The invention discloses a method for carbon dioxide extraction of garlic essential oil, which comprises the following steps: garlic, garlic, garlic stem were crushed and beaten into a paste, and then mixed to form mixed garlic paste; using garlic alliinase enzyme unique characteristics of the formation of oxidation of allicin in garlic under aerobic conditions, the mixed garlic paste fermentation processing, in order to improve the content of effective components in garlic essential oil; using extractant to extract garlic paste fermentation filtrate by filtration, carbon dioxide extraction and grading decompression separation, obtain refined garlic oil. In addition, by using the principle of freezing point, the water and extractant from the residual juice extracted from the mixed garlic extract were removed successively, and garlic essential oil was obtained again. The extraction of garlic essential oil from the garlic essential oil by the CO2 extraction method provided by the invention not only effectively improves the extraction rate of garlic essential oil, but also maximizes the effective ingredients of the target product, which is conducive to industrial production.
【技术实现步骤摘要】
大蒜精油的二氧化碳萃取方法
本专利技术涉及一种大蒜精油的提取工艺,具体涉及一种大蒜精油的二氧化碳萃取方法。
技术介绍
大蒜精油的主要成分是大蒜素,大蒜素(Allicin)是大蒜氨酸在大蒜酶作用下转化产生,由于大蒜具抗菌效果,所以近年来在医学上逐渐受到重视。同时大蒜是历史悠久的食物,其特殊的辛辣口感与强烈味道,常年来一直为坊间饕客所推崇,使得大蒜的种植面积逐年增加。根据研究显示,蒜氨酸在大蒜的蒜头、蒜梗与蒜叶的含量分别为1.17%、0.41%与0.13%,而现有大蒜的采收方式,却只取用大蒜的蒜头部份,其采收后所剩下的蒜梗,多直接就地掩埋或焚烧,在燃烧过程中,蒜梗中所含有的蒜氨酸容易裂解成硫化物,不仅污染环境,且十分浪费。此外,目前较为常见有以下两种萃取大蒜精油的萃取方式:利用水蒸气蒸馏法把大蒜中的大蒜精油蒸馏出来,萃取率低;采用有机溶剂浸出大蒜油然后进行蒸馏分离,但该方法操作复杂、分离过程工作量大、收率低且对其有效成分有较严重的影响。
技术实现思路
为解决上述技术问题,本专利技术目的在于提供一种大蒜精油的二氧化碳萃取方法,以克服现有技术的不足。为达到上述目的,本专利技术的技术方案如下:本专利技术实施例公开了一种大蒜精油的二氧化碳萃取方法,包括以下步骤:1)将大蒜的蒜头、蒜梗分别进行粉碎并打成浆状,以分别制得蒜头浆和蒜梗浆;2)将蒜头浆和蒜梗浆按质量比3.5:1~1:1混合,以获得混合蒜浆;3)将混合蒜浆置在有氧环境下于30~40°下持续发酵5~8h,以制得发酵混合蒜浆;4)将上述发酵混合蒜浆于30~35℃下利用提取剂浸提8~10h,并于浸提结束后进行过滤,以获得 ...
【技术保护点】
一种大蒜精油的二氧化碳萃取方法,其特征在于:包括以下步骤:1)将大蒜的蒜头、蒜梗分别进行粉碎并打成浆状,以分别制得蒜头浆和蒜梗浆;2)将蒜头浆和蒜梗浆按质量比3.5:1~1:1混合,以获得混合蒜浆;3)将混合蒜浆置在有氧环境下于30~40°下持续发酵5~8h,以制得发酵混合蒜浆;4)将上述发酵混合蒜浆于30~35℃下利用提取剂浸提8~10h,并于浸提结束后进行过滤,以获得混合蒜浆提取液;5)将所述混合蒜浆提取液泵入二氧化碳萃取釜中进行萃取,萃取压力为20~30MPa,萃取温度为30~40℃,萃取时间2~3h,二氧化碳流量为3000~3500g/h;6)进行分级减压分离,压力为5~8MPa,温度为30~35℃,最终分离得到大蒜精油;7)将步骤5)中经过萃取后的混合蒜浆提取液的残汁先以低于水的冰点的温度进行冷藏,使该残汁内所含有的水分结成冰块,并去除该冰块,以获得提取剂和大蒜精油混合液;再将所述的提取剂和大蒜精油混合液以低于大蒜精油的冰点的温度进行冷藏,使得所述的提取剂和大蒜精油混合液内所含有的大蒜精油结成冰块,并过滤掉提取剂,以获得大蒜精油冰块;最后,将温度恢复至零度以上,以使大蒜精油冰 ...
【技术特征摘要】
1.一种大蒜精油的二氧化碳萃取方法,其特征在于:包括以下步骤:1)将大蒜的蒜头、蒜梗分别进行粉碎并打成浆状,以分别制得蒜头浆和蒜梗浆;2)将蒜头浆和蒜梗浆按质量比3.5:1~1:1混合,以获得混合蒜浆;3)将混合蒜浆置在有氧环境下于30~40°下持续发酵5~8h,以制得发酵混合蒜浆;4)将上述发酵混合蒜浆于30~35℃下利用提取剂浸提8~10h,并于浸提结束后进行过滤,以获得混合蒜浆提取液;5)将所述混合蒜浆提取液泵入二氧化碳萃取釜中进行萃取,萃取压力为20~30MPa,萃取温度为30~40℃,萃取时间2~3h,二氧化碳流量为3000~3500g/h;6)进行分级减压分离,压力为5~8MPa,温度为30~35℃,最终分离得到大蒜精油;7)将步骤5)中经过萃取后的混合蒜浆提取液的残汁先以低于水的冰点的温度进行冷藏,使该残汁内所含有...
【专利技术属性】
技术研发人员:张明永,
申请(专利权)人:徐州光明生物科技有限公司,
类型:发明
国别省市:江苏,32
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