蔬菜水果糖的制造方法技术

本发明专利技术公开了蔬菜水果糖的制造方法，依次包括如下步骤：A、选取原料为主料，将主料放入水中煮熟；B、将煮熟的主料取出并且晒干；C、选取麦芽饴糖45～55％、白砂糖5～15％、蜂蜜25～35％、食用油4～6％和水4～6％作为辅料，将辅料混合加热至130～180℃，加热15～20分钟；D、将主料加入辅料中，在130～180℃的温度中混合搅拌至均匀得半成品；E、将半成品取出，依次进行定型、冷却、切块成型、包装得成品。原料采用水果或者蔬菜。本发明专利技术制得的糖果口味好，且不含任何添加剂，为纯正的蔬菜味或者水果味，富含维生素，营养价值高；且制糖工序简单，周期短，成本低。

【技术实现步骤摘要】

【技术保护点】
蔬菜水果糖的制造方法，其特征在于依次包括如下步骤：Ａ、选取原料为主料，将主料放入水中煮熟；Ｂ、将煮熟的主料取出并且晒干；Ｃ、选取麦芽饴糖４５～５５％、白砂糖５～１５％、蜂蜜２５～３５％、食用油４～６％和水４～６％作为辅料，将辅料混合加热至１３０～１８０℃，加热１５～２０分钟；Ｄ、将主料加入辅料中，在１３０～１８０℃的温度中混合搅拌至均匀得半成品；Ｅ、将半成品取出，依次进行定型、冷却、切块成型、包装得成品。

【技术特征摘要】

【专利技术属性】
技术研发人员：蔡香花，
申请(专利权)人：蔡香花，
类型：发明
国别省市：33