一种皮蛋加工制作装置制造方法及图纸

一种皮蛋加工制作装置，包括装置本体、混料间、混料进口、加工间、右门、右门把手、左门把手、左门、设备间、伺服阀一、进料管、伺服阀二、探头、进料分管、隔板、控制器、加热器、盆体和温度传感器，装置本体中部分别设置有右门和左门，右门和左门分别设置有右门把手和左门把手，混料间设置在装置本体内上部，加工间设置在装置本体内中部，设备间设置在装置本体内下部，混料进口设置在装置本体上部并与混料间连通，隔板设置在加工间中部，加热器设置在隔板上，盆体放置在加热器上，进料管上部与混料间连接下部伸入加工间内。该皮蛋加工制作装置能较好的提供皮蛋加工制作所需温度，对皮蛋加工温度均匀，保障了皮蛋加工质量，提高了皮蛋品质。

An egg processing device

A device for making preserved egg processing, which comprises a device body, mixing, mixing, processing, import right door and the right door handle, door handle, left left door, equipment rooms, servo valve, inlet pipe, servo valve, two probe, feed, in charge of clapboard, controller, heater, basin and the temperature sensor device, the middle part of the main body are respectively provided with a left and right door door door, right and left door are respectively provided with a left and right door handle door handle, the mixing device installed on the upper part of the body between the central and the device body arranged in the processing room, equipment room is arranged in the device body under the Ministry of mixing the import device installed on the upper part of the body and the mixing between the connected baffle is arranged in the middle of the processing, the heater is arranged on the partition, the pot body is arranged on a heater, a feeding tube and the upper part of the mixing between extending into the processing room. The processing device of the preserved egg can provide the temperature needed for the processing of the preserved egg better, and the processing temperature of the preserved egg is uniform, which ensures the quality of the preserved egg and improves the quality of the preserved egg.

【技术实现步骤摘要】
一种皮蛋加工制作装置
本专利技术涉及皮蛋加工
，特别涉及一种皮蛋加工制作装置。
技术介绍
皮蛋，又称松花蛋、变蛋、灰包蛋等，是一种中国传统风味蛋制品。主要原材料是鸭蛋，口感鲜滑爽口，色香味均有独到之处。松花蛋不仅为国内广大消费者所喜爱，在国际市场上也享有盛名。皮蛋是经过特殊的加工方式后，松花蛋会变得黝黑光亮，上面还有白色的花纹，闻一闻则有一种特殊的香气扑鼻而来，是人民群众喜欢的美食之一。皮蛋不但是美味佳肴，而且还有一定的药用价值。王士雄《随息居饮食谱》中说：“皮蛋，味辛、涩、甘、咸，能泻热、醒酒、去大肠火，治泻痢，能散能敛。”中医认为皮蛋性凉，可治眼疼、牙疼、高血压、耳鸣眩晕等疾病。皮蛋中含有非常丰富的矿物质，能有效的促进消化吸收，提高人们的食欲；皮蛋能够中和我们的胃酸，对胃酸引起的胃痛或胃病有一定的缓解作用；皮蛋还具有一定的清凉消暑的作用，而且皮蛋的做法基本都是凉拌或者直接加一些调料就食用的，所以能达到清火的效果。目前，皮蛋的生产加工主要是将挑选好的鲜蛋放入缸中，然后往缸中加入搅拌好的混合原料，让其在缸中静置一端时间，便可以加工制作出皮蛋。这种加工方式温度不可控，使得加工的质量不一，口味也不一样，也经常出现坏掉的皮蛋。为了提高其温度可控性，市场上也出现了对缸体加热保温的皮蛋加工设备。但是，其只是总体对其加热保温，加温不均匀，同样出现部分皮蛋生成不好，质量不一等问题。并且，其需要逐个将鲜蛋放入缸体中，经常出现鲜蛋打烂，造成不必要的损失，也影响了皮蛋的加工。另外，其往缸内加入搅拌好的混合原料时出现加入速度过快、压力过大造成鲜蛋损坏等现象，加入混合原料也耗费大量人工时间精力，增加了皮蛋加工制作成本，影响了皮蛋的正常加工。
技术实现思路
为解决上述技术问题，本专利技术公开了一种提供皮蛋加工所需温度，保障皮蛋加工质量，避免皮蛋加工过程造成的鲜蛋损坏的皮蛋加工制作装置。一种皮蛋加工制作装置，包括装置本体、混料间、混料进口、加工间、右门、右门把手、左门把手、左门、设备间、伺服阀一、进料管、伺服阀二、探头、进料分管、隔板、控制器、加热器、盆体和温度传感器，装置本体中部分别设置有右门和左门，右门和左门分别设置有右门把手和左门把手，混料间设置在装置本体内上部，加工间设置在装置本体内中部，设备间设置在装置本体内下部，混料进口设置在装置本体上部并与混料间连通，隔板设置在加工间中部，加热器设置在隔板上，盆体放置在加热器上，进料管上部与混料间连接下部伸入加工间内，伺服阀一设置在进料管上，进料分管一端与进料管连接另一端对着盆体口部，伺服阀二设置在进料分管上，探头设置在加工间内壁上并对着盆体口部，温度传感器设置在加工间内壁上并对着盆体口部，控制器设置在设备间内，伺服阀一、伺服阀二、探头、加热器和温度传感器通过电缆与控制器连接。进一步，该皮蛋加工制作装置的混料间2内下壁设置有倒角12。进一步，该皮蛋加工制作装置的进料管11、伺服阀二13和进料分管15个数分别为1～2个。进一步，该皮蛋加工制作装置的盆体19、探头14、温度传感器20、隔板16、伺服阀二13、进料分管15和加热器18个数分别为1～5个。相对于现有技术，本专利技术取得的有益技术效果为：该皮蛋加工制作装置能较好的提供皮蛋加工制作所需温度，对皮蛋加工温度均匀，较好的保障了皮蛋加工质量，提高了皮蛋品质。并且，能较好的避免在往皮蛋加工装置内加入混合原料以及其他加工环节造成的皮蛋损坏，降低了皮蛋加工成本，提高了加工工作效率，增加了皮蛋加工制作经济效益。附图说明图1：为本专利技术的正视图。图2：为本专利技术的内部结构图。在图中：1、装置本体；2、混料间；3、混料进口；4、加工间；5、右门；6、右门把手；7、左门把手；8、左门；9、设备间；10、伺服阀一；11、进料管；12、倒角；13、伺服阀二；14、探头；15、进料分管；16、隔板；17、控制器；18、加热器；19、盆体；20、温度传感器。具体实施方式以下结合附图对本专利技术的原理和特征进行描述，所举实例只用于解释专利技术，并非用于限定本专利技术的范围。一种皮蛋加工制作装置，包括装置本体1、混料间2、混料进口3、加工间4、右门5、右门把手6、左门把手7、左门8、设备间9、伺服阀一10、进料管11、伺服阀二13、探头14、进料分管15、隔板16、控制器17、加热器18、盆体19和温度传感器20，装置本体1中部分别设置有右门5和左门8，右门5和左门8分别设置有右门把手6和左门把手7，混料间2设置在装置本体1内上部，加工间4设置在装置本体1内中部，设备间9设置在装置本体1内下部，混料进口3设置在装置本体1上部并与混料间2连通，隔板16设置在加工间4中部，加热器18设置在隔板16上，盆体19放置在加热器18上，进料管11上部与混料间2连接下部伸入加工间4内，伺服阀一10设置在进料管11上，进料分管15一端与进料管11连接另一端对着盆体19口部，伺服阀二13设置在进料分管15上，探头14设置在加工间4内壁上并对着盆体19口部，温度传感器20设置在加工间4内壁上并对着盆体19口部，控制器17设置在设备间9内，伺服阀一10、伺服阀二13、探头14、加热器18和温度传感器20通过电缆与控制器17连接。为使混料能较好的流入盆体19，达到加工目的。该皮蛋加工制作装置的混料间2内下壁设置有倒角12。为使混料能充分均匀进入盆体19内，保障加工效果，提高加工质量。该皮蛋加工制作装置的进料管11、伺服阀二13和进料分管15个数分别为1～2个。为使能加工更多的皮蛋，提高加工工作效率，创造经济效益。该皮蛋加工制作装置的盆体19、探头14、温度传感器20、隔板16、伺服阀二13、进料分管15和加热器18个数分别为1～5个。本专利技术的工作原理为：将鲜蛋放入盆体19内，然后放入加工间4内的隔板16上，然后分别关上右门5和左门8，将混合好的原料由混料进口3放入混料间2内，由控制器17控制伺服阀一10和伺服阀二13打开，混料流入盆体19内，探头14监测盆体19加入混料到位后并将信发送至控制器17，控制器17控制伺服阀一10和伺服阀二13关闭，同时控制加热器18对盆体19进行加热，温度传感器20实时监测盆体19温度并将信号传送至控制器17，控制器17将温度信息与设定值对比控制加热器18加热至预定温度，当放置至预定时间后，完成皮蛋的加工制作。以上所述仅为本专利技术的较佳实施例，并不用以限制本专利技术，凡在本专利技术的精神和原则之内，所作的任何修改、等同替换、改进等，均应包含在本专利技术的保护范围之内。本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种皮蛋加工制作装置，其特征在于：所述皮蛋加工制作装置包括装置本体（1）、混料间（2）、混料进口（3）、加工间（4）、右门（5）、右门把手（6）、左门把手（7）、左门（8）、设备间（9）、伺服阀一（10）、进料管（11）、伺服阀二（13）、探头（14）、进料分管（15）、隔板（16）、控制器（17）、加热器（18）、盆体（19）和温度传感器（20），所述装置本体（1）中部分别设置有右门（5）和左门（8），所述右门（5）和左门（8）分别设置有右门把手（6）和左门把手（7），所述混料间（2）设置在装置本体（1）内上部，所述加工间（4）设置在装置本体（1）内中部，所述设备间（9）设置在装置本体（1）内下部，所述混料进口（3）设置在装置本体（1）上部并与混料间（2）连通，所述隔板（16）设置在加工间（4）中部，所述加热器（18）设置在隔板（16）上，所述盆体（19）放置在加热器（18）上，所述进料管（11）上部与混料间（2）连接下部伸入加工间（4）内，所述伺服阀一（10）设置在进料管（11）上，所述进料分管（15）一端与进料管（11）连接另一端对着盆体（19）口部，所述伺服阀二（13）设置在进料分管（15）上，所述探头（14）设置在加工间（4）内壁上并对着盆体（19）口部，所述温度传感器（20）设置在加工间（4）内壁上并对着盆体（19）口部，所述控制器（17）设置在设备间（9）内，所述伺服阀一（10）、伺服阀二（13）、探头（14）、加热器（18）和温度传感器（20）通过电缆与控制器（17）连接。...

【技术特征摘要】
1.一种皮蛋加工制作装置，其特征在于：所述皮蛋加工制作装置包括装置本体（1）、混料间（2）、混料进口（3）、加工间（4）、右门（5）、右门把手（6）、左门把手（7）、左门（8）、设备间（9）、伺服阀一（10）、进料管（11）、伺服阀二（13）、探头（14）、进料分管（15）、隔板（16）、控制器（17）、加热器（18）、盆体（19）和温度传感器（20），所述装置本体（1）中部分别设置有右门（5）和左门（8），所述右门（5）和左门（8）分别设置有右门把手（6）和左门把手（7），所述混料间（2）设置在装置本体（1）内上部，所述加工间（4）设置在装置本体（1）内中部，所述设备间（9）设置在装置本体（1）内下部，所述混料进口（3）设置在装置本体（1）上部并与混料间（2）连通，所述隔板（16）设置在加工间（4）中部，所述加热器（18）设置在隔板（16）上，所述盆体（19）放置在加热器（18）上，所述进料管（11）上部与混料间（2）连接下部伸入加工间（4）内，所述伺...

【专利技术属性】
技术研发人员：赵昱，
申请(专利权)人：贵州大娄山稻香来食品有限公司，
类型：发明
国别省市：贵州,52