一种石斛水果糖制造技术

本发明专利技术涉及一种石斛水果糖，按质量份数计，由如下组份制得：高果糖浆5‑10份、玉米糖浆5‑10份、白砂糖40‑50份、木糖醇2‑5份、蜂蜜5‑8份、石斛2‑4份、苹果浓缩汁5‑10份、橘子浓缩汁2‑10份、薄荷叶1‑3份、牛筋草2‑4份、无花果1‑3份、胎菊0.1‑0.2份、绿茶0.2‑0.5份。目前市面上石斛多以保健品形式出售，而石斛的食品尤其是糖类产品不多。石斛的产品只有多样化，才能适应市场，才能丰富石斛产品的种类，使种植户的收入不断提高。

A kind of fruit sugar of Dendrobium

The invention relates to a Dendrobium fruit sugar, according to the quality of the number of copies, by the following components: preparation of high fructose syrup 5 10 copies, 10 copies, 5 corn syrup 40 sugar 50, xylitol 2 5, honey 5 8 copies, 4 copies, 2 Dendrobium concentrated apple 5 juice 10, orange juice 2 10, Mint 1 3 copies, 4 copies, 2 Goosegrass Fig 1 3 copies, 0.2 copies, 0.1 tire chrysanthemum Green Tea 0.2 0.5. At present, Dendrobium on the market is mostly sold in the form of health care products, and the food of Dendrobium, especially the sugar products, is not much. The products of Dendrobium can be adapted to the market only by diversified products, so as to enrich the species of Dendrobium and increase the income of the farmers.

【技术实现步骤摘要】
一种石斛水果糖
本专利技术属于食品加工
，具体涉及一种石斛水果糖。
技术介绍
石斛，又名仙斛兰韵、不死草、还魂草、紫萦仙株、吊兰、林兰、禁生、金钗花等。茎直立，肉质状肥厚，稍扁的圆柱形，长10-60厘米，粗达1.3厘米。药用植物，性味甘淡微咸，寒，归胃、肾，肺经。益胃生津，滋阴清热。用于阴伤津亏，口干烦渴，食少干呕，病后虚热，目暗不明。石斛花姿优雅，玲珑可爱，花色鲜艳，气味芳香，被喻为“四大观赏洋花”之一。目前市面上石斛多以保健品形式出售，而石斛的食品尤其是糖类产品不多。石斛的产品只有多样化，才能适应市场，才能丰富石斛产品的种类，使种植户的收入不断提高。
技术实现思路
为了解决上述问题，本专利技术提供了一种石斛水果糖。本专利技术通过以下技术方案实现：一种石斛水果糖，按质量份数计，由如下组份制得：高果糖浆5-10份、玉米糖浆5-10份、白砂糖40-50份、木糖醇2-5份、蜂蜜5-8份、石斛2-4份、苹果浓缩汁5-10份、橘子浓缩汁2-10份、薄荷叶1-3份、牛筋草2-4份、无花果1-3份、胎菊0.1-0.2份、绿茶0.2-0.5份；其制备方法，具体为如下步骤:（1）将所述石斛洗净后烘本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种石斛水果糖，其特征在于，按质量份数计，由如下组份制得：高果糖浆5‑10份、玉米糖浆5‑10份、白砂糖40‑50份、木糖醇2‑5份、蜂蜜5‑8份、石斛2‑4份、苹果浓缩汁5‑10份、橘子浓缩汁2‑10份、薄荷叶1‑3份、牛筋草2‑4份、无花果1‑3份、胎菊0.1‑0.2份、绿茶0.2‑0.5份；其制备方法，具体为如下步骤:（1）将所述石斛洗净后烘干，加入10倍所述石斛质量份数的水打浆，得浆液，再将所述浆液大火煮沸后转用小火熬煮至体积为原来积的二分之一，过滤得石斛原液和石斛渣，再将所述石斛渣加入5倍其质量份数的质量分数为78%的酒精溶液，于70‑75℃水浴加热保温，并施加超声波振荡提取15‑2...

【技术特征摘要】
1.一种石斛水果糖，其特征在于，按质量份数计，由如下组份制得：高果糖浆5-10份、玉米糖浆5-10份、白砂糖40-50份、木糖醇2-5份、蜂蜜5-8份、石斛2-4份、苹果浓缩汁5-10份、橘子浓缩汁2-10份、薄荷叶1-3份、牛筋草2-4份、无花果1-3份、胎菊0.1-0.2份、绿茶0.2-0.5份；其制备方法，具体为如下步骤:（1）将所述石斛洗净后烘干，加入10倍所述石斛质量份数的水打浆，得浆液，再将所述浆液大火煮沸后转用小火熬煮至体积为原来积的二分之一，过滤得石斛原液和石斛渣，再将所述石斛渣加入5倍其质量份数的质量分数为78%的酒精溶液，于70-75℃水浴加热保温，并施加超声波振荡提取15-20分钟，过滤除杂得醇提液，将所述醇提取液分离乙醇得提取液，合并所述石斛原液和提取液，60-70℃真空干燥，得石斛提取物；（2）将所述薄荷叶、牛筋草、无花果、胎菊、绿茶烘干后粉碎至80目，得植物粉，加入10倍所述植物粉质量份数的水，小火熬煮15-20分钟，待其冷却至室温，加入...

【专利技术属性】
技术研发人员：童伟雄，赵捷，赵逸帆，林琪瑛，童汗成，
申请(专利权)人：五河童师傅食品有限公司，
类型：发明
国别省市：安徽,34