沙糖桔残次果提取果胶的方法技术

沙糖桔残次果提取果胶的方法，以沙糖桔残次果为原料，主要包括果子预处理、果皮打碎、己烷、石油醚和/或乙酸乙酯浸泡、热碱水浸泡、糖化酶和/或纤维素酶进行酶解、酸萃取、己烷、石油醚和/或乙酸乙酯沉淀、水溶解、乙醇沉淀、干燥、粉碎。本发明专利技术的方法具有抽提法的优点，又大大改善了预处理的工艺，缩短了生产周期，既克服了乙醇沉淀法耗用大量酒精的弊病，又解决了盐析法引进杂质盐带来的问题，相对于现有技术具有很大的技术创新。

Pectin extraction method of citrus Shatangju cullfruit

Pectin extraction method of citrus Shatangju defective fruit, with defective fruit as raw materials, mainly including fruit pretreatment, peel breaking, hexane, petroleum ether and / or ethyl acetate immersion, hot alkaline soaking, saccharifying enzyme and / or cellulase enzymatic hydrolysis, acid extraction, hexane, petroleum ether and / or ethyl acetate precipitation water dissolution, ethanol precipitation, drying and crushing. The method of the invention has the advantages of extraction, and greatly improve the pretreatment process, shorten the production cycle, which overcomes the defects of large amounts of alcohol consumption and alcohol precipitation method, and solves the problem of salting out salt imported impurity problem, compared with the existing technology has great technical innovation.

【技术实现步骤摘要】
沙糖桔残次果提取果胶的方法
本专利技术涉及天然果胶，具体是沙糖桔残次果提取果胶的方法。
技术介绍
天然果胶是由植物细胞壁中提取得到，其具有良好的胶凝及乳化稳定作用，广泛应用于食品、化妆品和医药中。目前，国内外对植物中果胶提取的研究主要集中在浸提分离及沉淀分离上。果胶提取的主要原料是胡柚、冰糖橙、柑桔、脐橙等柑橘类的果皮，生产中的主要工艺还是酸溶醇沉法，该工艺存在着乙醇消耗大、果胶纯度低的问题。CN101906175B公开了一种观音草果胶的制备方法。该方法是以果胶含量高达40％的观音草作为原料制备果胶，经原料预处理、酸萃取、脱色、浓缩、加盐盐析和脱盐等步骤制备得到果胶。该方法属于盐析法，虽然改进了乙醇沉淀法耗用大量酒精的工艺,但流程中引进了另外的杂质盐,脱盐工作烦琐,难以彻底完成,对产品质量影响很大,容易生成低甲氧基果胶,且产品溶解性不好。
技术实现思路
为了克服已有技术的缺陷，本专利技术提供一种沙糖桔残次果提取果胶的方法。本专利技术的技术方案如下。沙糖桔残次果提取果胶的方法，其特征在于：以沙糖桔残次果为原料，包括以下步骤：1)果子先用热的食盐水浸泡，然后微波灭菌30s～3min；2）分离本文档来自技高网...

【技术保护点】
沙糖桔残次果提取果胶的方法，其特征在于：以沙糖桔残次果为原料，包括以下步骤：1) 果子先用热的食盐水浸泡，然后微波灭菌30s～3min；2）分离果皮和果肉，取果皮，打碎；3）在室温下果皮用己烷、石油醚和/或乙酸乙酯浸泡；然后过滤；4）将3）的滤渣用80～90℃热碱水浸泡20～60分钟；过滤，水洗至中性；5）将4）所得加入水和糖化酶和/或纤维素酶，进行酶解；6）水洗，得酶解物；7）然后加入酸萃取；8）过滤、浓缩萃取液得浓缩液；8）浓缩液中加入己烷、石油醚和/或乙酸乙酯，沉淀，过滤；9）对8）的滤渣去除己烷、石油醚和乙酸乙酯；10）将9）所得用去离子水溶解；然后11）加入乙醇沉淀；12）干燥、粉碎...

【技术特征摘要】
1.沙糖桔残次果提取果胶的方法，其特征在于：以沙糖桔残次果为原料，包括以下步骤：1)果子先用热的食盐水浸泡，然后微波灭菌30s～3min；2）分离果皮和果肉，取果皮，打碎；3）在室温下果皮用己烷、石油醚和/或乙酸乙酯浸泡；然后过滤；4）将3）的滤渣用80～90℃热碱水浸泡20～60分钟；过滤，水洗至中性；5）将4）所得加入水和糖化酶和/或纤维素酶，进行酶解；6）水洗，得酶解物；7）然后加入酸萃取；8）过滤、浓缩萃取液得浓缩液；8）浓缩液中加入己烷、石油醚和/或乙酸乙酯，沉淀，过滤；9）对8）的滤渣去除己烷、石油醚和乙酸乙酯；10）将9）所得用去离子水溶解；然后11）加入乙醇沉淀；12）干燥、粉碎。2.根据权利要求1所述的方法，其特征在于：所述热的食盐水的温度为30～80℃，含食盐量为5%～20%，所述热的食盐水浸泡时间为1～4小时。3.根据权利要求1所述的方法，其特征在于：...

【专利技术属性】
技术研发人员：何会平，
申请(专利权)人：何会平，
类型：发明
国别省市：广西,45