一种瓜蒌去火饮料及其制备方法技术

本发明专利技术公开了一种瓜蒌去火饮料及其制备方法，包括瓜蒌仁75‑85份、茯苓15‑20份、新鲜胡萝卜15‑20份、瓜蒌野生叶20‑30份。本发明专利技术采用茯苓和瓜蒌复配提取芳香物质，使得饮品具有酸甜的香气；超声后的瓜蒌叶能够更好的吸收芳香物质的同时，利用微波加快杀青速度；无药物成份，具有开胃、消食双重功能，瓜蒌汁味甜，润桑，入口口感极佳，合理利用原料中的各种有效成分，所制备的饮料，清凉去火，保健卫生，适用范围广。

A Trichosanthes Quhuo beverage and preparation method thereof

【技术实现步骤摘要】
一种瓜蒌去火饮料及其制备方法
本专利技术涉及瓜蒌深加工
，确切地说是一种瓜蒌去火饮料及其制备方法。
技术介绍
瓜蒌多年生攀缘型草本植物。喜生于深山峻岭、荆棘丛生的山崖石缝之中。其果实、果皮、果仁(籽)、根茎均为上好的中药材。现代生活节奏快，压力大，特别是上班族和学生族，容易使人上火、焦虑，引起一系列病症，严重影响人们的生活、工作和学习，当天气炎热，人体出汗较多，口干舌燥之感自然而生，随之胸膈胀满、口渴便秘等。中医认为人体阴阳失衡，内火旺盛，即会上火。因此所谓的“火”是形容身体内某些热性的症状，而上火也就是人体阴阳失衡后出现的内热证候，具体症状如眼睛红肿、口角糜烂、尿黄、牙痛、咽喉痛等。“上火”在干燥气候及连绵湿热天气时更易发生。一般认为“火”可以分为“实火”和“虚火”两大类，临床常见的“上火”类型有“心火”和“肝火”。还有使用金银花水给瓜蒌叶增香效果有限，还会给瓜蒌叶带来金银花本身的青涩味，口感不佳。
技术实现思路
本专利技术的目的在于提供一种瓜蒌去火饮料及其制备方法上述目的通过以下方案实现：一种瓜蒌去火饮料，包括瓜蒌仁75-85份、茯苓15-20份、新鲜胡萝卜15-20份、瓜蒌野生叶20-30份。所述瓜蒌仁80份、茯苓18份、新鲜胡萝卜18份、瓜蒌野生叶25份。一种瓜蒌去火饮料及其制备方法，包括以下步骤：第一步，将瓜蒌仁和茯苓均粉碎过80目筛后混合匀后，加入适量水煮沸，冷却到室温后，泵入浸提罐中后34-38℃低温、真空浸提获得浸提液，浸提液加适量水进行回流提取，收集回流液，将收集的回流液通过纳滤浓缩后，得提取液备用；第二步，筛选新鲜胡萝卜，洗净后沥干，将胡萝卜破碎，同时添加维生素C溶液，制得胡萝卜原浆，原浆以5000r/min的转速进行离心分离，离心后分别得到上浮层物料、中间层清液和下沉层物料；将分离出的中间层清液真空浓缩，浓缩至白利度Brix70°，制得胡萝卜浓缩汁；第三步，将鲜嫩的瓜蒌野生叶晾晒30-40min，加入水中浸润，将浸润后的瓜蒌野生叶转入超声处理器中超声处理后，室温下通风2-3h，再放入微波炉中微波2-3min；第四步，将瓜蒌野生叶取出冷却放入高压熏蒸锅中，将第一步和第二步得到提取液和胡萝卜浓缩汁作为蒸煮液加热至沸产生高温蒸汽杀菌，控制锅压，保持锅内温度120-130℃，然后冷却封装即可。超声处理条件为：每千克的浸润后的瓜蒌野生叶在15-60KHZ，100-200w的条件下处理30-60min。微波功率为700-800W。本专利技术的有益效果为：(1)本专利技术采用茯苓和瓜蒌复配提取芳香物质，使得饮品具有酸甜的香气；(2)超声后的瓜蒌叶能够更好的吸收芳香物质的同时，利用微波加快杀青速度；(3)无药物成份，具有开胃、消食双重功能，瓜蒌汁味甜，润桑，入口口感极佳，合理利用原料中的各种有效成分，所制备的饮料，清凉去火，保健卫生，适用范围广。具体实施方式为使本专利技术实施例的目的、技术方案和优点更加清楚，下面结合本专利技术实施例对本专利技术实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例是本专利技术一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本专利技术中的实施例，本领域普通技术人员在没有作出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本专利技术保护的范围。一种瓜蒌去火饮料，包括所述瓜蒌仁80份、茯苓18份、新鲜胡萝卜18份、瓜蒌野生叶25份。一种瓜蒌去火饮料及其制备方法，包括以下步骤：第一步，将瓜蒌仁和茯苓均粉碎过80目筛后混合匀后，加入适量水煮沸，冷却到室温后，泵入浸提罐中后34-38℃低温、真空浸提获得浸提液，浸提液加适量水进行回流提取，收集回流液，将收集的回流液通过纳滤浓缩后，得提取液备用；第二步，筛选新鲜胡萝卜，洗净后沥干，将胡萝卜破碎，同时添加维生素C溶液，制得胡萝卜原浆，原浆以5000r/min的转速进行离心分离，离心后分别得到上浮层物料、中间层清液和下沉层物料；将分离出的中间层清液真空浓缩，浓缩至白利度Brix70°，制得胡萝卜浓缩汁；第三步，将鲜嫩的瓜蒌野生叶晾晒30-40min，加入水中浸润，将浸润后的瓜蒌野生叶转入超声处理器中超声处理后，室温下通风2-3h，再放入微波炉中微波2-3min；第四步，将瓜蒌野生叶取出冷却放入高压熏蒸锅中，将第一步和第二步得到提取液和胡萝卜浓缩汁作为蒸煮液加热至沸产生高温蒸汽杀菌，控制锅压，保持锅内温度120-130℃，然后冷却封装即可，超声处理条件为：每千克的浸润后的瓜蒌野生叶在15-60KHZ，100-200w的条件下处理30-60min，微波功率为700-800W。本专利技术采用茯苓和瓜蒌复配提取芳香物质，使得饮品具有酸甜的香气；超声后的瓜蒌叶能够更好的吸收芳香物质的同时，利用微波加快杀青速度；无药物成份，具有开胃、消食双重功能，瓜蒌汁味甜，润桑，入口口感极佳，合理利用原料中的各种有效成分，所制备的饮料，清凉去火，保健卫生，适用范围广。需要说明的是，在本文中，诸如第一和第二等之类的关系术语仅仅用来将一个实体或者操作与另一个实体或操作区分开来，而不一定要求或者暗示这些实体或操作之间存在任何这种实际的关系或者顺序。而且，术语“包括”、“包含”或者其任何其他变体意在涵盖非排他性的包含，从而使得包括一系列要素的过程、方法、物品或者设备不仅包括那些要素，而且还包括没有明确列出的其他要素，或者是还包括为这种过程、方法、物品或者设备所固有的要素。在没有更多限制的情况下，由语句“包括一个……”限定的要素，并不排除在包括所述要素的过程、方法、物品或者设备中还存在另外的相同要素。以上实施例仅用以说明本专利技术的技术方案，而非对其限制；尽管参照前述实施例对本专利技术进行了详细的说明，本领域的普通技术人员应当理解：其依然可以对前述各实施例所记载的技术方案进行修改，或者对其中部分技术特征进行等同替换；而这些修改或者替换，并不使相应技术方案的本质脱离本专利技术各实施例技术方案的精神和范围。本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种瓜蒌去火饮料，其特征在于：包括瓜蒌仁75‑85份、茯苓15‑20份、新鲜胡萝卜15‑20份、瓜蒌野生叶20‑30份。

【技术特征摘要】
1.一种瓜蒌去火饮料，其特征在于：包括瓜蒌仁75-85份、茯苓15-20份、新鲜胡萝卜15-20份、瓜蒌野生叶20-30份。2.一种瓜蒌去火饮料，其特征在于：所述瓜蒌仁80份、茯苓18份、新鲜胡萝卜18份、瓜蒌野生叶25份。3.根据权利要求1所述的一种瓜蒌去火饮料及其制备方法，其特征在于：包括以下步骤：第一步，将瓜蒌仁和茯苓均粉碎过80目筛后混合匀后，加入适量水煮沸，冷却到室温后，泵入浸提罐中后34-38℃低温、真空浸提获得浸提液，浸提液加适量水进行回流提取，收集回流液，将收集的回流液通过纳滤浓缩后，得提取液备用；第二步，筛选新鲜胡萝卜，洗净后沥干，将胡萝卜破碎，同时添加维生素C溶液，制得胡萝卜原浆，原浆以5000r/min的转速进行离心分离，离心后分别得到上浮层物料、中间层清液和下沉...

【专利技术属性】
技术研发人员：程有余，程素春，李武伦，韩张凤，朱莹，蕫汪林，叶智，
申请(专利权)人：安徽有余跨越瓜蒌食品开发有限公司，
类型：发明
国别省市：安徽,34