采用弧形底的蒸包炉制造技术

本实用新型专利技术涉及厨房用品领域，具体涉及蒸包炉。采用弧形底的蒸包炉，包括一台面，所述台面上开有蒸口，所述台面下方设有一水箱，所述水箱由位于侧面的侧壁和位于下方的底围成，所述水箱的上方开口，所述开口与所述蒸口联通，所述水箱的下方设有一用于对水箱加热的炉体；所述底的厚度不小于3厘米，所述底的下表面为一平面，所述底的上表面为一向下凹陷的弧形曲面，所述弧形曲面约靠近中部的地方到所述平面的距离越小，所述弧形曲面的最低处到所述平面的距离为1厘米‑1.5厘米。本专利在现有的采用弧形底的蒸包炉的基础上，改变了水箱底的结构，使水箱底部中间薄，周围厚。

Steamed furnace with arc bottom

The utility model relates to the field of kitchen articles, in particular to a steaming furnace. The arc bottom steamed furnace, including a table, the table is arranged on the steam mouth, the table below is provided with a water tank, the water tank is located on the side of the side wall of the bottom and is located in the bottom, the opening is arranged above the water tank, the opening and the steam export Unicom below the water tank is provided with a water tank for heating of the furnace body; the bottom thickness of not less than 3 cm under the surface of the bottom is a plane, on the surface of the bottom is a concave curved surface, the curved surface about near the middle place to the distance from the plane the smaller, the lowest point of the curved surface to the plane at a distance of 1 cm to 1.5 cm. This patent has changed the structure of the bottom of the tank on the basis of the existing steaming furnace with the arc bottom, so that the bottom of the tank is thin and thick around the bottom.

【技术实现步骤摘要】
采用弧形底的蒸包炉
本技术涉及厨房用品领域，具体涉及蒸包炉。
技术介绍
现有的蒸包炉在蒸煮食物时，需要耗费比较久的时间，而且经常存在受热不均匀的现象。
技术实现思路
本技术的目的在于提供一种采用弧形底的蒸包炉，解决以上至少一个技术问题。本技术所解决的技术问题可以采用以下技术方案来实现：采用弧形底的蒸包炉，包括一台面，所述台面上开有蒸口，所述台面下方设有一水箱，所述水箱由位于侧面的侧壁和位于下方的底围成，所述水箱的上方开口，所述开口与所述蒸口联通，所述水箱的下方设有一用于对水箱加热的炉体；还包括一用于测量水箱内水温的温度传感器系统，所述温度传感器系统包括一无线温度传感器，所述无线温度传感器的温度敏感元件位于所述水箱内；其特征在于，所述底的厚度不小于3厘米，所述底的下表面为一平面，所述底的上表面为一向下凹陷的弧形曲面，所述弧形曲面约靠近中部的地方到所述平面的距离越小，所述弧形曲面的最低处到所述平面的距离为1厘米-1.5厘米。本专利在现有的采用弧形底的蒸包炉的基础上，改变了水箱底的结构，使水箱底部中间薄，周围厚。一方面，能够有效促进水箱内的水流动，实现更好的冷热交换，提高了水的加热效率；另一方面，炉火在燃烧的时候，外围的温度明显会高于中间的温度，本技术的结构使底受热更为均匀，可有效避免局部干烧。所述侧壁上涂有一层不沾油的不粘锅涂层，所述底的上表面不涂不粘锅涂层。在蒸煮过程中，食物会产生额外的油脂滴入水箱，不粘锅涂层能够更方便的对水箱进行清洗，但因油轻水重，一般油脂均在侧壁上。该设计在能够轻松擦除油质的同时，降低成本。所述不粘锅涂层的厚度各处均匀，且厚度不大于0.03cm。所述底的下表面涂有一层保温涂层。既不影响到水箱内接触水的一侧，同时也到了保温的效果，在换蒸笼的时候水箱内的水还处于保温状态。所述保温涂层的厚度为0.3mm～1.8mm。既保证了保温性又不影响食物加热腔的导热性。所述保温涂层为采用氟素树脂为材料的氟素涂层。氟素涂层在300摄氏度以下的环境中很稳定，并且具有非常优异的热稳定性。所述蒸口是一采用喇叭结构的喇叭口，所述喇叭口开口较大的一侧朝向所述水箱。喇叭口的设计更能够让水蒸气集中，而且能够让蒸汽形成湍流，加热速度更快。附图说明图1为本技术的部分结构示意图。具体实施方式为了使本技术实现的技术手段、创作特征、达成目的与功效易于明白了解，下面结合具体图示进一步阐述本技术。参照图1，采用弧形底的蒸包炉，包括一台面，台面上开有蒸口，台面下方设有一水箱1，水箱1由位于侧面的侧壁和位于下方的底围成，水箱1的上方开口，开口与蒸口联通，水箱1的下方设有一用于对水箱1加热的炉体；底的厚度不小于3厘米，底的下表面为一平面，底的上表面为一向下凹陷的弧形曲面，弧形曲面约靠近中部的地方到平面的距离越小，弧形曲面的最低处到平面的距离为1厘米-1.5厘米。弧形曲面的结构能够使水箱1内的水容易流动，实现更好的冷热交换，提高水变成蒸汽的效率；另外，炉火在燃烧的时候主要加热的是水箱1底部的外围，中间部分受到的热明显低于外围部分受到的热，本技术水箱1底部中间薄，周围厚的结构克服了中间部分受热低的缺陷，能够使食物加热腔的受热更加均匀，从而缩短了蒸煮时间，提高蒸煮效率。侧壁上涂有一层不沾油的不粘锅涂层，底的上表面不涂不粘锅涂层。在蒸煮过程中，食物会产生额外的油脂滴入水箱，不粘锅涂层能够更方便的对水箱进行清洗，但因油轻水重，一般油脂均在侧壁上。该设计在能够轻松擦除油质的同时，降低成本。不粘锅涂层的厚度各处均匀，且厚度优选不大于0.03cm。当然，在不计成本的情况下，底的上表面最好也涂有一层不沾油的不粘锅涂层11。清洗方便。底的下表面涂有一层保温涂层12。既不影响到水箱内接触水的一侧，同时也到了保温的效果，在换蒸笼的时候水箱内的水还处于保温状态。保温涂层12的厚度为0.3mm～1.8mm。既保证了保温性又不影响食物加热腔的导热性。保温涂层12为采用氟素树脂为材料的氟素涂层。氟素涂层在300摄氏度以下的环境中很稳定，并且具有非常优异的热稳定性。蒸口是一采用喇叭结构的喇叭口2，喇叭口2开口较大的一侧朝向水箱。喇叭口2的设计更能够让水蒸气集中，而且能够让蒸汽形成湍流，加热速度更快。水箱的侧壁均为双层结构，内有夹层，所述夹层为保温层。以对水箱内的水保温。水箱内设有一可以浮在水上的浮球，无线温度传感器位于浮球内。以对水温进行检测。同时当浮球浮在水上时，测得的温度不会超过100度，一旦浮球碰到水箱的底，温度会高于100度，可以借助这个特征检测是否出现干烧。以上显示和描述了本技术的基本原理和主要特征和本技术的优点。本行业的技术人员应该了解，本技术不受上述实施例的限制，上述实施例和说明书中描述的只是说明本技术的原理，在不脱离本技术精神和范围的前提下，本技术还会有各种变化和改进，这些变化和改进都落入要求保护的本技术范围内。本技术要求保护范围由所附的权利要求书及其等效物界定。本文档来自技高网...

【技术保护点】
采用弧形底的蒸包炉，包括一台面，所述台面上开有蒸口，所述台面下方设有一水箱，所述水箱由位于侧面的侧壁和位于下方的底围成，所述水箱的上方开口，所述开口与所述蒸口联通，所述水箱的下方设有一用于对水箱加热的炉体；还包括一用于测量水箱内水温的温度传感器系统，所述温度传感器系统包括一无线温度传感器，所述无线温度传感器的温度敏感元件位于所述水箱内；其特征在于，所述底的厚度不小于3厘米，所述底的下表面为一平面，所述底的上表面为一向下凹陷的弧形曲面，所述弧形曲面约靠近中部的地方到所述平面的距离越小，所述弧形曲面的最低处到所述平面的距离为1厘米‑1.5厘米。

【技术特征摘要】
1.采用弧形底的蒸包炉，包括一台面，所述台面上开有蒸口，所述台面下方设有一水箱，所述水箱由位于侧面的侧壁和位于下方的底围成，所述水箱的上方开口，所述开口与所述蒸口联通，所述水箱的下方设有一用于对水箱加热的炉体；还包括一用于测量水箱内水温的温度传感器系统，所述温度传感器系统包括一无线温度传感器，所述无线温度传感器的温度敏感元件位于所述水箱内；其特征在于，所述底的厚度不小于3厘米，所述底的下表面为一平面，所述底的上表面为一向下凹陷的弧形曲面，所述弧形曲面约靠近中部的地方到所述平面的距离越小，所述弧形曲面的最低处到所述平面的距离为1厘米-1.5厘米。2.根据...

【专利技术属性】
技术研发人员：吴品江，王欢欢，
申请(专利权)人：上海翼捷酒店设备工程有限公司，
类型：新型
国别省市：上海,31