一种川芎鸡肉粽子制造技术

本发明专利技术公开了一种川芎鸡肉粽子，所述川芎鸡肉粽子由以下重量份的原料制成：糯米100～200份、香油5～10份、剔骨带皮鸡肉50～100份、川芎2～4份、当归6～12份、熟地10～20份、枸杞1～2份、去核红枣1～2份、食盐6～8份、酱油1～2份、料酒6～12份和水100～200份。本发明专利技术的川芎鸡肉粽子软绵、浓香、味透、馅多，形态美观别致，箬香芬芳纯厚，肉质酥烂鲜香，筷筷见心，芬芳和润，酥烂嫩鲜，肥糯不腻，肥糯可口食而不腻，回味无穷，口味独特又同时具有保健功效。

A kind of Chuanxiong chicken zongzi

【技术实现步骤摘要】
一种川芎鸡肉粽子
本专利技术属于食品
，更具体地讲，涉及一种川芎鸡肉粽子。
技术介绍
粽子又称“角黍”、“筒粽”，是端午节汉族的传统节日食品，由粽叶包裹糯米蒸制而成。传说是为纪念屈原而流传的，是中国历史上文化积淀最深厚的传统食品。粽子的主要原料是糯米，然后加入不同的辅料，如红枣、葡萄干、火腿、鲜肉、咸肉、红豆等，形成不同口味的粽子。目前市场上的粽子仅仅只满足了人们对口味的追求，而缺少了食疗保健的功效。因而，开发一种口味独特又同时具有保健功效的粽子成了一种市场需求。
技术实现思路
为了解决现有技术中存在的上述问题，本专利技术的目的是提供一种口味独特又同时具有保健功效的川芎鸡肉粽子。本专利技术提供了一种川芎鸡肉粽子，所述川芎鸡肉粽子由以下重量份的原料制成：糯米100～200份、香油5～10份、剔骨带皮鸡肉50～100份、川芎2～4份、当归6～12份、熟地10～20份、枸杞1～2份、去核红枣1～2份、食盐6～8份、酱油1～2份、料酒6～12份和水100～200份。根据本专利技术的川芎鸡肉粽子的一个实施例，所述川芎鸡肉粽子由以下重量份的原料制成：糯米100份、香油5份、剔骨带皮鸡肉50份、本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种川芎鸡肉粽子，其特征在于，所述川芎鸡肉粽子由以下重量份的原料制成：糯米100～200份、香油5～10份、剔骨带皮鸡肉50～100份、川芎2～4份、当归6～12份、熟地10～20份、枸杞1～2份、去核红枣1～2份、食盐6～8份、酱油1～2份、料酒6～12份和水100～200份。

【技术特征摘要】
1.一种川芎鸡肉粽子，其特征在于，所述川芎鸡肉粽子由以下重量份的原料制成：糯米100～200份、香油5～10份、剔骨带皮鸡肉50～100份、川芎2～4份、当归6～12份、熟地10～20份、枸杞1～2份、去核红枣1～2份、食盐6～8份、酱油1～2份、料酒6～12份和水100～200份。2.根据权利要求1所述的川芎鸡肉粽子，其特征在于，所述川芎鸡肉粽子由以下重量份的原料制成：糯米100份、香油5份、剔骨带皮鸡肉50份、川芎2份、当归6份、熟地10份、枸杞1份、去核红枣1份、食盐6份、酱油1份、料酒6份和水100份。3.根据权利要求1所述的川芎鸡肉粽子，其特征在于...

【专利技术属性】
技术研发人员：周厚成，朱军，何洁东，谭孝，
申请(专利权)人：四川新绿色药业科技发展有限公司，
类型：发明
国别省市：四川,51