【技术实现步骤摘要】
本专利技术涉及一种新的两歧双歧杆菌菌株及其在乳制品和保健食品生产上应用。
技术介绍
双歧杆菌属中携带天然质粒的情况比较少见，1982年Sgorbat等人对双歧杆菌属的24个菌种1461株双歧杆菌使用琼脂糖凝胶电泳探讨质粒情况，仅在4种双歧杆菌中发现有质粒，它们分别是长双歧杆菌(B.longum)，球双歧杆菌(B.globosum)，星状双歧杆菌(B.asterides)，蜜蜂双歧杆菌(B.indicum)。其中仅长双歧杆菌来源于人。1989年Iwata等对分离不同人来源的42株双歧杆菌进行了分析，发现18株短双歧杆菌(B.breve)存在质粒，其中13株的质粒DNA电泳图完全相同(康白主编，双歧杆菌，第一版.大连海事大学出版社，1998.P3-41；p66-68；p99-166.)。上述两个研究均没有在两歧双歧杆菌中发现有天然的质粒存在。关于两歧双歧杆菌天然质粒的报道就更少，黄耀坚等对国外保藏的6种20株的双歧杆菌进行质粒检测，只在4个种的6株菌中发现有质粒存在，其中短双歧杆菌(B.breve)2株、婴儿双歧杆菌(B.infantis)2株、青春双歧杆菌(B....
【技术保护点】
【技术特征摘要】
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