一种南瓜与葫萝卜的复合果肉汁制造技术

本发明专利技术公开一种南瓜与葫萝卜的复合果肉汁。以质量分数为70％的胡萝卜汁、15％的南瓜汁、8％的蔗糖和0.1％的柠檬酸进行复合调配，再加入0.04％黄原胶、0.025％琼脂、0.075％CMC‑Na作复合稳定剂，得到南瓜与葫萝卜的复合果肉汁。本发明专利技术的一种南瓜与葫萝卜的复合果肉汁，提高农产品的科技附加值，增强产品的竟争力；得到营养全面，且饮食方便的复合汁；本发明专利技术绿色环保，不产生污染物。

A pumpkin and carrot compound fruit juice

The invention discloses a pumpkin and carrot compound fruit juice. The mass fraction of 70%, 15% Fresh Carrot Juice pumpkin juice, 8% sugar and 0.1% citric acid were mixed, then add 0.04% xanthan gum, 0.025% agar, 0.075%CMC Na as compound stabilizer, pumpkin and carrot are compound fruit juice. A pumpkin and carrot the compound fruit juice, increase the added value of agricultural products of science and technology, enhance the competitiveness of products; to get comprehensive nutrition, diet and juice is convenient; the invention of green environmental protection, no pollution.

【技术实现步骤摘要】
一种南瓜与葫萝卜的复合果肉汁
本专利技术涉及一种南瓜与葫萝卜的复合果肉汁，属于农产品深加工

技术介绍
南瓜有降血脂、解毒保肝肾、抗氧化、防衰老、防癌等保健和药用价值，胡萝卜又称红萝卜或甘荀,含有丰富的维生素及矿物质,有“小人参”之美称；胡萝卜、南瓜种植面积大、产量高,单独制汁及复合制汁较多。新鲜南瓜、葫萝卜含水量很高，不耐贮藏。目前南瓜加工量小、技术相对落后，常因不能及时销售或加工而腐烂，给农民带来巨大的经济损失。因此大力发展南瓜、葫萝卜深加工技术，是果蔬增值的必由之路。
技术实现思路
有鉴于此，本专利技术提供了一种南瓜与葫萝卜的复合果肉汁，加工方法简单，工艺技术先进，操作容易；该产品即可作为食品工业的原料，又可作为粉末状的饮料直接上市，产品色泽黄亮，口感独特，营养丰富。本专利技术通过以下技术手段解决上述技术问题，一种南瓜与葫萝卜的复合果肉汁，以质量分数为70％的胡萝卜汁、15％的南瓜汁、8％的蔗糖和0.1％的柠檬酸进行复合调配，再加入0.04％黄原胶、0.025％琼脂、0.075％CMC-Na作复合稳定剂，得到南瓜与葫萝卜的复合果肉汁。胡萝卜汁的制备方法为将胡萝卜进行分选洗涤本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种南瓜与葫萝卜的复合果肉汁，其特征在于，以质量分数为70％的胡萝卜汁、15％的南瓜汁、8％的蔗糖和0.1％的柠檬酸进行复合调配，再加入0.04％黄原胶、0.025％琼脂、0.075％CMC‑Na作复合稳定剂，得到南瓜与葫萝卜的复合果肉汁。

【技术特征摘要】
1.一种南瓜与葫萝卜的复合果肉汁，其特征在于，以质量分数为70％的胡萝卜汁、15％的南瓜汁、8％的蔗糖和0.1％的柠檬酸进行复合调配，再加入0.04％黄原胶、0.025％琼脂、0.075％CMC-Na作复合稳定剂，得到南瓜与葫萝卜的复合果肉汁。2.根据权利要求1所述的一种南瓜与葫萝卜的复合果肉汁，其特征在于：胡萝卜汁的制备方法为将胡萝卜进行分选洗涤后，放...

【专利技术属性】
技术研发人员：李淑存，沈宝莲，宋晓丽，仇海生，
申请(专利权)人：李淑存，
类型：发明
国别省市：甘肃,62