可持续发展。

Preparation of a standard sample of stable carbon and nitrogen isotopes in beef protein

【技术实现步骤摘要】
一种牛肉蛋白中碳、氮稳定同位素标准样品的制备方法
本专利技术涉及畜禽产品稳定同位素标准样品
，具体涉及一种牛肉蛋白中碳、氮稳定同位素标准样品的制备方法。
技术介绍
针对我国畜产品市场以次充好、产地来源不明等问题，迫切需要提供有效的质量基准手段，稳定同位素技术可以提供动物组织的产地及喂养信息，农产品溯源中的应用依赖于同位素质谱分析测试技术的准确性，而同位素测量技术中需要稳定同位素标准物质作为定值依据，因此，生物样品的稳定同位素标准物质的研制是今后国际标准物质研制的主要需求和热点。我国对碳氮稳定同位素标准物质的研制停留在上个世纪90年代，开展生物基质的稳定同位素标准物质的研发不仅可以填补国内空白，也可以追赶国际标准物质研制的水平，使得我国同位素标准物质研制处于国际领先水平，同时为我国畜禽产品质量分级、真伪鉴别、产地溯源等产业发展迫切需求提供有效支持，实现我国畜禽产品优质优价市场秩序及畜牧业健康可持续发展。
技术实现思路
本专利技术的目的在于克服现有技术的不足，提供一种牛肉蛋白中碳、氮稳定同位素标准样品的制备方法，为我国畜禽产品质量分级、真伪鉴别、产地溯源等产业发展提供有效支持，实现我国本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种牛肉蛋白中碳、氮稳定同位素标准样品的制备方法，其特征在于，包括以下检测步骤：S1.采集牛肉样品，依次进行解冻、切丁、绞碎、干燥处理；S2.然后将牛肉样品脱脂处理，再进行研磨至过孔径为0.15mm的筛板；S3.随后将牛肉样品进行混匀、干燥处理，得到标准样品。

【技术特征摘要】
1.一种牛肉蛋白中碳、氮稳定同位素标准样品的制备方法，其特征在于，包括以下检测步骤：S1.采集牛肉样品，依次进行解冻、切丁、绞碎、干燥处理；S2.然后将牛肉样品脱脂处理，再进行研磨至过孔径为0.15mm的筛板；S3.随后将牛肉样品进行混匀、干燥处理，得到标准样品。2.根据权利要求1所述的一种牛肉蛋白中碳、氮稳定同位素标准样品的制备方法，其特征在于，所述步骤S1中，采集哈尔滨宾西和四川牦牛的牛腱子肉作为制备基体标准样品的原料。3.根据权利要求1所述的一种牛肉蛋白中碳、氮稳定同位素标准样品的制备方法，其特征在于，所述步骤S1中，将采集的牛肉在常温下解冻，然后将牛肉切成1cm3的肉丁，绞碎后在50℃下干燥24h。4.根据权利要求1所述的一种牛肉蛋白中碳、氮稳定同位素标准样品的制备方法，其特征在于，所述步骤S2中，采用索氏提取法将牛肉样品进行脱脂。5.根据权利要求1所述的一种牛肉蛋白中碳、氮稳定同位素标准样品的制备方法，其特征在于，所述步骤S3中，在槽形混合机内中，在避光的环境中搅拌2h；然后放入干燥箱中50℃干燥4小时。6.根据权利要求1所述的一种牛肉蛋白中碳、氮稳定同位素标准样品的制备方法，其特征在于，所述制备方法还包括样品均匀性初判，具体为：将里面的标准样品铺平，选择不同位置、不同深度的5个点测定标准样品的碳、氮稳定同位素比，比值的标准偏差小于0.2为合格。7.根据权利要求1所述的一种牛肉蛋白中碳、氮稳定同位素标准样...

【专利技术属性】
技术研发人员：赵燕，赵姗姗，杨曙明，
申请(专利权)人：中国农业科学院农业质量标准与检测技术研究所，
类型：发明
国别省市：北京,11